從63公斤到53斤的初階蛻變No.5

為了減脂搜索了網(wǎng)路上各種飲食方法之后，我針對(duì)自己的飲食愛(ài)好和習(xí)慣選擇了最能適應(yīng)改變的一種－"低醣飲食"，也可以稱之為低碳飲食。

就是在飲食當(dāng)中減少精致碳水化合物的攝取，例如白米飯、面條、各種面粉制成物，白砂糖當(dāng)然不用說(shuō)，戒掉。具體的就從主食的更換，因?yàn)樵揪筒幌渤园罪埫鏃l之類的食物，所以原本就吃的很少，直接變成不吃，對(duì)我是沒(méi)有太大影響的。

有朋友看我一直瘦，自己的體重反而一直增加，就問(wèn)我是怎么瘦的，我說(shuō)一開(kāi)始只是調(diào)整飲食內(nèi)容、減少甚至不吃零食，我在了解他的飲食習(xí)慣之后，直接建議他減少碳水食品的攝取，因?yàn)榭催^(guò)他的午餐便當(dāng)，三分之二以上是白米飯，每餐都是這種攝取量的話，碳水真的有點(diǎn)多。

當(dāng)然每個(gè)人都有自己長(zhǎng)期養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，如果要馬上強(qiáng)烈要求改變，一是他自己有強(qiáng)烈的欲望，能自控，如果沒(méi)有是很難堅(jiān)持下去的，那就可以采取逐步替代的方式，先把白米飯換成地瓜、玉米、薯類等等的五榖根莖類，，每餐控制在自己拳頭一到一個(gè)半的量，這樣慢慢的去適應(yīng)新的飲食方式就可以了。

飲食當(dāng)中的三大要素，是提供人體能量轉(zhuǎn)換的三大來(lái)源，分別是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，并且碳水和蛋白質(zhì)每1g產(chǎn)生4大卡熱量，脂肪則是每1g產(chǎn)生9大卡熱量。

那有人就會(huì)想我要少吃脂肪，避免發(fā)胖，這也是我最初最單純的想法，在閱讀一些飲食健康的書(shū)籍之后，學(xué)習(xí)到重點(diǎn)是要避免高精致碳水和脂肪混合再一起吃，才是有效避免發(fā)胖的方式，具體一點(diǎn)，就是傳統(tǒng)作法的蛋糕、面包、任何使用精致醣的甜品，這些相當(dāng)誘人的食品在沒(méi)有改變制作成分的前提下，都是容易令人發(fā)胖的食物。精致碳水容易造成血糖不穩(wěn)定的浮動(dòng)，又過(guò)度飲食的時(shí)候就容易變成脂肪堆積在體內(nèi)。

減脂期間，常常也是有控制不住想要品嘗這些令人視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)都感到無(wú)比幸福的甜品，真控制不住的時(shí)候?qū)幵高x擇加工較少的原味甜品，例如水果凍、水果撈之類，但量也是要控制的，并竟水果也是高糖類食品。

更好的方式，就是從成分上改變，自制低醣甜品就可以繼續(xù)享受美味。只要家里有微波爐、烤箱、小電飯煲，其中一個(gè)器材就可以做出很多不同的甜品。除了購(gòu)買(mǎi)一些低醣料理食譜，下廚房app也是很好用的一個(gè)工具，提供很多創(chuàng)作料理的靈感來(lái)源。

三餐和滿足欲望的甜品都有低醣方案之后，我的減脂計(jì)劃越來(lái)越順暢，但是人體是個(gè)奇妙的機(jī)制，如果他發(fā)現(xiàn)自身的體重一直掉，他會(huì)覺(jué)得不安全，所以到了一個(gè)階段，體重會(huì)呈現(xiàn)不動(dòng)的狀態(tài)，就是遇到所謂減脂的"平臺(tái)期"，這時(shí)候一定要找到方堅(jiān)持住，突破平臺(tái)期，我選擇的方式是"增加運(yùn)動(dòng)"

TBC......