紅樓夢(mèng)里的美食，數(shù)不勝數(shù)，蝦丸雞皮湯、酒釀清蒸鴨子、火腿燉肘子、奶油松瓤卷酥、桂花糖蒸新栗粉糕、豆腐皮包子等等，光聽(tīng)名字就讓人垂涎欲滴向往至極。這個(gè)鐘鳴鼎食之家制作食物的繁瑣程序更是達(dá)到了登峰造極的地步，可謂真正的食不厭精膾不厭細(xì)。且看劉姥姥吃完之后便開(kāi)始懷疑人生的那道著名的“茄鲞”，王熙鳳是怎么介紹的：才下來(lái)的茄子把皮籖了，只要凈肉，切成碎丁子，用雞油炸了，再用雞脯子肉并香菌，新筍、蘑菇、五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用雞湯煨干，香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封嚴(yán)，要吃時(shí)拿出來(lái)，用炒的雞瓜子一拌就是……這哪里還是茄子嘛，這明明是茄子精，不現(xiàn)原形誰(shuí)能認(rèn)出來(lái)，怪不得驚的這位土老帽老人家搖頭吐舌說(shuō)道：“我的佛祖！倒得十來(lái)只雞來(lái)配它，怪道這個(gè)味兒！”……
另一道書(shū)中比較詳細(xì)寫(xiě)制作過(guò)程的是荷葉蓮蓬湯，那是賈寶玉那個(gè)花心大蘿卜惹了禍被他老爸胖揍一頓后想吃的東西，還是我們的霸道女總裁兼資深廚藝研究專家鳳姐來(lái)介紹制作過(guò)程：四副一尺多長(zhǎng)一寸見(jiàn)方的銀模子，上面鑿著豆子大小的圖案，有菊花梅花蓮蓬菱角啥的，共有三四十樣，弄些面印出來(lái)，借點(diǎn)新荷葉的清香吧啦吧啦，又是只借了點(diǎn)味兒，一碗面疙瘩湯做的這個(gè)風(fēng)姿綽約……
紅樓夢(mèng)里的風(fēng)雅之人，更是不勝枚舉，妙玉會(huì)把梅花上的雪收起來(lái)，埋在樹(shù)根底下，用來(lái)烹茶喝。黛玉會(huì)專門(mén)在瀟湘館里為飛來(lái)飛去的燕子留一個(gè)家，撂紗屜，放簾子，等燕子回來(lái)。就是年齡最大的史老太君，也喜歡借著水音聽(tīng)?wèi)?，月下賞笛，也要吹笛的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的吹，伴桂花清風(fēng)，悠悠揚(yáng)揚(yáng)，使人煩心頓解，萬(wàn)慮齊除，此等品味與情致，只能說(shuō)老人家年輕時(shí)也是妥妥的一枚文藝女青年啊。
賈府烈火烹油鮮花著錦的日子，精致的小食，高雅的審美是日常，在這日常中，卻能用最簡(jiǎn)單的食物，最簡(jiǎn)單的烹調(diào)方法，將一餐吃出極致的風(fēng)雅，我想也只有一個(gè)人做到了，這便是大觀園里那個(gè)最明媚的女孩—史湘云。
與吃貨湘云有關(guān)的，有兩場(chǎng)著名的盛宴。
