大家晚上好！
春節(jié)期間，大家都“天天有聚會、日日有應(yīng)酬”吧？！可是大家發(fā)現(xiàn)沒有，在酒桌上，幾杯酒下肚，有的人臉唰地就紅了、有的人臉變白了、有的人面不改色心不跳、也有的人已經(jīng)頭暈?zāi)垦！⒑鹊綐O限了。
喝酒就「變臉」這回事兒，有人認(rèn)為這是不勝酒力，也有人說這是酒量大、代謝好的表現(xiàn)，究竟是咋回事，且看今天小而美為大家解惑！
先上個一目了然的圖，幫你了解酒精在人體的代謝過程↓
看不懂圖的朋友看這段文字也可以理解：
人體主要通過肝臟進(jìn)行酒精代謝，酒精進(jìn)入人體后，乙醇脫氧酶負(fù)責(zé)把乙醇氧化成乙醛，肝臟中的乙醛脫氫酶再把乙醛氧化成乙酸，最終分解成二氧化碳和水排出。
以上代謝過程中，導(dǎo)致臉紅的關(guān)鍵物質(zhì)是乙醛，它能舒張血管，導(dǎo)致臉紅，還會導(dǎo)致心跳加快，渾身難受等不適。
但乙醛經(jīng)過正常代謝最終分解會被排出，但是一喝酒就臉紅的朋友是因為體內(nèi)缺少一種叫乙醛脫氫酶的關(guān)鍵酶，使得酒精（乙醇）迅速轉(zhuǎn)化成乙醛之后，就停滯在這里代謝不下去了，乙醛蓄積所致。
所以喝酒臉紅者是酒精代謝不完全的表現(xiàn)，并非酒量好。缺少乙醛脫氫酶的人如果喝多了酒會長時間漲紅了臉，想要把酒精代謝掉，就只能期待肝臟里的P450酶這個“外援”來慢慢將攝入的酒精代謝掉。
而P450酶是肝內(nèi)合成的一類“神通廣大”的酶，人體需要它的地方可多了，它雖然可以代謝酒精，但毫無疑問，這屬于“大材小用”。
特別在飲酒過量時，消耗肝臟P450酶過多，對身體的損害極大。尤其是本身患有肝臟舊疾的人，會造成疾病復(fù)發(fā)或加重。
因此，小而美建議啊，喝酒就臉紅的人，能少喝就少喝，當(dāng)然最好是不喝！
看完臉紅，還有一種人會臉白。那臉白是怎么回事呢？難道是因為這些人就是傳說中的“千杯不醉”嗎？
當(dāng)然不是！
小而美很負(fù)責(zé)任地提醒你，喝酒臉白還不如臉紅呢！酒后臉紅是缺乏乙醛脫氫酶，只能完成酒精代謝的第一步；而臉白則是兩種酶都缺乏，兩步代謝都進(jìn)行不下去！
這部分人乙醇脫氫酶功能不是很完善，造成第一個代謝步驟無法正常進(jìn)行，無法分解酒精，血液攜氧能力降低，臉越來越白。
這類人需要完全依賴肝臟提供的P450酶氧化酒精進(jìn)行代謝，所以更要注意控制飲酒量，不然傷肝不說，還有急性酒精中毒的可能！
這下明白了吧？甩一張圖幫你總結(jié)“小紅臉”和“小白臉”的區(qū)別↓
有人認(rèn)為經(jīng)過一段時間的“鍛煉”，酒量見長就沒事了，其實并不然。
喝酒臉紅的問題，是出在編碼乙醛脫氫酶2蛋白的基因上，如果該基因存在缺陷，會使得編碼得到的是沒有活性或是活性非常低的蛋白，因此基因存在缺陷的人無法高效分解代謝乙醛。
追根溯源，問題還是出在基因上，所以除非是改變基因，其他恐怕是沒有更好的辦法了。
既然父母給的基因不善于喝酒，那么喝酒變臉的人還是不喝或者少喝為好！
一旦發(fā)現(xiàn)自己或身邊的朋友親人喝酒會“變臉”的，則要小心了，它在提示你身體存在代謝乙醛的缺陷，須及時停止。要知道乙醛在體內(nèi)滯留的時間越長，對機(jī)體的損害就越大哦。
而那些喝酒時面不改色心不跳的“酒簍子”，往往在喝酒時都會大量出汗。因為這樣的人兩種酶都是高活性（也是基因決定），能把酒精迅速變成乙酸，進(jìn)入可以產(chǎn)生能量的三羧酸循環(huán)，大量發(fā)熱而出汗。
（就憑喝酒的“本事”，就可以看出，你說人與人之間的差別哪有什么天生公平的啊。）
