材料：

餡心A：

芋泥/紅薯泥/紫薯泥200g、牛奶100g、黃油20g、煉乳20g

餡心B ：

芋泥200g、抹茶粉/草莓粉10g、牛奶100g、黃油20g、煉乳20g

外皮：

木薯淀粉1杯、澄面1杯、水2杯

制作：

1、芋頭、紫薯、紅薯等鍋中蒸30分鐘左右，蒸熟后分別加牛奶碾壓成泥過(guò)濾后備用。

制作餡心A：

2、鍋中放入黃油，煉乳和過(guò)濾好的芋泥200g和50g紫薯泥，小火炒制粘稠不粘鍋即可。

制作餡心B:

3、需要先將過(guò)濾好的芋泥與抹茶粉/草莓粉混合均勻后，再與黃油煉乳等一起小火炒制粘稠不粘鍋即可。

調(diào)制外皮：

4、先將木薯淀粉，澄面和水混合均勻后隔水加熱至微微粘稠后離火，靠余溫加熱至可以緩慢流動(dòng)的狀態(tài)即可。

5、將制作好的餡心搓成8g一個(gè)球，裹上淀粉糊，上鍋大火蒸5min左右，放冷后既可出鍋。

Tips：

1、隔水加熱淀粉糊時(shí)，一定要注意溫度，淀粉糊攪拌至稍微有阻力時(shí)就需要離火，余溫足夠加熱至理想狀態(tài)，不然很容易被全部躺輸。

2、喜歡搭配各種水果一起吃的小伙伴還可以穿成串串和棉花糖，水果等一起食用。