金銀花為忍冬科植物忍冬、紅腺忍冬、山銀花或毛花柱忍冬的干燥花蕾或初開的花，《名醫(yī)別錄》把它列為上品。據(jù)有關(guān)文獻記載，金銀花在我國已有2200多年栽植史。早在秦漢時期的中藥學專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就載有忍冬，稱其“凌冬不凋”，金代詩人段克詩曰:“有藤鷺鷥藤，天生非人有，金花間銀蕊，蒼翠自成簇?！苯疸y花的采集頗有講究，須在晴天清晨露水剛干時摘取，并及時晾曬或陰干，這樣藥效才佳。

中醫(yī)認為，金銀花性寒、味甘、氣平，入肺、心、胃三經(jīng)，具有清熱解毒，疏散風熱的功效，《本草綱目》中記載:“金銀花善于化毒，故治癰疽、腫毒、瘡癬……。”因此金銀花常用于治療溫病發(fā)熱，風熱感冒、熱毒血痢、癰瘍等癥。

金銀花可以入藥，平時可當茶飲，泡制方法也很簡單。

金銀花茶：選取金銀花或鮮品5~10枚。先以水沖凈，再加沸水浸泡15~30分鐘，即可成一杯清香淡雅的金銀花茶。本款茶具有清熱祛火的功效。春夏之日日飲一杯，能預防內(nèi)熱外感。由于金銀花性寒，所以不宜長飲，陽虛體弱之人需慎用。（看來，我不能飲用）

雙花飲：取金銀花30克，菊花15克，山楂10克，蜂蜜250克，將金銀花，菊花，山楂放入鋁鍋內(nèi)，加清水適量燒沸，熬煮30分鐘左右，起鍋潷出湯汁。蜂蜜入干凈鍋內(nèi)加熱，保持微沸2~3分鐘，將蜂蜜緩緩倒入熬成的雙花湯汁內(nèi)，慢慢的順著一個方向攪拌均勻，蜂蜜全部融化后過濾去渣，冷卻后加香精少許即成?？汕鍩峤舛?，開胃健脾，為夏日佳飲。

金菊茶:選取金銀花、菊花一個15克，紅糖20克。將金銀花、菊花放入茶杯中，加入紅糖，再倒入開水浸泡15分鐘左右即可。此款茶具有清熱解毒、流風解表、辛涼透邪、化瘀養(yǎng)血的功效，適用于外感風熱所致的產(chǎn)后發(fā)燒。