燒麥

食材：

糯米2杯，豬肉300g，香菇6朵，胡蘿卜半根，鹽，料酒，醬油，糖，蔥花，蒜末，餃子皮適量

做法：

1、糯米煮成干飯（比平時煮的干飯要略干一點）

2、起鍋，熱油，蔥蒜爆香（這里放了多余的肥肉煸炒至出油）

3、再倒入肉末，香菇和胡蘿卜，繼續(xù)翻炒至肉末變白后加糖，鹽，料酒，醬油進(jìn)行調(diào)味（稍微咸一點，因為等下還要加糯米飯）

4、待調(diào)味完成后，關(guān)火，并倒入事先煮好的糯米飯拌勻

5、在餃子皮上放入餡料

6、用虎口隨意捏一捏就好

7、蒸籠內(nèi)鋪上濕的屜布，放上燒麥，水開后放入蒸鍋蒸10分鐘即可

8、關(guān)火，出鍋，擺盤，撒上蔥花點綴一下

小貼士：

1、如果喜歡吃臘肉的朋友，可以直接把豬肉換成臘肉

2、如果餃子皮太小，可以搟大點

3、捏的時候不要太緊，留一個小口