第一場(chǎng)是寶釵協(xié)助組織的螃蟹宴。藕香榭中，秋風(fēng)裊裊，兩株桂花已盛開(kāi)，湘云請(qǐng)賈府的七大姑八大姨們來(lái)食蟹賞花，雖是醉翁之意不在酒，目的不過(guò)是進(jìn)一步融入大觀園中的文化圈—?jiǎng)偝闪⒌牡脑?shī)社，但一場(chǎng)簡(jiǎn)單的螃蟹宴，卻是吃的活色生香，讓人回味無(wú)窮。螃蟹不過(guò)是清蒸而已，難得是應(yīng)了那般沁人心脾的景致，芙蓉影破歸蘭漿，菱藕香深瀉竹橋。桂花隨風(fēng)飄灑的淡淡花香，更使食用美食多了一番意趣?？蓜e以為咱們的史大小姐是個(gè)只會(huì)吭哧吭哧啃大螃蟹的庸常吃貨，人家的才情也是在這個(gè)美麗的秋夜大放異彩，宴后的賦菊花詩(shī)、作螃蟹詠才是重頭戲。史湘云和薛寶釵通宵達(dá)旦擬出的十二個(gè)菊花詩(shī)題目，在今夜產(chǎn)出了大量的金句:口齒噙香、抱膝吟、短鬢冷沾、葛巾香染、秋無(wú)跡夢(mèng)有知等等，真是繡口一吐半個(gè)秋啊，奪得頭魁的林妹妹卻對(duì)湘云的“圃冷斜陽(yáng)憶舊游”、“拋書(shū)人對(duì)一只秋”兩句大加贊賞，林黛玉可是大觀園里最會(huì)寫(xiě)詩(shī)的人，能得到她的賞識(shí)，極其不易的，湘云對(duì)黛玉的“偕誰(shuí)隱”、“為底遲”也是不吝贊美之詞，每當(dāng)看到這里，我都會(huì)感慨萬(wàn)千，都說(shuō)女人小心眼，身邊出現(xiàn)一個(gè)比自己優(yōu)秀的女子，常常會(huì)懷暗戳戳的小嫉妒與壞心眼兒，但是真正內(nèi)心強(qiáng)大自信陽(yáng)光的女子，越是碰到優(yōu)秀的人，越是愿意去接觸，越是愿意引為知己。嫉妒，不過(guò)是因?yàn)樽员?，不過(guò)是認(rèn)為自己比不上人家。其實(shí)林黛玉和史湘云，骨子里都是大氣的人，雖然有過(guò)小矛盾，但對(duì)彼此的惺惺相惜，卻是從來(lái)都有的，最后她們能夠成為知己，也是有原因的。這場(chǎng)盛宴在詠螃蟹詩(shī)中結(jié)束，我們這位集美貌與才華與飯量于一身的湘云姑娘，就這么華麗麗成了那晚天空中最亮的星。
琉璃世界白雪紅梅，脂粉香娃割腥啖膻。史湘云組織的第二場(chǎng)盛宴，是蘆雪庵自助烤肉。這是紅樓夢(mèng)中描寫(xiě)吃貨最彪悍的一章，也是最具詩(shī)情畫(huà)意的一章。一場(chǎng)大雪，不約而至，紅梅也怒放，熱烈明艷，寒香拂鼻。雪映紅梅，紅梅映雪。有雪有梅有美女有帥哥，人間仙境，不過(guò)如此。在如斯美景佳境里，我們的湘云寶寶，居然去弄了塊生鹿肉，烤著吃思密達(dá)。如果說(shuō)螃蟹宴的成功，寶釵的指點(diǎn)和資助占了大部分功勞，那么這場(chǎng)烤肉自助，卻是妥妥的體現(xiàn)了我們湘云姑娘自身的組織能力與大膽創(chuàng)新的作風(fēng)。沒(méi)有什么過(guò)于深?yuàn)W的烹調(diào)技術(shù)，不需要什么名貴的佐料，只把肉簡(jiǎn)單腌了放爐上一烤，那香氣便飄滿了整個(gè)蘆雪庵，其實(shí)別說(shuō)在那種唯美的意境里，就是現(xiàn)在的我們，如若在大雪天里跟幾個(gè)朋友小聚，來(lái)個(gè)烤肉來(lái)個(gè)火鍋也是相當(dāng)?shù)膼芤獍?烤鹿肉定是極香極香的，湘云大口吃肉大口喝酒的樣子，把剛?cè)雸@子的白富美寶琴小姑娘唬的一愣一愣的，湘云說(shuō)“傻子過(guò)來(lái)嘗嘗”的時(shí)候，她還流著口水假惺惺的說(shuō)了句：怪臟的……其實(shí)我覺(jué)得同為吃貨的她，此時(shí)內(nèi)心的潛臺(tái)詞應(yīng)該是:姐姐姐姐快勸我，說(shuō)不干不凈吃了沒(méi)病......
