服霧前，先來(lái)一口！
上周跟老陳聊天，又談到北京和廣州這兩座城。坦白講，我越來(lái)越喜歡北京了（內(nèi)心竟有一絲移情的愧疚），畢竟，“衣服洗完兩小時(shí)極速晾干”的幸福感實(shí)在令我欲罷不能！
只是，每每夜半咳醒時(shí)，我便又念起南方濕潤(rùn)的好來(lái)。
看不透的北京
入冬后，北京便隨機(jī)開(kāi)啟了寂靜嶺模式，在藍(lán)天與霧霾之間任性切換。上個(gè)周末，好不容易盼來(lái)的周六，又被一陣霾給攪黃了。
AQI（空氣質(zhì)量指數(shù)）直指380，豆花小主愁得雙眉緊蹙。窗外白煙漫漫，自然是不能出門撒歡兒，保命要緊啊小主！還是乖乖在家抱著空氣凈化器吧，還有小的親手熬制的秋梨膏奉上！
潤(rùn)肺秋梨膏
相傳秋梨膏始于唐朝，一直都是皇宮里的御用養(yǎng)品。直到清朝，這道宮中秘方才流入民間，成了老百姓秋冬潤(rùn)肺止咳的良方。
濃得化不開(kāi)的霧霾天里，舀一勺秋梨膏沖成梨湯一飲而盡，從喉嚨到肺總算都舒坦了開(kāi)來(lái)。
/食材/
- 梨 4個(gè)
- 羅漢果 1個(gè)
- 冰糖 1把
/做法/
1、梨洗凈削皮，切小塊，用料理機(jī)打成蓉后倒入砂鍋
2、依次放入掰成小塊的羅漢果和冰糖
3、煮開(kāi)后小火熬半個(gè)小時(shí)
4、關(guān)火晾涼后用濾勺或紗布隔去渣
5、將濾出的汁水倒回砂鍋，繼續(xù)熬煮1個(gè)小時(shí)，直至呈現(xiàn)濃稠狀。期間不停攪拌，以免粘底。
6、趁熱盛出，裝進(jìn)事先消過(guò)毒的玻璃瓶里（請(qǐng)忽略斑駁的瓶口，熬到半夜12點(diǎn)，拍完這張照片我就癱倒在床了）
熬出這一罐
再也不用去小吊梨湯了