喝酒臉紅心跳快的人，莫慌莫慌，人在江湖飄，總難免喝酒應(yīng)酬。實在要喝酒的情況下，小而美分享一個酒前吃酒量增一倍，酒醉后解酒不頭暈的營養(yǎng)方法：
吃奶薊素，也叫西利馬林，吃以奶薊素作為功效成分研發(fā)的護(hù)肝片、復(fù)合維生素B族、和維生素C（酒后可以適量喝些鮮榨果汁），這些可以讓你的肝臟少受點兒傷害，也不至于那么難受。
但仍然須謹(jǐn)記，不要毫無節(jié)制地飲酒！不要想著喝完了再“補過”，酗酒的危害豈止連累肝臟！
一、孕婦和備孕女性
孕婦喝酒可能導(dǎo)致胎兒酒精綜合征，胎兒酒精綜合征的癥狀可能包括身體缺陷、智力或認(rèn)知障礙。
備孕的女性也不能喝酒，因為你可能已經(jīng)懷孕了，只是自己還沒意識到而已。而胎兒的大腦、心臟和血管在懷孕早期就開始發(fā)育了。
二、哺乳期女性
酒精會通過母乳傳給寶寶，攝入任何形式的酒精都會降低寶寶吃奶的量；酒精還會改變母乳的味道，導(dǎo)致寶寶吸入不適。
所以，想要寶寶健康，合格的媽咪在哺乳期最好避免喝酒或其他含酒精的飲料。
三、要開車的人
任何酒精含量都會影響你的判斷力和安全駕駛的能力。你可能沒注意到，即使少量酒精也會降低協(xié)調(diào)能力、反應(yīng)能力，還會影響視力和對速度、距離的判斷力，甚至，讓人昏昏欲睡??
酒精離開你的身體需要一定時間，醒酒沒有捷徑，即使喝咖啡或洗冷水澡也沒有幫助。喝酒后幾個小時，血液中的酒精濃度可能仍然高于法律限制值或不適合開車。
四、近期服用某些藥物的人
這里的某些藥物主要是頭孢類和甲硝唑，無論是口服或者打針。
具體包括下面這些常見的藥：
1. 頭孢菌素類藥物
包括頭孢哌酮、先鋒 V 號（頭孢唑林）、先鋒 VI 號（頭孢拉定）、先鋒 IV 號（頭孢氨芐）、頭孢克洛等。
雖然不是所有的頭孢類都會有這個問題，但是一般人可能記不住那么多藥，不要緊，只要記住「頭孢」兩個字就行。
2. 其他藥
甲硝唑、替硝唑、奧硝唑、氯霉素、酮康唑、磺胺類等。
服用這些藥物的時候如果還強行喝酒，可能會出現(xiàn)這些癥狀：看不清東西、臉很紅、胸悶、頭疼、心悸、惡心、嘔吐，甚至?xí)＜吧?/b>
如果是年紀(jì)大點的，本身就有高血壓、心臟病的，或者對酒精過敏的人，那癥狀可能就會更猛烈一些。
醫(yī)學(xué)上稱這個反應(yīng)為「雙硫侖樣反應(yīng)」或者「戒酒硫樣反應(yīng)」，喝酒后 15 分鐘到 1 個小時左右就會發(fā)生。
所以，如果你一定要喝酒，請務(wù)必仔細(xì)查看正在服用的藥物說明書。
五、兒童和青少年
對兒童和青少年來說，酒精會影響他們的大腦發(fā)育，可能導(dǎo)致持久的智力影響。
越來越多的證據(jù)表明，喝酒會對青少年的發(fā)展產(chǎn)生負(fù)面影響，并且會增加他們以后酒精依賴的風(fēng)險。
六、喝酒后容易臉紅、變臉的人
請參考上面講的內(nèi)容。
除了以上六類人，其他人喝酒也請適量：
所謂「適量」，是指男性每天喝一到兩杯，女性每天喝一杯。喝的量隨酒的濃度加高而酌情減少。
世衛(wèi)組織的相關(guān)報告表明：每天攝入酒精50克以上（大約是每天2兩白酒），3年以后就有可能演變成酒精性肝硬化/酒精肝，患肝癌的風(fēng)險也會比普通人高4-6倍。
更多護(hù)肝的資訊可以查看以前的這篇文章：世界肝炎日︱小心“肝”生病了？我們該如何修復(fù)它？ - 簡書
好啦！希望今天科普的知識，能夠令你在酒桌上學(xué)會看“臉色”、識“酒量”，喝酒時做到知己知彼，心中有數(shù)！我們下期見！
