2017年11月08號(hào)

知識(shí)小菜普

《蜜汁叉燒排骨》

知食小話題

小編最近有點(diǎn)饞，于是去了一家港式餐飲店，點(diǎn)了小編最喜歡吃的一道菜--蜜汁叉燒排骨，這道菜汁味香濃，入口即化，回味無窮。蜜汁叉燒排骨主要材料有排骨等，輔料有蜂蜜、蜜汁烤肉醬等，口味偏甜，是一道家常菜。

所需食材

主料:肋排500g

輔料:叉燒醬100g、蠔油20g、蜂蜜15g

制作流程：

1、將脅排剁成5厘米左右的大塊，清洗干凈放入一個(gè)干凈的保鮮盒中備用。

2、將生姜蒜切扁放入盒中，調(diào)入4湯匙叉燒醬、1湯匙蠔油拌勻。

3、將醬汁均勻的抹在排骨上，然后蓋上盒蓋，入冰箱冷藏一夜，期間可取出翻拌下使各部位都能均勻的沾裹到醬汁。

4、烤箱預(yù)熱250度，底部放入鋪好錫紙的烤盤，將排骨放在烤架上，約15分鐘后取出刷一層蜂蜜，最后再烤5分鐘左右至熟即可。