小時候每逢春節(jié)，媽媽總會包好多豆沙包，蒸好之后，拿起一個就吃，香香甜甜的，特別好吃。長大后，可能又會想起那熟悉的味道，如今再想吃，也只能自己包了，那么我們還能找到那熟悉的味道嗎？來學習一下吧！

我們要先準備好：紅小豆，紅糖，面粉，發(fā)酵粉，堿面。

紅豆要先用水洗一次，可能里面都不好的豆子，把它去掉。洗好之后，用水泡一晚上。第二天，我們把泡好的紅豆放到鍋里煮，大火煮30分鐘。我們把煮好的紅豆瀝干水后，放到一個方便壓碎紅豆的容器里。找一個容易把紅豆碾碎的東西，反復的壓，直到全部壓扁為止。我們要用到紅糖，把紅糖摻進壓碎的紅豆里，拌勻。

接下來我們開始和面，把發(fā)酵粉兌水摻進面粉里，然后把面和好，發(fā)酵3小時。面發(fā)酵好以后，在菜板上撒好面粉和堿面。把發(fā)酵好的面拿出來再和一下，把面揉成長條狀，用刀將面切成比手心稍小一點的小塊，撒上一點面粉，防止粘連。把一小塊一小塊的面壓成餅，搟成薄皮。拿出一張面皮，把豆餡放進去，不要太多，正好就行。包的時候從左往右一點點捏好（或從右往左，看個人習慣）。

包好之后，放在鍋里，不要放的太密，把鍋蓋蓋嚴實，蒸20分鐘就可以了。

開鍋之后，就是香甜的豆包了，是否能勾起你童年的回憶了，趕快嘗嘗吧！