過去的過去
畢業(yè)工作后的第三個年頭，年終總結結束后開始翻看奇妙清單，發(fā)現(xiàn)葡萄酒學習的夢想好像可以提上日程了，匆匆一瞥也沒想太多，但心里算是留下了一個暗示。
12月8日晚上我胡亂翻著書框里的書籍，不知怎么觸動到之前的舊手機開機鍵。手機一直響個不停，也不知它是什么時間掉進書框里并且埋得很深。拿起手機時突然看到了下面的筆記本，接著翻出好些筆記，有分析化學、物理化學和葡萄酒筆記。突然想起這是大二的時候買了一套米菲的筆記本，因為覺得好看，當時做筆記的時候很是注意版面整潔，所以一直保存到現(xiàn)在。再次與自己的葡萄酒研究筆記面對面，很不適應。當初自己是如此的迷戀葡萄酒的故事，以至于為了記住很多酒莊的動人故事不惜大段大段摘抄在筆記本上。畢業(yè)后沒能從事相關的工作，但是一直以來去深入學習葡萄酒的知識都是我的一個夢想。舊手機帶著老筆記，給了我當夢想來敲門的錯覺。
葡萄酒原本是與我學習與生活八竿子打不著的，但是由于09年寒假收到了連續(xù)一周介紹葡萄酒的三聯(lián)生活手機早晚報，以施華洛世奇老總在河北昌黎投資的朗格斯酒莊作為開篇，介紹了如何選址，種植怎樣的葡萄等故事，讓印象深刻的是莊園每天定時定點播放古典音樂為了馴化葡萄，簡直幾近瘋狂。我當時就看傻了，葡萄它能聽得懂嘛？總覺得作者在放肆地夸張。最后一期介紹了法國白馬莊園的一位酒農(nóng)，以酒農(nóng)的視角來全方位展現(xiàn)從葡萄到葡萄酒的過程，我被文中果農(nóng)對大自然的無限感恩以及對自己腳下土地無限忠誠的生活狀態(tài)打動，開始想去了解這方面的知識。
開學之后我來到了學校圖書館，極盡所能找到相關的書籍閱讀，然后神奇的緣分就在閱讀和筆記的記錄中產(chǎn)生了。緣分這個東西真的很奇妙，說不清道不明，就像為什么這個女生會愛那個男生，這個男人為什么和那個女人結婚，為什么你會遇見一本書翻閱且甘之如飴，其他的書卻視若無睹？我與葡萄酒故事的相遇，大概是冥冥中注定的邂逅，不然我實在不理解自己在考研的時候還能堅持看完圖書館葡萄酒的書。13年研二的暑假我還陰差陽錯跑到瀘州老窖做暑期實習生，雖然不是葡萄酒，但是很多情懷是一致的。我在濃香飄溢的地方熏陶一番后，對白酒也有了些許認識，了解到我們白酒的釀制過程也是有和葡萄酒分級制度類似的策略，用什么樣的水，哪種窖泥，哪間酒窖都有嚴格劃分。從紅酒故事開頭一直走到濃香正宗的家里，我覺得自己也算對堅持了近五年的愛好有了一點交代。
原本想把那次暑期實習的經(jīng)歷作為我和葡萄酒故事的完結，因為經(jīng)濟基礎決定上層建筑，為了照顧到一直支持我讀書的父母，我不可能放肆去追逐我的夢想。畢竟從專業(yè)的角度來說，我的專業(yè)是本分，其他都是只是加分點。其次，我紙上談兵的美酒儲備知識倒是儲備了不少，可根本沒有專業(yè)的品酒知識。這些留在書香里的酒趣描述有多少美化，有多大程度的夸張，有多少艱辛自己未曾挖掘。
現(xiàn)在的現(xiàn)在
14年我開始工作了，工作專業(yè)相關。有了自己的工資，雖沒有刻意去看酒類相關書籍，可是買起酒來就瀟灑多了。11月份博若萊新酒上市前我訂了兩瓶村莊級的酒，幾乎與世界同步享受了新酒，靈動的口感、微妙的思緒和飄逸的情懷，那一刻我無限滿足。我真正體會到那句，酒是為了讓人感到快樂的東西。
16年購入的新酒是帶去朋友生日聚會上喝的，一開瓶便覺得很清爽，酒杯里浮動著令人愉悅的果香。我突然覺得在自己找到了一點神咲雫的影子，滿腦子想著也許我也能找到屬于自己的“十二信使”。當時為了盡興，我還帶去了一瓶西班牙干白，整體層次我沒分清，那時我的味覺已經(jīng)被火鍋涮的失靈了。倒是朋友們很喜歡這款干白，說是有酸爽的感覺，他說這是他第一次喝到這種口味的葡萄酒。我仔細嗅了一口，也嘗試用12秒規(guī)則咀嚼，完全沒有體會出來，不過我很喜歡它的琥珀色。同樣的酒給了不同的人完全不同的味覺感受，但是拉近了心里距離。從聊酒的爽口度，到生活雜事，最后到情感世界。這兩款酒竟然讓一位一直隱藏自己情感狀態(tài)的帥哥主動談起自己的感情，我在想自己是不是喝醉了。
酒啊，是個打開話匣子的鑰匙，打開了止都止不住。真所謂“一酌千憂散，三杯萬事空”，帶著這股勁頭我去參加了自己人生第一場品酒會。兜兜轉轉感覺自己又像是回到了當年的自己，沉浸在不斷的追尋與感動中，即使這樣的堅持對于專業(yè)人士來說就是瞎忙，我還是樂在其中。
未來的未來
我并不是酒鬼，極度厭惡醉酒酗酒?？晌蚁矚g一群朋友就著酒圍著桌“把酒話桑麻”的感覺。我真的不明白為何從學生時代給自己找到的興趣愛好竟然是研究葡萄酒故事和酒。
那天品鑒會回來的路上，寒風呼嘯著拍在我微醺的臉上。腦子里忽然閃過《千年女優(yōu)》千代子的不斷追逐的樣子，今敏說千代子就是用一生去追逐一個影子，而劇中讓我最感動的是最后千代子那句“這一次不管怎樣都沒有關系，因為我喜歡的，是不斷追逐你的我自己！”千代子追逐的是愛情，而我追逐的是美酒。
我不知道自己是不是真的愛酒，但是我喜歡著樣追逐你的我自己。即使只能追到一個幻影，我也希望自己堅持下去，因為在這樣的時代有個令自己愉悅的愛好很不容易。
2017年我要去參加這方面的專業(yè)培訓，讓自己這么多年的堅持與現(xiàn)實緊緊相擁。
2017年我要把自己之前的讀書筆記整理出來，有很令自己動容的葡萄酒故事，也有有趣的關于酒的古詩詞。
新的一年給自己的夢想一個大大的擁抱。
回憶與現(xiàn)實交織之旅的開頭，我想寫美國葡萄酒專欄作家阿諾德的《在那葡萄變成酒的地方》的讀書感悟，這是一個美國屌絲在新西蘭酒莊發(fā)酵陳釀終實現(xiàn)屌絲逆襲的真實故事。2010年我用家教工資買的這本書，看完后每天都在想長相思和新西蘭。2016年我又看了一遍，不一樣的時間一樣的感動，所以我選擇從這里開始。
加油！加油！加油！
推薦音樂 平?jīng)g進 Run---《千年女優(yōu)》? （哎，不知道如何在這里插入音樂）