果然還是她的親堂姐寶釵最了解她，寶釵讓她嘗嘗去，說(shuō)好吃的，還說(shuō)你林姐姐身子弱，吃了不消化，要不她也吃的。這話說(shuō)的就有水平了，林黛玉那可是正宗的貴族大小姐，行動(dòng)做派堪稱是貴族女子的典范，她不吃，是因?yàn)樗w弱，否則她也吃的，這可是美化了這幫子吃貨在那個(gè)條條框框賊多的萬(wàn)惡的社會(huì)看似野人的行徑，一個(gè)完美的借口，讓吃貨們放心的吃起來(lái)。不過(guò)黛玉倒是開(kāi)玩笑笑話他們像一群叫花子，于是引出了史湘云那著名的理論：是真名士自風(fēng)流。假清高最可厭的，我此時(shí)大口吃肉，回頭就能錦心繡口作詩(shī)詞寫(xiě)文章，你們服不服?不服來(lái)戰(zhàn)啊……最后果然是兩個(gè)吃貨在聯(lián)詩(shī)中大獲全勝，吃貨不可怕，就怕吃貨有文化，這哪里是搶飯吃，明明是搶飯碗啊……不過(guò)說(shuō)到吃，林妹妹是很吃虧的，她身體不好，吃點(diǎn)螃蟹心口疼，鹿肉連想都不敢想，怕不消化，所以，身體才是革命的本錢(qián)啊，你再風(fēng)光優(yōu)秀，健康拼不過(guò)人家，也只能認(rèn)栽。
湘云是名副其實(shí)的真名士，她不乏美貌，身體健康，極具才情，充滿正能量，活得超然豁達(dá)。細(xì)細(xì)思索，要說(shuō)原生態(tài)家庭，其實(shí)金陵十二釵中父母健全的并不多，黛玉幼年喪母，卻有老祖宗和寶哥哥的百般疼愛(ài)；寶釵幼年喪父，卻可以在母親懷里撒嬌耍賴；秦可卿名義上雖是養(yǎng)生堂抱養(yǎng)的孤兒，養(yǎng)父卻視其為掌上明珠；妙玉父母俱亡，背井離鄉(xiāng)，卻有父母留下的大額家產(chǎn);迎春惜春生母也已去世，可有老祖宗照應(yīng)，過(guò)著養(yǎng)尊處優(yōu)的生活。探春雖然父母雙全，不過(guò)那樣一個(gè)坑娃的母親，說(shuō)句不好聽(tīng)的，還不如沒(méi)有，但她卻是王夫人一手帶大的。這些人，性格中或多或少都有一點(diǎn)原生態(tài)家庭留下的陰影，或敏感，或早熟，或少教，或孤僻，或懦弱，或冷漠、或自卑。如果史湘云是個(gè)脆弱的人，按說(shuō)這些情緒她是最可能有的。富貴又何為？襁褓之間父母違。湘云在嬰兒時(shí)期，父母便去世，她的兩個(gè)叔叔嬸嬸對(duì)她并不好，從小沒(méi)得到過(guò)溫暖，平時(shí)她都要在家里跟丫頭一樣幫著干針線活，富貴只是表面的富貴，經(jīng)濟(jì)上其實(shí)很窘迫，連個(gè)買(mǎi)螃蟹的錢(qián)都沒(méi)有?？墒羌幢闳绱耍膊辉?jiàn)過(guò)她有任何抱怨，心理不陰暗，做人不刻薄。她是那么的明媚、自信、曠達(dá)，自身不幸從不放在心上，還勸黛玉想開(kāi)點(diǎn)，這種隨遇而安，得之坦然，失之泰然，在如何惡劣的環(huán)境，都不曾放棄自己，都不曾忽視美好的性格，無(wú)論是在哪個(gè)時(shí)代，都是那么的難能可貴。
按湘云的判詞，最后她的結(jié)局并不好，湘江水逝楚云飛?？墒俏覍幵赶嘈牛Z府傾覆，家破人亡之后，史湘云和賈寶玉劫后重逢，在患難中，是她陪伴了賈寶玉最后那段“寒冬噎酸齏，雪夜圍破氈”無(wú)比凄苦的歲月。是真名士自風(fēng)流，當(dāng)年那個(gè)醉臥芍藥，光芒萬(wàn)丈的女子，在某個(gè)大雪紛飛的深夜，也許正吃著討來(lái)的殘羹剩炙，坦然的對(duì)身邊蓬頭垢面的落魄公子說(shuō)：“愛(ài)哥哥，記得那年的蘆雪庵，也是這樣的大雪，我們圍爐烤肉，賞梅聯(lián)詩(shī)，是何等的瀟灑愜意，林姐姐還說(shuō)我們像叫花子，不想一語(yǔ)成讖……愛(ài)哥哥，叫花子又如何，至少，我們還有雪有詩(shī)有吃的，你嘗嘗這個(gè)咸菜疙瘩，是不是能吃出烤鹿肉的味兒……”
