看到新聞報(bào)道有人因?yàn)樵诤＿叢逗Ｄc喪命。悲痛的同時(shí)不禁想問(wèn)一下：“海腸是什么？”

海腸，學(xué)術(shù)界常用中文名為單環(huán)刺螠（yì）(Urechis unicinctus)，屬于環(huán)節(jié)動(dòng)物門/多毛綱/螠亞綱/螠目/刺螠科，主要分布于我國(guó)黃渤海，以及俄羅斯、日本、韓國(guó)等沿岸海域。膠東地區(qū)是我國(guó)海腸的最大產(chǎn)地。

海腸體為長(zhǎng)圓筒形，肉紅色，類似腸子，因而得名。成體海腸體長(zhǎng)最長(zhǎng)可至25厘米, 寬可達(dá)3厘米。

海腸在沿海的泥灘中營(yíng)底棲生活，其洞穴呈U形。海腸是一種濾食性、渣食性動(dòng)物，攝食器官是體前端圓錐狀的吻，吻表皮密生纖毛，由纖毛擺動(dòng)形成的水流將食物送入口中。海腸“不挑食”，單胞藻、小型浮游動(dòng)物的幼體、有機(jī)碎屑等，只要是大小合適，它都來(lái)者不拒。

海腸不僅對(duì)食物不挑剔，對(duì)生存環(huán)境也有很強(qiáng)的耐受能力。其耐受水溫為-2℃~31℃，耐受pH為4.5~9.5。其在低溶氧環(huán)境中也可長(zhǎng)時(shí)間生存。此外，海腸還有較強(qiáng)的硫化物耐受性。因此，在調(diào)節(jié)水質(zhì)、緩解海洋污染等方面，海腸也有一片廣闊舞臺(tái)。

海腸還有一個(gè)俗名——裸體海參。這倒不是因?yàn)楹Ｄc與海參是“近親”，而是因?yàn)槎叨加腥忄洁降膱A筒形身材，且海腸也具有重要的食用與藥用價(jià)值。

海腸味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。有研究者對(duì)海腸的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了測(cè)定，發(fā)現(xiàn)海腸的蛋白質(zhì)含量達(dá)到體重的22.84%，高于帶魚的18.1%、鱸魚的17.5%、鱈魚的16.5%。海腸體內(nèi)含有17中氨基酸，包括各種人體必需氨基酸。海腸無(wú)機(jī)元素組成也很豐富。鈣、鉀含量高而鈉含量低，利于預(yù)防高血壓等疾?。贿€有豐富的鎂、鐵、鋅等元素，而這些元素在兒童智能發(fā)育、參與機(jī)體代謝酶反應(yīng)等方面有重要作用。

海腸可真是個(gè)寶物??！