滋味一詞實際上是兩個概念，是滋和味。

味從哪里來的？很多人的誤解是只要食物味道夠大就會有味。其實不然，如果沒有“滋”就不會有味！

什么是滋？

滋主要是指唾液

唾液從哪里來？“問渠哪得清如許，為有源頭活水來”，唾液是腎精所化。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》認為“心主舌”“其華在面”，所以人的舌頭是紅色的。一個鮮紅的舌頭有唾液滋潤，表明水（腎水）火（心火）是相濟的。這就叫飲食滋味的“滋”。

你覺得口水就是唾液嗎？不是的，只有含豐富得酶和元氣的口水才是唾液。

滋——是清涼、透明、不拉絲。不會有口瘡、不會有厚舌苔。

好的唾液有哪些特點？

1、香 ?? 口氣是香的。

2、化 ?? 唾液消化功能好? 吃饅頭咬一口都是甜的

你的“滋”是好的嗎？

而味從哪里來的？

味分為兩種——氣味和口味

氣味依靠一個好的嗅覺，好的嗅覺依靠好的鼻子，好的鼻子依靠什么？肺開竅于鼻，所以肺氣足，功能好鼻子的嗅覺才能好。

口味要依靠舌頭，那就需要唾液的消化。而有的人平常熬夜，大魚大肉口味特別重，但是你問他吃的食物什么味道？他依舊描述不清楚。只是為了吃而吃，失去了品嘗美味的樂趣。

好的生活標準是什么？其中很重要的一點是有滋有味。而現(xiàn)代人很多人都過著無滋無味的生活，所以為什么現(xiàn)在各個城市里最火的都是火鍋和麻辣燙。真正的美食不應(yīng)該是這樣的。

回歸我們的本真，重拾滋味生活！