隨著冬至的到來，一個(gè)年頭也就走到了尾聲。

“今天記得吃湯圓餃子哦”，這是今天聽到的最多的一句話。是啊，吃了湯圓餃子，就長大一歲了，這是小時(shí)候大人跟我們說的。

說到冬至要吃的東西，其實(shí)我最記得的是小時(shí)候吃的魚生。這個(gè)要一定的技術(shù)，在以前農(nóng)村里，一般自家人是做不出來的，要花錢上酒店才能吃得上。

我有個(gè)表哥那時(shí)是酒店廚師，所以我有幸吃到，但也就只吃了兩次而已，之后表哥就不愿做了。

因?yàn)樽鲱D魚生餐是超級(jí)超級(jí)麻煩的。光是配料就要十多種，包括姜、蔥、蒜、木瓜、蘿卜、檸檬葉等，而且要全部切成絲，美其名曰，絲絲入扣，一絲不茍；另外還配有炸花生米、白醋、醬油等，來調(diào)味。有了這些配料，新鮮的魚生吃起來口感Q脆，有點(diǎn)吃QQ 糖的感覺，但絕無糖的甜味哦，加上檸檬葉、蔥的沖鼻，蘿卜、木瓜的清新，和炸花生的香脆，整個(gè)融合在一起，一口下去，那真是太豐富太飽和了。

表哥后來也出門打工，做魚生的手藝也就丟了。我也就再?zèng)]有機(jī)會(huì)吃了。

現(xiàn)今背井離鄉(xiāng)，為生活奔波，想起兒時(shí)的美味，甚是相思啊。

好吧，吃湯圓，圓圓滿滿，也不錯(cuò)。

圖片發(fā)自簡書App

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