中元節(jié)，家鄉(xiāng)的習(xí)俗是吃鴨子，家里的微信群都在曬餐桌上的鴨子。遠(yuǎn)在千里之外的我們決定晚上也加加餐，有點(diǎn)過節(jié)氛圍。倆人去菜場兜了一圈，買回了十塊錢花甲螺，打算來一道炒花甲螺。

螺用清水反復(fù)搓幾遍后，撈出備用。切半個洋蔥，半個西紅柿。洗凈幾根小蔥并切段，一點(diǎn)姜切小片。再加上我自己做的酸豆角，切成小段。

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開火，鍋內(nèi)倒入油，油熱后加上姜片和蔥頭翻炒幾下后倒入螺，加點(diǎn)料酒繼續(xù)翻炒，期間可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，待螺開口后，撈出。倒油，放入酸豆角、洋蔥和西紅柿翻炒，約五分鐘左右，洋蔥變軟后加入鹽、蠔油，繼續(xù)翻炒。接著，倒入螺加少許醬油繼續(xù)翻炒十來下后，撒入蔥花，翻炒幾下即可盛盤。

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花甲螺口感鮮嫩，姜、洋蔥、蔥花去腥，酸豆角解膩，酸爽。整道菜香氣十足，此美味也！

上鍋，再炒上一盤蒜蓉空心菜，有葷有素，有老公陪伴，在異鄉(xiāng)也算過了一個節(jié)！

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