因?yàn)椴辉谝粋€(gè)城市生活，弟弟好久沒(méi)來(lái)我家吃飯。今天周日，得知我弟弟兩個(gè)小時(shí)后從遠(yuǎn)方的工地來(lái)我家，老公建議上街買(mǎi)一些好吃的肉和菜招待弟弟，畢竟弟弟一年難得來(lái)我家一兩次，要好好招待一下。我拒絕了老公的好意，我有我的打算，看我的吧！ ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?以前在老家，家里來(lái)了貴客，殺雞烙油饃來(lái)招待，今天我決定用這種最高規(guī)格的招待方式來(lái)招待親愛(ài)的弟弟！
? ? ? ?于是我開(kāi)始準(zhǔn)備，先去市場(chǎng)買(mǎi)土雞，殺雞。記得以前在老家，媽媽逢年過(guò)節(jié)殺雞時(shí)口中念念有詞:小雞小雞你別怪，你是陽(yáng)家一道菜！而現(xiàn)在不用我親自動(dòng)手，市場(chǎng)里有專(zhuān)業(yè)人員幫我把雞清理干凈。
把雞肉拿回家，再次清洗。選取最好吃的雞腿和雞翅，剁成雞塊。加鹽腌制，加料酒去腥味，再加點(diǎn)佐料攪拌均勻。
接著把各種配菜準(zhǔn)備好
把青菜和生姜切好備用
很想親自搟面片，因?yàn)榈艿荞R上到家了，希望他一到家就能吃上熱熱的雞肉面片，驅(qū)趕一身的深秋寒意和旅途的疲勞，所以就在市場(chǎng)上買(mǎi)了手工面片代替。一切準(zhǔn)備就緒，開(kāi)始炒雞肉了！
先炸花椒和八角出味
今天獨(dú)創(chuàng)炒雞肉時(shí)勾芡，雞肉更鮮嫩。
雞肉炒熟加熱水燉一會(huì)
接下來(lái)下面片，下青菜，下番茄，加蔥花，加香菜，加葁末。煮一煮，加鹽，加胡椒粉，加十三香，加醬油，加香油，加醋。香香的雞肉面片做好了。這時(shí)門(mén)外傳來(lái)敲門(mén)聲，我知道我親愛(ài)的弟弟從遠(yuǎn)方回來(lái)了。
弟弟喝著熱熱的湯，吃著美味的雞肉面前，不住的點(diǎn)頭，夸我做的面片比大飯店做的都好吃！這高帽子戴著真舒服！
外面下著雨，我們?nèi)胰艘黄饑诓妥琅?，一邊聊天，一邊品嘗我精心烹飪的雞肉面片，在這個(gè)寒冷的秋天，我的心頭充滿無(wú)限暖意！
