自從知道芹菜這種吃法，天天吃都吃不膩，夏天吃實在太下飯了。芹菜又叫香芹、胡芹，是一種口感風(fēng)味都很獨特的蔬菜。芹菜的做法有很多，比如最為家常的有芹菜炒香干，雖然做法簡易但卻能很好地激發(fā)出芹菜的香味。芹菜還可用來制作蔬菜沙拉，或是直接用生芹菜榨汁喝都是不錯的選擇，芹菜餃子餡更是受到不少人的喜愛，口感香濃、嫩脆。今天就再給大家簡單介紹一種芹菜的家常做法，讓您在家輕松烹飪出芹菜的香濃美味！芹菜這樣做太好吃了，天天吃不膩，下面來看看是怎么做的吧。

準(zhǔn)備食材：

芹菜、大蒜、干辣椒段、花椒、木耳、胡蘿卜、鹽、生抽

具體做法：

1.先把芹菜的葉子摘下來，然后把芹菜清洗干凈，再把芹菜切段。

2.胡蘿卜洗凈后切成大片，再切成菱形小塊，和芹菜放在一起。

3.往拉蒜器里放入幾個大蒜，輕輕拉幾下就拉成這樣的蒜末了。

4.然后和辣椒段、花椒放在一起。

5.鍋里水燒開后把木耳下鍋焯水一分鐘，接著把芹菜和胡蘿卜也下鍋焯水，大概焯水一分鐘后撈出備用。

6.起鍋燒油下入干辣椒段、蒜末、花椒，把它們爆香以后下入芹菜、木耳和胡蘿卜，然后不停地翻炒，加點食鹽、生抽，翻拌均勻炒熟出鍋。

7.芹菜這樣做營養(yǎng)又解饞，做法又簡單，一次一大盤都不夠吃的，太香了，喜歡的朋友趕緊自己在家試試吧。