在成都，吃胖是可以被原諒的，作為一個(gè)東北人我經(jīng)常這么安慰我自己，來(lái)成都一年，我最常說(shuō)的一句話就是：
“哎呀媽啊，這是啥啊，也太好吃啦”
到成都以后我好像打開(kāi)了自己的任督二脈，體重蹭蹭的漲，最后我得出結(jié)論：
年輕人不要輕易夸下海口，說(shuō)自己是干吃不胖的體質(zhì)，請(qǐng)來(lái)成都試一試！
第一餐我竟然吃了腦花？
到成都第一餐我們沒(méi)有去寬窄也沒(méi)有去春熙路，而是在高新區(qū)附近一家店吃的鴨腦殼（東北叫鴨頭），這是一家以鹵制菜品為主的館子。
鴨腦殼鹵得很入味，肉也很軟糯，入口能清晰感受到辣味在舌尖上飛旋，辣的過(guò)癮！
干鍋香辣可口，蛙鍋更是肉質(zhì)滑嫩，真的是食欲大開(kāi)小伙伴強(qiáng)烈建議我嘗嘗烤腦花？？自此我邁開(kāi)了人生吃腦子的第一步，且一發(fā)不可收拾。腦花的面上被撒上一層干胡椒殼，下面加上油香麻辣味的佐料，干油混合，入口即化，肥而不膩，舌頭完全感覺(jué)不到一絲絲的顆粒，每嚼一口嘴里就溢滿了鮮汁，微麻微辣，真的太好吃啦！
欲罷不能的小吃
成都的小吃簡(jiǎn)直不要太多，我勸東北的朋友們來(lái)一定要帶兩個(gè)胃才能滿足。
抄手皮薄肉緊，很像東北的餛飩，但是真的不一樣，一定要吃紅湯的！
冰豆花口感清涼爽滑又捎帶甜味，KO冰淇淋完勝！
擔(dān)擔(dān)面一定要加上四川正宗的碎米芽菜，配上脆脆的花生米，紅湯配底只是看著就已經(jīng)流口水了
第一次吃三大炮是被聲音吸引過(guò)去的，它是一種糯米做的點(diǎn)心，一份有三個(gè)糯米團(tuán)，裹上粉，甜甜糯糯的，敲好吃。
蛋烘糕香噴噴，金燦燦，綿軟滋潤(rùn)，可選的餡心有很多白糖芝麻、火腿、奶油、肉松、土豆絲、海帶絲、葡萄干、咸蘿卜絲等等...作為地道東北人我自然是愛(ài)吃甜的。
食
還有鍋盔涼粉烤豬蹄糖油果子把把燒肥腸粉鹵肉卷涼面夫妻肺片.....成都的小吃種類真的太多了，好像幾天都說(shuō)不完啊。
兔肉的首次觸電
成都人對(duì)兔兔尤其狂熱！
東北遍地鴿子店，在成都滿大街都在吃兔。據(jù)說(shuō)，四川人每年要吃掉約2億只兔子，占全國(guó)消耗量的70%，足見(jiàn)對(duì)兔兔愛(ài)得深沉。兔子的做法有好多，紅油兔丁、火鍋兔、干鍋兔...反正沒(méi)有兔子能活著走出成都。
我吃的是手撕兔，兔肉應(yīng)該是腌制后整只上架碳烤的，有麻辣和五香兩種口味，點(diǎn)單以后再切件拌料?？竞玫耐米宇伾鹱兀p輕用手一拉就可以把肉扯下。
無(wú)論是五香還是麻辣，兔肉厚處醇香粑軟，肉薄之處酥香脆爽，細(xì)細(xì)咀嚼之后齒間久久留香。等風(fēng)卷殘?jiān)瞥酝辏５娜羌t紅的辣椒和花椒調(diào)料，舔舔手指看看袋子，恨不得從里面再扒拉出來(lái)一絲兔肉，過(guò)最后一把癮。
串串
成都的串串分好多種有冷鍋串串、串串、油炸串串、缽缽雞
我也是來(lái)了幾個(gè)月才搞清楚這些串串的區(qū)別。在東北吃的都是串串，像火鍋一樣在鍋里煮的那種，冷鍋串串是煮好了直接端上來(lái)，其實(shí)還是熱的，缽缽雞才是冷的，煮好后泡在湯料和秘制紅油里。雖然都是串串，味道還真的不一樣！每次去那些網(wǎng)紅店里吃串串都要排幾個(gè)小時(shí)的隊(duì)，但請(qǐng)相信，所有的等待都是值得的！
東北的媽媽除會(huì)做酸菜燉粉條，還學(xué)會(huì)了四川回鍋肉 ?
成都真的是個(gè)包容性很強(qiáng)的城市，我媽媽剛來(lái)就結(jié)識(shí)了好多成都的朋友，還學(xué)會(huì)了做地道的四川回鍋肉，做回鍋肉最重要的佐料是郫縣豆瓣醬！還要加入一些蒜苗才更入味，炒出來(lái)的肉香辣濃郁，酥脆爽滑，肥而不膩，請(qǐng)?jiān)俳o我盛一碗大米飯！
一入火鍋深四海，從此減肥是路人
火鍋一定要放在最后來(lái)說(shuō)！這絕對(duì)是我體重上升的最后一根稻草。在東北吃火鍋羊肉是一件很重要的事情，沒(méi)有青菜也要給我來(lái)2斤羊肉，而在成都竟然沒(méi)有人吃羊肉？！?
這里的火鍋里要涮牛肉毛肚黃喉鴨腸鵪鶉蛋耗兒魚腰花香菜丸子鱔魚酥肉...這里的藕是脆甜的，萵筍青翠泛著清香味兒，油碟里一定要多加蒜、香菜和香油這樣才好吃！每周吃一次火鍋就是續(xù)命一般的存在，不吃到撐絕對(duì)不放下筷子，在成都的生活很巴適。
來(lái)到成都的印象就是熱情，沒(méi)有商業(yè)都市的人情冷漠，也沒(méi)有歷史城市的嚴(yán)肅古板，每一個(gè)外地來(lái)的孩子都能感受到一份溫暖，這就是成都。
當(dāng)然，除了這些美食，還有一個(gè)最大的收獲
小六說(shuō)
成都有風(fēng)險(xiǎn)，要來(lái)請(qǐng)謹(jǐn)慎
