自制章魚(yú)小丸子

“香脆的外殼，咬進(jìn)去是有嚼勁的鮮美小章魚(yú)，喜歡的話可以放一些其他的肉松海草之類(lèi)的。蘸番茄醬就很好吃了，有時(shí)候真的特別特別想吃的呢”

食材明細(xì)

主料?低粉95g?淀粉20g?泡打粉3g?雞蛋1個(gè)?章魚(yú)適量?洋蔥半個(gè)

輔料?鹽3g?純凈水300ml

做法步驟

1.將雞蛋、淀粉、低粉、泡打粉、鹽和水調(diào)成糊狀，靜置1個(gè)小時(shí)

2.將洋蔥切粒，章魚(yú)燙熟之后切成小塊。柴魚(yú)片取出備用

3.將小丸子鍋內(nèi)壁刷油，倒入面糊差不多7分滿，放入章魚(yú)和洋蔥

4.先轉(zhuǎn)90度，成型后再滾成圓形

5.最后蘸醬放上柴魚(yú)片