冬天開的花里，香氣最濃郁的便是蠟梅（Chimonanthus praecox）了。它的英文名winter sweet“冬日甜心”也是由這個特點而來的。
其實蠟梅和我們平時說的梅花沒啥太大關(guān)系：梅花隸屬于薔薇科，而蠟梅是蠟梅科的。早在宋代，人們就已經(jīng)意識到了這一點。范成大在《范村梅譜》中寫道：“蠟梅，本非梅類，以其與梅同時，香又相近，色酷似蜜脾，故名蠟梅?！?/p>
在《范村梅譜》中，范大大還記載了幾種常見的傳統(tǒng)蠟梅品種：狗蠅、磬口和檀香梅。
“以子種出不經(jīng)接，花小香淡，其品最下，俗謂之狗蠅。”
我們可以看到，這類蠟梅的花朵很小，而且外輪花被片的黃色很淡，內(nèi)輪花瓣紫紅色。并且，它的香氣也很淡。故稱之為下品。
“梅經(jīng)接花疏，雖盛開花常半含，名馨口梅，言似僧磐之口也。”
在開放后，磬口梅的花瓣依然保持向內(nèi)卷曲，遠看就像是一個個黃色的小燈籠。對沒有見過“罄”的同志們，請自行腦補法海收白素貞時用的金缽。
此外，根據(jù)內(nèi)輪花瓣的顏色（也就是花心的顏色），磬口梅還可以細分為“磬口葷心”（內(nèi)輪花瓣紫色）和“磬口素心”（內(nèi)輪花瓣淡黃色）。
“磬口素心”圖片來源：新浪微博
“最先開，色深黃如紫檀，花密香秾，名檀香梅，此品最佳。”
關(guān)于這個品種，人們的爭議很大。有人說檀香梅其實就是“磬口葷心”，只是花徑比較大而已。
除了介紹蠟梅的三個品種，范成大還描述了蠟梅的其他特征：“此花多宿葉，結(jié)實如垂鈴，尖長寸余，又如大桃奴子在其中?！?/p>
我為了這句“此花多宿葉”還翻了翻字典，發(fā)現(xiàn)范老爺子還是有點以偏概全的：“宿”在這里取“相隔一年”的意思。他想表達的應該是：蠟梅有很多在第一年長出的葉子，過了春節(jié)也不掉落。雖然存在蠟梅開花時葉子不掉落的情況，但是多數(shù)蠟梅在入冬后還是會落葉的。在蠟梅的花期結(jié)束后，才會長出新葉。
但不過，范老對蠟梅果實的描述還是相當?shù)轿坏模合灻返墓麑崟诳诓渴湛s，就像是桃子的“尖兒”。
人們可以在冬天輕易地根據(jù)花來識別蠟梅，其實蠟梅的葉片也十分獨特，可以作為重要識別特征：它的葉片紙質(zhì)，并且在表面布有短絨毛，摸起來有種“澀澀”的，仿佛在摸砂紙一般的感覺。如果在春夏，不確定眼前的是不是蠟梅的話，只要摸一摸它的葉片就知道啦~
在《范村梅譜》中，范成大還記載了好多梅花的品種，如綠萼梅、紅梅、古梅等。等到春天梅花開放的時候，我們再細細分析。
在這里附上《范村梅譜》的開頭和記敘蠟梅的部分：
梅，天下尤物。無問智賢愚不肖，莫敢有異議。學圃之士，必先種梅，且不厭多。他花有無多少，皆不系重輕。余于石湖玉雪坡，既有梅數(shù)百本，比年又于舍南買王氏僦舍七十楹。盡拆除之，治為范村。以其地三分之一與梅。吳下栽梅物盛，其品不一，今始盡得之。隨所得為之譜，以遺好事者。
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蠟梅，本非梅類，以其與梅同時，香又相近，色酷似蜜脾，故名蠟梅。凡三種，以子種出不經(jīng)接，花小香淡，其品最下，俗謂之狗蠅。梅經(jīng)接花疏，雖盛開花常半含，名馨口梅，言似僧磐之口也。最先開，色深黃如紫檀，花密香秾，名檀香梅，此品最佳。蠟梅香極清芳，殆過梅香，初不以形狀貴也，故難題詠。山谷簡齋但作五言小詩而已。此花多宿葉，結(jié)實如垂鈴，尖長寸余，又如大桃奴子在其中。
以上，今天的推送就是這樣啦~~
