做蛋糕剩的大半個蘋果，做菜剩的小半個檸檬，捏一撮肉桂粉，放一粒小青柑，火上煮煮，便成了落口酸甜，回甘微苦的水果茶，配上兩片可可蛋糕，妥妥一頓下午茶。只是杯子不夠漂亮。這初秋的午后，溫暖的陽光灑在陽臺上，我瞇瞇眼睛，心里癢癢的 ：是不是該專門置辦一套喝水果茶的美器？
一時興起，不如曬曬我的那些美食們：
彩餃，肉松，皮凍沒什么好說的，一直是我的傳統(tǒng)拿手菜，值得一說的是那道啤酒伴侶——炸雞，烤箱版無油炸雞，真的是沒放一滴油，用烤箱做出來的。味道一點不比那些韓國炸雞什么的差，而且超級健康有沒有？
第一個是楊枝甘露，對我來說，這是一道有故事的甜品。在我還完全不知道它是吃的喝的還是個什么樣的東東時，就完全被這個名字迷住了，多年來魂牽夢縈，念念不忘，直到在潮福城第一次吃到。它的味道嘛，跟名字比起來真的差遠了，可小朋友愛吃，便買來原材料自己操練。西柚，芒果，椰漿，西米，小美不要牛奶，就這幾樣整出來，論味道，論顏值，都分分鐘完敗潮福城。看看，取一個好名字是多么地重要??！像鳳梨酥迷迭香什么的都是讓我從小心心念念的食物。
每二道是糖漬楊梅，冰鎮(zhèn)了更銷魂，只可惜楊梅季太短，每每小美都遺憾地說，又要等明年了。
第三第四都是炒紅果，說白了就是糖水煮山楂，看似簡單，也并不好操作，要嚴格控制時間。去年做了一次就煮過了頭，干脆繼續(xù)煮成果醬，小美嘗過后嫌太酸，只好碾成泥攤平放烤箱烤成果丹皮，被我倆一個晚上消滅殆盡。這次做的算是成功，小朋友似乎更鐘情于紅果撈起后剩下的粉紅色果膠，邊吃邊不吝嗇地贊嘆：比任何果凍都好吃呀！
這些我可以統(tǒng)稱為面食嗎？
披薩是小朋友最愛的夏威夷，我對夏威夷最重要的概念就是一定要有菠蘿，對嗎？
右上角的蛋糕看上去就是簡簡單單的戚風，不一樣的是用酸奶替代了原方中的牛奶，并且用量加倍，那看上去像蔥花一樣的東西，其實是薄荷，所以這個味道新奇的蛋糕被叫做酸奶薄荷蛋糕，依造小美的口味打造，卻沒得到伊的青睞。
中間的櫻花凍芝士并沒有一丁點兒面粉，是集浪漫，清新，唯美于一身的蛋糕，調整了原方中鏡面的用水量，一樣的晶瑩剔透，口感卻更結實有彈性。
最下面的兩張沒認出是什么對不對？沒錯，榴！蓮！酥！天氣熱，君之的酥皮配方實在難操作，用了另一款黃油里加面粉的，口感確實沒有君之的酥脆，卻也沒有那么油膩，我可以連吃好幾個，不像之前的杏仁酥，吃兩條就得歇會兒。榴蓮是我以前聞著就惡心的東西，卻因為潮福城愛上了榴蓮酥，又因為榴蓮酥愛上了榴蓮，吃不了的放冰箱冷凍，拿出來直接就是榴蓮冰激凌，夏天吃那叫一個爽！
這張好象個個有故事，挨個來說。
小螃蟹湯據說是廈門本幫菜，做過一次，還連帶回憶起一段趣事。上次用的是冬瓜小海蟹，這次是白蘿卜大閘蟹，上次只放了一丟丟鹽就老咸了，這次的用鹽量則完全符合我平時的習慣，想必是海蟹自帶鹽分；上次冬瓜煮的太過軟爛，這次蘿卜煮的恰到好處。對于不太care海鮮的我來說，正當季的大閘蟹也是好過帶來濃郁大海味道的小海蟹。
接下來的這道菜也是廈門土著，大名鼎鼎的姜母鴨。對這道菜我本來沒有丁點兒興趣，來閩南多年，從來沒有嘗試它的欲望，一是我本就不愛吃鴨肉（北京烤鴨除外），二是實在不喜歡這名字，開始以為必須要用母鴨，公鴨不行，后來才知道這個“母”是修飾姜的，姜母的意思就是老姜，翻譯成普通話就是老姜燉鴨。閩南語自成體系，定語往往放后面，這道菜如果真的只能用母鴨，菜名應該叫姜鴨母。據說這道菜大補，所以一到貼秋膘時，樓下那家專賣姜母鴨的小店就火的不得了，有次可能是來不及做飯買了半只，又正趕上小美餓了，平時連嘗試都不肯嘗試的她竟破天荒地說很好吃。得，每天為這挑嘴丫頭的一日三餐操碎了心，這下又可以添道新菜了。說到做菜，我便不免有些狂妄，那必是信手拈來的，然而第一次的作品小美并不買賬，只嘗了一口便說不好吃，再不肯動筷子。被現實打臉的我只得謙虛起來，每天路過小店都刻意留意人家的做法。終于，第二次上桌的時候被吃了個精光，幾次做下來，得到了丫頭的一百個贊 “媽媽，這個比樓下的好吃一百倍！” 耶！
右中的這道蝦球煎蘆筍，完全抄襲了三文魚的做法?；静怀院ｕr的丫頭原本是吃蝦的，可慢慢就不吃了，無論是白焯，爆炒還是電烤都無法打動她那顆堅定的心。逼的我一個個剝成蝦仁煎透，再灑上檸檬碎，黑胡椒碎，忐忑不安中意外贏得丫頭的驚喜。姑娘愛吃這道菜有一半是因為黑胡椒，每次我灑完她都要再擰一圈。
最后一道是東北名菜小雞燉蘑菇。這里的蘑菇應該用榛蘑，我沒地兒找去，用的是干香菇和杏鮑菇。不吃雞肉（KFC除外）的小美這次果然一一呃一一呃，也沒有吃雞肉 ，只把粉條消滅個干凈，其余的都被我消滅了。作為一個土生土長的北方人，我可以很負責地說真的很好吃。
邊編輯著圖片，邊看著這些貫穿南北，融匯中西的菜肴，我不由地開始認真思考起一個問題來：我沒做廚師，會不會是餐飲界的一大損失？
