臘月二十三，小年，都說小年到，這年就開始了。各媒體都在這一天用各種方式烘托著氣氛，讓人心里不由得就也想響應(yīng)這一份熱鬧。

單位下班鈴一響，我立馬拎包打卡下班。跨上我的小帥自行車，一溜煙地竄回家。到了家，緊鑼密鼓，洗手換衣再洗手，來到廚房。

先和面醒上。接著剁肉餡，放上姜末接著剁，肉餡剁好，放上生抽白酒胡椒面鹽花椒面香油，攪勻，腌一會(huì)兒。接著摘洗韭菜，大蔥，洗好后蔥，韭菜都切粗末。剛剛腌制的肉餡，分幾次打水，攪上勁兒，再把韭菜和蔥末放進(jìn)去，攪拌勺先倒花生油，把韭菜和蔥拌一拌，免得加鹽后出水，今天的餡肉少多擱菜，還有一個(gè)雞蛋，炒了也加進(jìn)餡兒里，有啥是啥了。拌勻餡料放一邊，先別加鹽。把醒好的面揉光滑，分成小劑子，為了加快速度，今天劑子個(gè)大，先搟出十個(gè)餃子皮，這時(shí)候，餡兒里加鹽蠔油調(diào)味，開始包餃子。十個(gè)包好，坐鍋燒水，等水開的時(shí)間，再搟十個(gè)皮，包起來，這時(shí)候水也開了，下餃子，一鍋二十個(gè)。

餃子煮著，我這邊也沒停，繼續(xù)搟皮包餃子，等第一鍋餃子熟了，剩下的也都包完了，出鍋一盤，又下第二鍋餃子煮起來，三開后，盛出裝盤。開吃！瞅眼表，又是一個(gè)七點(diǎn)半。一口一個(gè)大餃子，味道不錯(cuò)。風(fēng)風(fēng)火火，忙忙碌碌，也有條不紊，行云流水般。竟發(fā)現(xiàn)這樣的日子別有一番滋味與生機(jī)。

半斤面粉，多半斤餡兒，成就了我的小年餃子。心滿意足！