今天早上的早餐就是這個豬兒粑。
特別想吃這個，市面上賣的也好吃，但多是速凍的，現(xiàn)做的很少。鎮(zhèn)上現(xiàn)在沒有人現(xiàn)做來賣。
其做法也較為簡單。
現(xiàn)在使用的是超市里購買的粑粑粉，加水和好，然后包上餡兒，再蒸制一段時間就可以了。餡兒可以根據(jù)自己喜歡的口味來制作，一般是甜的或者咸的。
甜的的口味，餡兒可以包紅糖，這個是我做喜歡做的；也可以包白糖加細碎熟花生再加芝麻等。咸的的口味喜歡包豇豆在里面，還有韭菜的。
當(dāng)然也會包肉餡的，但我們較少做這個，覺得有些油膩了。還是喜歡素的餡兒的。
使用的葉子是一種叫黃粑葉的植物，蒸制后有股非常好聞的味道，屬于它的食物的香味。這也算是我小時候的記憶了。
現(xiàn)在黃粑葉較為難找了。
很多人在家做豬兒粑吃就選擇其它的葉子，比如水葫蘆的葉子，還有直接拿蔬菜葉包的，這樣可以直接把蔬菜葉也吃了，省事兒。
……
現(xiàn)在使用粑粑粉，是較為方便的，但是吃起來不是那么好吃。它不夠糯的感覺。它的材料里面多是添加了面粉，這樣做出來的成品增加了硬度，切實好看了很多，但是總有種嚼面粉，然后不消化的感覺。
我的記憶里面，都是拿糯米做原材料來做的。這樣做出來的豬兒粑，外形沒有這么光滑好看，但是會味道更好，是糯糯的感覺。
但這樣做要費時間很多，沒法馬上吃到。
果然美好的食物是需要等待的。
……
小時候有粑憨憨的這種叫法。
就是一個人特別喜歡吃粑一類的食物，不管是煮的還是蒸的。包括我們大年初一早上吃的元寶（湯圓）也是其中一種。
我小時候也有這個外號。
我每次吃的量不算多，但喜歡啊，經(jīng)常吃也不會嫌棄，吃這個甚至可以不吃米飯的。但這個整體來說不太容易消化。
豬兒粑在生活中吃的次數(shù)不多。只是有時間的時候會偶爾做來吃。如圖片中大小豬兒粑，現(xiàn)在我最多一次也就吃兩個，只用糯米做的可以吃三個。
但會時不時想吃，仍保留記憶中的味道。
所以，好的食物，喜歡的食物，也不能經(jīng)常吃，那樣反而可能不喜歡了，甚至?xí)幌訔壔蛘叱霈F(xiàn)再也不想吃了的情況。
萬物有度，過猶不及。物極必反。
