【分析】
1、主要內(nèi)容講的是貼秋膘，北京的烤肉
2、從夏天炎熱，胃口不佳，引出秋天來(lái)了，好好吃肉，補(bǔ)補(bǔ)身體。過(guò)渡自然。
3、烤肉，從使用的木炭，食材，如何烤制，醬料等多個(gè)角度來(lái)寫。
【刻意練習(xí)】
一到農(nóng)歷五月初五，人就會(huì)想吃個(gè)粽子。北方偏愛(ài)甜粽，南方偏愛(ài)咸粽。這南北方的甜咸黨派之爭(zhēng)也是如火如荼。民間傳說(shuō)吃粽子是為紀(jì)念屈原，傳說(shuō)粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來(lái)的。粽子發(fā)展到今天，想來(lái)紀(jì)念屈原先生的方式也是多種多樣了。南北之爭(zhēng)是甜咸之爭(zhēng)，我身處江浙一帶，位于南北分界線附近，我家偏愛(ài)白粽子。
每年農(nóng)歷五月初，我家里都會(huì)忙碌著浸糯米，洗粽葉。糯米至少要浸4個(gè)小時(shí)，我們家一般浸泡過(guò)夜。粽葉和粽繩一般需要用熱水燙過(guò)。接下來(lái)就是一門大學(xué)問(wèn)——包粽子。只見(jiàn)奶奶先拿起一張粽葉，熟練地拿起兩片粽葉，微微錯(cuò)開(kāi)放，用左手拿住粽葉，用食指和中指夾住粽葉，再用右手把它卷成一個(gè)漏斗形。然后需要往里面放糯米。奶奶將一根筷子放在漏斗形的粽葉中間，然后裝入糯米，再用筷子均勻地轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)。這個(gè)時(shí)候要輕些慢些，不要心急，要將米裹緊。最后，用粽針帶著粽葉的尾巴穿過(guò)粽子，并打一個(gè)結(jié)，這樣，一個(gè)漂亮的粽子就包好啦。包一次粽子，需要全神貫注一下午，想來(lái)這也是次修行啊。不過(guò)，煮粽子更是修行。粽子需要在微沸的水里，咕嘟咕嘟待4個(gè)小時(shí)，這才能將粽葉的香氣煮進(jìn)糯米里。
【對(duì)比思考】
趕時(shí)間
