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? ? ? 五一勞動(dòng)假期，大家是不是都出去玩耍了呢！今天沒有出行計(jì)劃，就宅在家里，增進(jìn)廚藝，犒勞辛苦了一周的家人吧！

? ? ? 牛肉要買牛腩，市場(chǎng)里現(xiàn)切的最好，不過我之前買了恒都的牛腩，不用跑一趟菜市場(chǎng)，就吃這個(gè)好了。從冰箱里拿出來放到水里，一邊解凍一邊放血水。

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解凍后的牛腩切大一點(diǎn)的塊，加入冷水，開火，開鍋后把焯好水的牛肉撈出來，溫水把沫子沖干凈，控水。

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蔥姜洋蔥切好，西紅柿把皮燙下去切大一點(diǎn)的塊，土豆切成大一點(diǎn)的塊。

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鍋熱后，放入蔥姜洋蔥炒香后加入牛腩西紅柿繼續(xù)炒軟，加紅燒醬油，生抽，一大塊冰糖和鹽。炒均勻后倒入少量熱水，一起倒入電壓力鍋里。先壓20分鐘，放出氣把土豆放入，在壓20分鐘，自然放氣后，一鍋香噴噴的番茄土豆牛腩就可以吃了，湯也很好喝，吃到美味的食物，真的是一種幸福！

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