村野的味道六 笑對(duì)人生的杏

浪淘沙令.春愁(原創(chuàng))

春日暖綿綿,千樹難安。

花苞欲綻艷陽(yáng)天。雀鳥驚飛寒料峭,引伴聯(lián)歡。

風(fēng)雨一程兼,卻為哪般,落花容易再開難,幸喜枝頭青果坐,笑對(duì)人間。


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家鄉(xiāng)的山不高,但是石頭多,土壤貧瘠,而且氣候惡劣,雨水少,只能長(zhǎng)出一層青草。但是山上卻長(zhǎng)有很多杏樹,三月開花,伴著料峭的春寒,蒙蒙的黃沙,還有淺淺的草色,如朝霞一般絢爛了整個(gè)山坡?;ò隄u漸凋零,殘香猶存,葉子迫不及待鉆出襁褓,很快就連成一片綠色的海洋,杏子在濃蔭的庇護(hù)下,茁壯成長(zhǎng)。五月初,正是吃山杏的時(shí)候。


小時(shí)候,青杏子是一年中最先嘗到的水果,雖然酸澀無(wú)比,但是仍然讓我們興奮不已。選一個(gè)明媚的周末上午,叫上小伙伴,拽著小書包,飛快地往村后山坡跑,一路上磕磕絆絆,打打鬧鬧,轉(zhuǎn)眼就鉆進(jìn)了山杏林子。

山杏樹多數(shù)都是野生的,這里幾株,那里幾棵,長(zhǎng)得都很秀氣,比我們這些小孩子也高不了多少。但是葉子非常茂盛,青杏滿樹都是,像是一窩窩剛孵出的小鳥挨挨擠擠,好奇地瞅著我們這幫熊孩子。

野山杏長(zhǎng)得都很小,尤其這個(gè)時(shí)候,如小拇指肚。青綠色的外皮,渾身長(zhǎng)滿白色的小絨毛,偶爾幾顆帶著一點(diǎn)紅暈,像是小姑娘的紅臉蛋。捏一顆在手里,毛茸茸的,再多看一會(huì),口里就會(huì)釀出一股酸水。

孩子們看到杏子,如同瘋了一般,男孩子會(huì)一下子把青杏丟進(jìn)嘴里,大快朵頤。女孩要文靜一些,先輕輕咬開,摘出杏仁扔掉,再慢慢咀嚼。但是無(wú)論舉止是慷慨豪邁,還是文質(zhì)彬彬,最后的表情都是一樣的,被酸的擠眉弄眼,呲牙咧嘴。但是即使如此,小伙伴們還是不停的往嘴里塞著杏子,同時(shí)也不忘記相互招呼著找尋更大更茂密的杏樹。有時(shí)候,調(diào)皮的男孩子還用杏子當(dāng)彈子,拉著彈弓瞄準(zhǔn)小伙伴,打他個(gè)措手不及,一時(shí)間,山坡上熱鬧起來(lái),雀鳥的啾啾聲,我們的笑聲打鬧聲,像小河一樣流淌,讓初夏更多了一些勃勃生機(jī)。

就這樣吵吵嚷嚷地,每個(gè)孩子都把小書包塞了個(gè)滾圓。太陽(yáng)已經(jīng)晃的睜不開眼睛了,才想起媽媽可能已經(jīng)站在大門口高聲呼喊著“回家吃飯了”。

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回到家里,媽媽免不了一頓嗔怪,"上哪里野去了,一身的土!‘’一邊拍打著我們滿是補(bǔ)丁的臟衣服。我們趕緊把書包里的青杏子一股腦倒在大炕上,得意洋洋地等著媽媽的夸獎(jiǎng)。但是飯是無(wú)論如何也吃不下了。一是因?yàn)槌孕幼右呀?jīng)飽了,另外就是牙已經(jīng)被酸倒了,真真的連豆腐也咬不動(dòng)。

摘下來(lái)的山杏能吃上好多天,我們還從中發(fā)明了新的游戲。把杏子咬開,小心翼翼的把白生生的杏仁取出。這時(shí)候,杏仁還沒(méi)有長(zhǎng)成,里面還是一泡湯,我們便用拇指和食指輕輕的揉捏,嘴里還振振有詞:“抱雞,抱鴨,一抱兩三”,直到杏仁皮變成透明的,軟軟的,才把它們放置在手心,看看哪一個(gè)腫得最厲害。然后思考著找到一個(gè)想捉弄的對(duì)象,對(duì)著他的臉一下子把鼓溜溜的杏仁捏破,一股帶著苦味的汁液射出來(lái),引來(lái)的當(dāng)然就是一場(chǎng)以牙還牙的"千里追殺",剎那間,連空氣中都彌漫著清苦的味道。我們對(duì)這個(gè)游戲樂(lè)此不疲,不管是捉弄人,還是被捉弄,都開心的不得了。

山杏成熟后,大人們會(huì)成群結(jié)隊(duì)去打山杏,杏核是可以賣錢的,這是做杏仁露的原材料。小時(shí)候從來(lái)都沒(méi)有喝過(guò),長(zhǎng)大了才知道,用家鄉(xiāng)的山杏子制作出來(lái)的杏仁露原來(lái)是玉液瓊漿!那個(gè)時(shí)候,我們認(rèn)為腌杏仁就已經(jīng)是絕世美味了。

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賣杏核時(shí),家家都會(huì)留下一些,曬干裝入袋子。等到冬閑時(shí)候,找來(lái)一個(gè)磚頭,在上面鑿一個(gè)杏核大小的坑,坑不宜太深,杏核放在里面,還能露著頭頂。然后用小錘子,把杏核砸破,杏仁卻會(huì)完好無(wú)損。一家人乒乒乓乓忙上一天,磚頭換了一塊又一塊,一堆堆的杏仁終于脫去了堅(jiān)硬的鎧甲,露出棕黃色的臉龐。再用開水焯一下,泡上六七天,杏仁漲開,把包在外面的黃皮一個(gè)一個(gè)去除,杏仁從黃臉婆瞬間就變成了玉面美人,白白的,脆脆的,每一個(gè)都透著靈氣。

媽媽趕緊拿鹽水腌了,沒(méi)過(guò)幾天,腌杏仁便被端上了餐桌。小時(shí)候,冬天沒(méi)有新鮮蔬菜,窖儲(chǔ)的白菜蘿卜,整大缸的酸菜芥菜,單調(diào)又乏味??墒且煌肴缟徎ㄒ粯拥男尤剩尣妥烙辛饲檎{(diào)。整個(gè)冬天,口齒都留著清香。


山杏樹,沒(méi)有高大的軀干,卻有著迷人的花香;

山杏子,沒(méi)有嬌美的容顏,卻讓人們享受到了帶著苦味的清甜。

在艱難的歲月里,山杏讓我們有了無(wú)盡的樂(lè)趣,也同時(shí)燃起對(duì)美好生活的向往!

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