本人天蝎女。坐標(biāo)北京，互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)喵一只。

個人覺得愿意看點擊篇文章的應(yīng)該是酒店業(yè)或者相關(guān)行業(yè)的同行吧。不匿了，我是瑞士Les roches的2011年畢業(yè)生。附上學(xué)校主樓前的雪山照片，極美，大愛。

也許你會問我為什么選擇這個行業(yè)，因為畢竟學(xué)習(xí)酒店管理的同學(xué)是小眾中的小眾。說句實話，當(dāng)初我和家人受了五星大飯店、情定大飯店等電視劇的影響，覺得酒管行業(yè)高端大氣上檔次。我的高中成績除了語文和英語還不錯之外，其他的科目真的是很慘淡?。o顏見爹娘）。事實上，酒店管理學(xué)校的門檻并不高（英語不差，經(jīng)濟條件能付得起高昂的學(xué)費與生活費就可以了，不需要像高考那樣接受嚴(yán)格的篩選）。我對歐洲一直充滿了向往，特別對瑞士這個童話般的國家更是好感無限。

所以，咔咔咔收拾行裝、毅然決然的加入了瑞士酒店學(xué)習(xí)之旅。酒店管理相關(guān)學(xué)習(xí)的內(nèi)容就不說了，咱們聊一聊畢業(yè)后的工作吧。我所經(jīng)歷的酒店管理經(jīng)驗，都是在國際品牌五星級酒店內(nèi)的瑞士畢業(yè)之后我來到北京，在國貿(mào)CBD的一個國際五星級酒店做F&B MANAGEMENT TRAINEE, 管理培訓(xùn)合同時間是半年。（如果想知道是什么酒店，可以留言加微信私聊哦）在剛進(jìn)入這個酒店工作時，也是一波三折。我是在學(xué)校的招聘專欄上看到的F&B管培招聘信息，我很感興趣而且我有自信能勝任此項工作。我整理了簡歷郵件給酒店HR。我很幸運，3天之后就和酒店餐飲總監(jiān)skype面試了。因為本人英語很好（羞羞），在瑞士也有工作經(jīng)驗。餐飲總監(jiān)很愉快的同意讓我盡快入職。剛來北京的我真的是對這個城市充滿了各種好奇和期待，這可是帝都哎，我要在北京最高端的地區(qū)做五星級酒店管培生啦！覺得自己棒棒噠！入職之后，我發(fā)現(xiàn)身邊的同事、上級都很好。我覺得一段很美妙的職場生涯即將開始啦！可在酒店開始工作一周之后，HR突然約談我，計劃將我調(diào)崗至酒店的商務(wù)中心去工作。我很費解，因為合同已經(jīng)簽了，工作開展的很順利，憑什么要這么突然的、毫無預(yù)兆的把我調(diào)離崗位，更讓我不能理解的是，為何要把我換到和餐飲部沒有半毛錢關(guān)系的商務(wù)中心去。HR大姐耐心的解釋說我這個管培生manning是不合適甚至是多余的（原話就是這樣說的），現(xiàn)在需要重新配置工作崗位。

我至今都記得當(dāng)時的心情，很屈辱、很壓抑、很難受。酒店同仁們心里都明白，大部分國際品牌五星級酒店的都傾向于招聘外籍做管理培訓(xùn)生，酒店這個怪圈，非常喜歡讓歪果仁在大堂和餐廳里出面，以此提升酒店整體的bigger。我一個土生土長的黑頭發(fā)黑眼睛的中國瘦弱女生也許真不是他們想要的。但HR為什么在我開始工作了一段時間之后才通知我，實在是讓我太氣憤了。我真的很郁悶，當(dāng)時真的是想一走了之，但是回過頭來想自己沒有理由不面對，因為我沒有做錯任何事情??！我鼓起勇氣來到餐飲總監(jiān)辦公室，與他溝通了沖突的始末。他很震驚和憤怒，他表示對HR如此奇怪的安排完全不知情，他當(dāng)著我的面給HR打了電話詢問此事。。。。。。。

這件狗血事件的結(jié)果就是，我留下來繼續(xù)做我的F&B管培生。在那的半年時間里，我去各個outlet參與工作，同時接受主管和經(jīng)理的培訓(xùn)。說句實話，F(xiàn)B的好人很多，對我好的人也很多。我很慶幸能認(rèn)識很多好友。但是我非常清楚，酒店的一線部門不是我的終極目標(biāo)。于是，在半年合約期滿之后，我離開了這家酒店。這段略顯奇葩的經(jīng)歷讓我一直對酒店的HR部門心懷芥蒂，他們中有很多人都是不作為的。我并不是唯一有這種觀點的員工。據(jù)我所知，酒店有相當(dāng)一部分員工都認(rèn)為人事部不做“人事”，他們甚至從未真正關(guān)心過基層員工，陽奉陰違愛生事端的雞婆人。

離職之后，我立志做酒店二線工作。我休整了一個月，去旅行整理心情和思緒，我想以一個積極的狀態(tài)迎接更新的挑戰(zhàn)。我回到北京之后，成功的來到了一個極高端的酒店工作（超豪華度假型酒店，最低房價650美金/每晚），我的職位是Catering sales coordinator。做sales讓我受益良多，了解到了部分銷售的理念和技巧?？墒且恢备C在這個偏僻的度假型酒店內(nèi)，遠(yuǎn)離市區(qū)，漸漸的我覺得我的眼界變得狹窄。這對我來說實在是太可怕了。二十歲出頭的我，處于最需要接觸新鮮事物與學(xué)習(xí)新技能的年紀(jì)。我渴望了解、接觸更新更多的工作技能。可是在這里，一切都是慢動作，一切都是待定。沒有突破，沒有驚喜。再加上那里很多陳舊的規(guī)則和經(jīng)營理念，著實讓我無法認(rèn)同遵循。堅持了半年時間我就辭職了。我覺得需要好好沉淀考慮一下自己到底需要什么樣的工作，適合什么樣的工作。大城市的嘈雜讓我有些浮躁。

