小時(shí)候，最愛的就是冬天馬路邊大鐵皮桶里香甜軟糯的烤紅薯~嘗試了很多次，終于用烤箱做出了特別地道的烤紅薯。非常簡單，零失敗~

配料：大小均勻的紅蜜薯若干個(gè)（沒有紅蜜薯，其他紅心或者黃心紅薯都可以），建議一次多烤幾個(gè)，一是烤的時(shí)間長，二是真的很好吃~錫紙一張（跟烤盤一樣大，注意錫紙不是用來包裹紅薯的，是為了保護(hù)烤盤的）

做法：

1.洗干凈紅蜜薯，控干或者廚房紙擦干表面的水分。我愛用福建六鰲紅蜜薯做烤紅薯，這個(gè)品種的紅蜜薯大多是細(xì)長的。

紅蜜薯洗干凈，擦干表面水分

2.烤盤上鋪好錫紙，紅蜜薯直接放在鋪好錫紙的烤盤上。紅蜜薯不能包裹錫紙，紅蜜薯不能包裹錫紙，紅蜜薯不能包裹錫紙，重要的事情說三遍?。?！烤盤上鋪錫紙是因?yàn)榭炯t薯的時(shí)候，紅薯會(huì)滲出糖水，滴在烤盤上非常非常非常難洗。

3.無需預(yù)熱，擺好紅蜜薯后，直接開始烤。上下火200°，80分鐘~120分鐘左右。看紅薯個(gè)頭，個(gè)頭越大，烤得時(shí)間越長，中間要記得翻一次面~

4.烤好啦~烤盤上的錫紙直接扔掉，烤盤干干凈凈~開吃~

烤好的紅蜜薯

老司機(jī)都知道，這是烤紅薯的精華~