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從小到大，我媽對她的廚藝總是引以為傲，直到現(xiàn)在家里人都會做飯而不怎么捧場她的廚藝了，她依然能拿小時候大家搶著吃她做的紅燒肉的事侃侃而談。

我承認(rèn)，小時候，媽媽的廚藝是很好。在那物質(zhì)匱乏的年代，總能把有限的食材處理得讓人食指大動確實(shí)不容易。特別是只有過年殺豬才能吃幾次的紅燒肉，每次都做得鮮香勁道，看得讓人口水直流。

大概是因?yàn)樾r候吃肉的難得，也或許是媽媽做的味道特別，那道紅燒肉的軟糯和鮮香在我的記憶里一直活躍至今。以至于到現(xiàn)在，每次吃紅燒肉總會無意識的和那時的味道相比，但越吃越陌生，沒有一次吃出小時候的欣喜。

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每年只有過年能吃紅燒肉的那幾年，我吃著我媽做的飯蹭蹭蹭瘋長，一直長到初中，成了班里首屈一指的“女壯士”，我才意識到哪里不對，而我把這些不對單方面歸結(jié)到我媽頭上。

為什么？因?yàn)閯e人也吃媽媽做的飯，但她們講究葷素營養(yǎng)搭配，每天定時定量，吃多了都不讓。而我媽在度過了她小時候的缺衣少食慘境后，便一直秉承菜里多油，桌上有肉，吃飯大碗的幸福生活標(biāo)準(zhǔn)，給我撐出個“大胃王”才算數(shù)。

看著別的女同學(xué)們纖細(xì)身材嬌俏臉蛋，從那以后，我開始了和我媽持久的餐桌對決戰(zhàn)，我媽做肉我不吃，我媽菜太油我摔碗，我媽盛飯?zhí)辔揖涂?，還一直怪我媽做菜不知講究，只知填飽肚子的無知。就這樣，我媽在我無理取鬧的精神壓迫下做飯水準(zhǔn)直線下降。

后來我才知道，我的壯實(shí)只是青春期的身體“作祟”，而我在飯桌上的苛責(zé)，除了偶爾讓我媽煩惱之外，卻并沒有讓我媽的飯食作風(fēng)有任何改變。

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我媽倔強(qiáng)的堅持著她做飯的一貫作風(fēng)，和我在餐桌上的對決越演越烈。

成年之后，我學(xué)會了做葷素搭配的營養(yǎng)餐，在各種添加劑橫行的市場，買食材也更加小心翼翼，買菜要選有機(jī)新鮮的，買肉要選天然無添加的，用油要選非轉(zhuǎn)基因的。

而倔強(qiáng)如我媽，依然秉承她大碗吃飯大口吃肉的飯食作風(fēng)。節(jié)儉也如我媽，哪些菜便宜吃哪些，哪些肉大塊選哪塊，至于綠色有機(jī)天然非轉(zhuǎn)基因都不在她的生活字典里，只要便宜好吃又實(shí)惠的搬回家就行。

在我解釋了無數(shù)遍蔬菜不新鮮，食品添加劑對身體有危害，買菜不要只顧便宜要買好一點(diǎn)的說教后，她依然無動于衷。

直到她孫子的出現(xiàn)，我媽倔強(qiáng)的飯食標(biāo)準(zhǔn)就這樣自動轉(zhuǎn)變了，知道蔬菜要選新鮮的，還特地托老家的親戚買土豬肉回來做給她孫子吃。每次她孫子吃她做的紅燒肉都是津津有味，還嘴甜的百般夸獎，逗得我媽樂不可支。仿佛就像小時候，我們一邊吃著紅燒肉，我媽一臉滿足的笑一樣······

看到我媽在她孫子面前的自動轉(zhuǎn)變和妥協(xié)。我突然明白，我和她這么些年的吃飯分歧問題根本就是她向我提出的無聲抗議和挽留。她只是想要我像小時候一樣，開心的吃著她做的紅燒肉，嘴甜的夸她，讓她感受到被孩子需要的幸福。而我卻一直都在否定她，剝奪著她緊抓的一點(diǎn)生活的小滿足和小幸福。

好在，她一直倔強(qiáng)堅持，再一次拾起了她的小滿足和小幸福。

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今天，回家吃飯，她又給她孫子做紅燒肉了。色澤晶瑩，味道鮮香，讓我想到了小時候的紅燒肉。我靜靜的看了我媽一眼，我媽連忙解釋說：“我這不是在菜市場買的那些白豬肉，這次是在南泥灣買的三家村土豬肉，你不是總說要我吃得綠色健康嘛，聽說這個土豬肉是在山里放養(yǎng)土生土長的，吃的都是五谷飼料，跟咱家小時候養(yǎng)的豬一樣，天然健康的很，你嘗嘗是不是小時候那個味道？”

我拿起筷子，夾了一塊肉放入口中，慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品嘗。

“嗯，和小時候一樣，還是那么好吃”。