我收拾行裝，回老家休息了兩個月。一邊做乖乖女陪父母和家中老人，一邊投簡歷。最后我成功的在北京地標(biāo)性建筑的一個國際五星級酒店內(nèi)擔(dān)任PR。我們的PR團隊可謂是京城數(shù)一數(shù)二的，團隊最龐大的時候有8人，而且個個經(jīng)驗豐富。相比較于之前的酒店工作，這絕對是我學(xué)習(xí)到最多，受的苦和委屈最多的工作經(jīng)歷。這里的高壓環(huán)境使我飛速成長，高端酒店P(guān)R工作真的太磨練人，僅media event就讓我接觸到了無數(shù)全新的事務(wù)。我在這里工作了近兩年，有太多次想撂挑子辭職滾蛋。之所以死扛到底堅持不懈是因為我的幾位同事太給力，與她們共事是我的榮幸。無奈于酒店管理層變動太大，復(fù)雜的人際關(guān)系讓我們整個PR團隊心焦力竭。我和一些同事在一段時間內(nèi)相繼離開。我深思熟慮，和家人朋友溝通之后，決心徹底脫離酒店行業(yè)，我熱愛的酒店行業(yè)。其實我并沒有在酒店這個行業(yè)內(nèi)工作很多年，但是我已經(jīng)看清了行業(yè)內(nèi)部的毒瘤。

我不想困頓在此。再起背起行囊，來到了美國，學(xué)習(xí)了一年。再次回國之時，即和友人團隊加入了互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)大軍。對于酒店這個行業(yè)，我一直是愛著的，雖然我離開了，但是我一直認(rèn)定酒店管理&服務(wù)是一種藝術(shù)，是一種獨到的人和人之間的溝通方式。我是酒店行業(yè)的科班出身，但是中國的酒店業(yè)，特別是頂級酒店內(nèi)部的負(fù)面問題真的是太多了：酒店基層工作人員稀缺，團隊領(lǐng)導(dǎo)不作為不擔(dān)當(dāng)，人際關(guān)系極其復(fù)雜，員工素質(zhì)參差不齊，待遇差工資低，工作量大，壓力大，同工不同酬，酒店重視外籍員工即使那些外國人極度SB，酒店管理層瘋狂壓榨員工，客人素質(zhì)差，被客人羞辱誣陷，不受客人尊重，國內(nèi)服務(wù)行業(yè)工作者地位低，酒店行業(yè)大環(huán)境差，行業(yè)不規(guī)范。對比在國外酒店的工作經(jīng)歷，我只能說也許差異的原因是國情不同吧。國際酒店品牌來到大天朝，被強加上國企的一套經(jīng)營策略，甚至有更慘的是遇到?jīng)]素質(zhì)沒品位的土豪業(yè)主方，自然水土不服，沖突摩擦可想而知。酒店行業(yè)不是光鮮亮麗的，我雖然起步就是管理培訓(xùn)生，工作也是做基層工作，管理層的工作只參與一小部分。真的是什么活都得干，無論一線二線，身為女生，在人員不夠的情況下也要做很多苦力。

我想說的是，做酒店，除非你有很強大的后臺支撐，否則都是需從基層、從小事做起。也別指望酒店會安排師傅帶著你教你，讓你慢慢的適應(yīng)工作慢慢的學(xué)習(xí)，這基本是不可能。因為酒店是個快節(jié)奏的地方。據(jù)我所知，現(xiàn)在很多酒店的manning都是極其苛刻，人力成本高，生意不景氣，行業(yè)工資又很低，酒店越來越難招到合適的員工，卻想節(jié)約成本，連小時工都省著用了。一個當(dāng)三個人用，這都已經(jīng)算是客氣的了。前段時間我以前的同事吐槽，500人的大宴會，茶歇時間banquet只有一個人serve，現(xiàn)場情況可想而知，銷售部的老大怕得罪了客戶，組織銷售部員工來banquet幫忙，活動結(jié)束大半夜留下來幫忙收拾宴會廳。這樣類似的case很多，也很普遍。酒店的優(yōu)勢也有很多，比如雙語的工作要求，英文得以鍛煉和積累。酒店的硬件環(huán)境好。一線能認(rèn)識很多客人，有很多客人很nice很有趣，二線能和很多大公司打交道。情商高、會來事兒的酒店員工能發(fā)展很多非酒店行業(yè)的人脈，但是這個度需要自己把握。在我工作過的酒店，員工餐廳的飲食都不差，吃員工餐廳健康&省了很多錢！每天穿工作服，不需要買太多衣服給自己，省了很多錢。記得那時候每天都是在更衣室洗完澡回家，家里的浴室都很少用的，又省了很多錢哈哈（別怪我是財迷）。困難與挫折能塑造人，這是最踏實的鍛煉，積累下來的工作與為人處事經(jīng)驗，是受益一生的技能。酒店人有著獨特的氣質(zhì)，自帶光環(huán)，走路姿勢挺拔有力，比較注重外形和顏值，會打扮修飾自己，這些都是一些其他行業(yè)的人平時不關(guān)注的。做酒店人如果有機會去其他行業(yè)，吃苦耐勞的精神也是會得到同事的肯定的。

這就是我，一個曾經(jīng)酒店人關(guān)于酒店工作的自白。