愛(ài)一個(gè)東西，有時(shí)不需要理由。就像我也不清楚我為什么這么鐘愛(ài)紅豆。

正文

讀書(shū)的時(shí)候，每次來(lái)不及吃飯，我就去小賣(mài)部買(mǎi)個(gè)紅豆面包墊墊肚子，因?yàn)榧t豆面包價(jià)格最低，分量卻最足。沉浸在松軟的甜蜜中，或許從那時(shí)起，我就得了紅豆癮這種病吧。

拜托，我不是詩(shī)歌里的那顆紅豆

說(shuō)到紅豆，你的第一反應(yīng)或許是王維的深情吟誦，又或許是王菲的低吟淺唱。那可能讓你失望了。他們說(shuō)的是海紅豆，俗稱(chēng)相思子。而我要說(shuō)的，是菜市場(chǎng)隨處可覓的紅豆，學(xué)名赤小豆。

相比海紅豆的情深意重，赤小豆則平凡得多，呈赤紅色，堅(jiān)硬飽滿(mǎn)，對(duì)土壤要求不高，適應(yīng)能力極強(qiáng)，即耐旱，又耐澇，作為經(jīng)濟(jì)作物在我國(guó)普遍栽培。赤小豆沒(méi)有那么多深層次含義，它融入我們的日常生活，無(wú)論是做湯飯，還是餡料，甚至是入藥，赤小豆都帶給了我們最平凡也最真實(shí)的美味。

赤小豆不是勸君多采擷，也不用相伴看細(xì)水長(zhǎng)流。你若還要把它跟相思豆弄混，就太對(duì)不起它了。

沒(méi)有哪家的紅豆粗糧卷比它甜

樓下新開(kāi)了一家包子鋪，最關(guān)心的是有沒(méi)有紅豆餡的包子，卻意外得知他家有賣(mài)一種叫做紅豆粗糧卷的東西。

粗糧卷約長(zhǎng)十厘米，整體為淡黃色，我猜大概是因?yàn)橛糜衩酌娣壑谱鞫傻陌?。紅豆并沒(méi)有完全包裹在粗糧中，而是均勻的分布在粗糧卷的內(nèi)外。經(jīng)過(guò)蒸制的紅豆顯得鼓脹，淡黃的面皮也遮不住它的殷虹。

雙手掰開(kāi)粗糧卷，真材實(shí)料的紅豆餡露出來(lái)，還能看見(jiàn)赤紅的豆子皮和豆沙。放在嘴里品味，那沙沙的口感，是紅豆專(zhuān)屬的甜蜜。

我習(xí)慣在下班后去買(mǎi)一個(gè)紅豆粗糧卷吃。一次，我下班比平時(shí)早些，照舊去買(mǎi)粗糧卷。老板娘一邊幫我裝袋一邊問(wèn)：“今天怎么這么早就下班了？”我感到有些驚訝，她居然記得我！我很感性，能被陌生人記住讓我有一絲感動(dòng)。

后來(lái)，我買(mǎi)粗糧卷時(shí)總會(huì)和老板娘攀談幾句，老板娘也時(shí)不時(shí)往我袋子里多塞一兩個(gè)粗糧卷。我知道這或許只是她的經(jīng)營(yíng)策略，但我心里還是覺(jué)得暖暖的，也總是覺(jué)得這家的紅豆粗糧卷是最好吃最香甜的。

紅豆湯，我只服媽媽的紅豆燉排骨

在媽媽的菜譜里，紅豆的地位舉足輕重。早上要用紅豆打一杯豆?jié){喝，中午在米飯中放些紅豆就成了一碗紅豆粥。閑暇時(shí)，用紅豆和薏米一起熬水，說(shuō)是可以祛濕氣。

關(guān)于紅豆的各種料理，記憶最深的，還是紅豆排骨湯。不用過(guò)多的調(diào)味，就只是紅豆、小排、開(kāi)水、鹽這幾樣，熬制出來(lái)的湯格外鮮美。湯被紅豆染成赤紅色，排骨的油脂浮在湯面上。舀一勺湯，和著紅豆一起吞下。紅豆大都燉爛了，紅皮脫落，露出粉爛的肉質(zhì)，豆沙滿(mǎn)口鉆，口感沙沙的、咸咸的。

湯格外鮮美，紅豆的豆香和排骨的油分讓湯的咸鮮層次分明，回味無(wú)窮。紅豆除了甜味，其實(shí)和咸味也十分契合。時(shí)光流轉(zhuǎn)，怎么也忘不了媽媽咸香的紅豆排骨湯。

櫥窗里的紅豆面包啊，請(qǐng)全跟我回家吧

趴在蛋糕店的玻璃上，看著櫥窗里一個(gè)個(gè)金黃敦實(shí)的紅豆面包。我知道，用手撕開(kāi)勁道松軟的面包皮，伴隨散發(fā)著的淡淡的麥香和紅豆的甜膩，一定會(huì)看到里面一顆顆可愛(ài)的紅豆餡兒。

那一刻，我只想做個(gè)精神的巨人，行動(dòng)的矮子。因?yàn)樵谖业南胂罄?，我已?jīng)把所有紅豆面包都打包帶回家了。

幻想結(jié)束，進(jìn)店掏錢(qián)買(mǎi)一個(gè)紅豆面包，畢竟握在手里的紅豆，才是最甜蜜最幸福的。

我想，或許等到風(fēng)景都看透，我也會(huì)想用整個(gè)宇宙，交換一口沙沙的紅豆。