今天買了一根苦瓜，本欲清炒，后來看了抖音上的做法，臨時該做苦瓜盅。
第一，將肉肉剁餡，最好有肥有瘦；我隨手拿了五花肉，就用了五花肉；
第二，剁肉的同時，放入適量的蔥與姜去腥；
第三，將剁好的肉餡兒放入盆中待用，加入適量生抽、白胡椒粉、鹽、生粉、一個雞蛋、雞精，攪拌均勻；
第四，將苦瓜洗凈，切成小段，用筷子或者勺子將苦瓜瓤挖出；將調(diào)好的肉餡兒放入苦瓜內(nèi)，擺在盤子里；
第五，開鍋后上氣開蒸，15-20分鐘出鍋。
此菜簡單方便，好做，好吃。
感興趣的看客可以試一試，順便提高一下自己的廚藝！
該圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
P.S： 網(wǎng)絡(luò)上還有別的做法，可以加木耳、玉米、胡蘿卜等，可以根據(jù)自己的喜好來選擇。
