仰天大笑三百回，今天周五說(shuō)三回！

＃周五便當(dāng)＃

送你兩顆小心心~

蛋包飯＋炸帶魚(yú)

食材

冷凍帶魚(yú)段、四季豆、紅椒、2個(gè)雞蛋、蔥姜蒜、料酒、鹽、面粉、番茄醬

（帶魚(yú)段是我兩個(gè)星期前買(mǎi)的~哈哈~一直把它放在冷凍室，忘記吃…昨天晚上忽然心血來(lái)潮，心想要不把它給炸了吧~于是…晚上11點(diǎn)我在炸帶魚(yú)！?。?/p>

做法

1、冷凍帶魚(yú)段放入冷水，常溫解凍，大概1個(gè)小時(shí)左右其實(shí)就解凍啦，洗凈后，切入蔥姜蒜，加料酒鹽，腌制20~30分鐘

鍋中放入適量的油，試油溫，筷子起泡即可，轉(zhuǎn)為小火

起小泡

2、雞蛋打散后，邊攪拌邊加入面粉（具體多少比例我沒(méi)有算，慢慢加面粉，用勺子細(xì)細(xì)的磨，直至粘稠），把帶魚(yú)裹好炸衣，放入油中即可（這個(gè)也可以面粉和雞蛋分開(kāi)裝，先裹面粉再入蛋液）

滋滋滋滋的油聲

3、炸至兩面金黃，濾油（萬(wàn)能的漏勺啊，都出鏡多少次了~^ω^）

濾油

4、炸帶魚(yú)的時(shí)候，順便把明天要炒的菜切好，覆上保鮮膜放冰箱

菜名兒？紅紅綠綠

炒飯的蔬菜冰箱里有啥放啥吧~~^_^

萬(wàn)能的胡蘿卜~

? ? ? ? ? ? ? ? ?——我是時(shí)間分割線——

分分鐘想把鬧鐘給炸掉！(> o <)

5、洗漱過(guò)程中，鍋中燒水煮四季豆，煮至7~8分熟，撈起來(lái)沖冷水，放在一邊瀝水

鍋中放適量的油，一并放入四季豆、紅椒，加小半勺耗油，鹽，再翻炒至熟透，起鍋即可

紅紅綠綠？

6、兩個(gè)雞蛋打散，鍋中刷一層薄薄的油，攤蛋皮兒

蛋皮兒

用勺子沿著蛋皮兒刮一圈，小心揭下

蛋皮兒

7、接著再放一小點(diǎn)油，炒飯，根據(jù)自己的口味加多少番茄醬哦~

炒炒炒

8、裝盒，over！

送你兩顆小心心

菜菜叨叨叨

四季豆本身不太容易熟，所以再炒之前先炒焯至7、8分熟，會(huì)節(jié)省很多時(shí)間，加紅椒一起炒，吃起來(lái)會(huì)有清甜味~

放耗油，是我偶然一次加的，結(jié)果沒(méi)想到還挺好吃的，不過(guò)耗油不能放太多，不然整盤(pán)菜估計(jì)要成黑的啦~