說到吃，外省人眼里廣東人是什么都敢吃的主；說到好吃，大家都認可的，廣東潮汕美食是不可跳過的一個地方。

美食家蔡瀾說“食在廣州，味在潮汕”；可見，要到廣東尋味，根就在潮汕。對待吃，潮汕人向來有兩種態(tài)度，一是“吃好”，一是“好吃”?！俺院谩?，是要吃得飽，并且要有營養(yǎng)，能夠滿足人的生理需要。“好吃”是講究食物的味道，是一種享受，屬于精神層面上的東西。小吃是屬于“好吃”的食物。

潮汕，是充滿食欲的地方；是一天每小時吃一頓，都可以吃不滿足的地方；從汕尾吃到汕頭，你真的可以吃得為所欲為。

潮汕小吃是潮汕飲食文化的一朵奇芭，歷代民間點心師傅博采眾家之長，搜盡地方之特產(chǎn)，精心制作，逐步積累形成豐富多彩，獨具地方特色的美食藝術(shù)品。更以品種多樣、用料講究、制作精細、配料獨特、味道可口而聞名遐邇。

熱愛旅行的人，旅行與美食向來皆不辜負！每到達一個目的地，對于當?shù)氐奶厣朗?，就如同貓嗅到魚香，興奮不已。

但這興奮，有時也讓人很愁苦。因為要覓到每個地方的“魚香”，可不會件輕而易舉的活。要找到“魚香”，最讓人糾結(jié)的是什么？

是巷子哇……

“酒香不怕巷子深”，關(guān)鍵是聞到酒香，糾結(jié)的卻是找不到在哪條巷子。

從汕尾吃到汕頭，不錯過當?shù)啬呐率浅猿膳旨埖拿牢?。本期吃貨從潮汕（潮汕地區(qū)指揭陽、汕頭、潮州三地，但這次我們加入汕尾開始覓食）開始修煉，既聞酒香，也去找到飄出酒香的巷子。吸卷住你的唾液，讓潮汕的美味更有韻律地刺激你的唾液腺。從汕尾吃到汕頭，吃的，真可以為所欲為。

1. 海鮮

靠海的地方，海鮮是不可錯過的一個味道。海鮮大排檔遍地開花，海鮮也是琳瑯滿目，何況潮汕地區(qū)對于海鮮有自己獨特的美食記憶。

2. 甜品

各類甜品琳瑯滿目，不止潮汕，整個廣東博大精深的糖水文化在南粵大地孕育了數(shù)百年，而且每個時期即會延續(xù)傳統(tǒng)，也能推陳出新，甜品的甜蜜是廣東人無盡的回憶。

3. 菜粿（菜包粿）

從前汕尾人家只有大年三十才上的美味，米粉為皮，花生米、蝦米、瘦肉絲、魷魚絲及香料蔬菜為餡，也有直接用米漿混合各種餡做成重（疊）糕果吃。

4. 薄餅

咸甜皆美味，咸的焦香，甜的酥香。

甜薄餅

咸薄餅

5.九毛膏(狗毛膏）

爽爽脆脆的Q彈天然果凍。

6.菜茶

菜與茶交融于舌尖的快感。

7.汕尾擂茶

據(jù)說當?shù)厝说慕浑H茶。

8.火鍋

到了潮汕，不得不品嘗的，就是火爆大江南北的潮汕牛肉火鍋，到了發(fā)源地，才更見正宗。雖然后起之秀不入大佬重慶火鍋和老北京涮肉的法眼，但細致考究的潮汕牛肉火鍋卻勢不可擋的俘獲一眾吃貨的心。

9.砂鍋粥

專用砂鍋煮出來的咸鮮粥，在珠三角地區(qū)的夜宵攤，隨處都可見。潮汕當?shù)厝私猩板伱?，一碗砂鍋粥，溫暖一晚胃?/p>

10.面

潮汕人對于面食的喜愛，不需要用什么誘人的文字描述，光是大街上開店10幾20年，幾十年，甚至上百年的老店，就可見一斑。

11.牛肉粿條

粿條是河粉的進化改良版，口感比河粉更具彈性，外觀上就跟河粉一個長相，是福建閩南地區(qū)和廣東潮汕地區(qū)的叫法。牛肉粿條分牛肉湯粿條和牛肉炒粿條，潮汕人對牛肉粿條的喜愛，就如同我們桂林人喜愛桂林米粉，一下車第一時間就是去吃一碗桂林米粉。

12.潮汕腸粉

腸粉在廣東是最為普遍的早餐，分咸、甜兩種，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!腸粉本身源于廣東的羅定，但如今已經(jīng)衍生出許多腸粉的流派，潮汕腸粉就是其中名氣比較大的一個。

13. 豬腸脹糯米

一道肉嘟嘟，百吃不膩的小吃，在當?shù)孛麣庖埠艽?。味道傳統(tǒng)、風(fēng)味獨特，或許最佳的搭配是一盤切成薄片的豬腸脹糯米，外加幾瓶啤酒，吃的喜滋滋。

14. 蠔烙

潮汕地區(qū)的經(jīng)典小吃，在潮汕，不管是市區(qū)，還是鄉(xiāng)村小市集，蠔烙小店或者小攤都很容易找到，外地人到潮汕不可不嘗的一道小吃。一口下去，滿嘴是酥香。

15.潮汕綠豆餅

潮汕綠豆餅，當?shù)氐拿麣忸H大的小吃，更是深藏深巷子的美味。讓我回味的，一是潮汕朋友好幾年前給寄的一盒綠豆餅，大概5斤，一個禮拜不到，全消滅完了；還有在深圳寶安的一個小巷子里，也深藏一家潮汕現(xiàn)做綠豆餅，隔三差五都得去買一袋。

聞到味香，我們更愿意的，是尋著味香，找到深藏巷子里的小店，大快朵頤地一飽食欲之苦。

本期我們先走進汕尾和揭陽地大街小巷，去找到當?shù)厝税俪圆荒伒男∈车辍?/p>

一、汕尾

汕尾相對與潮汕地帶（揭陽、汕頭、潮州），在于滿足大家前去覓食來說，美味的豐富度稍顯不足。但因為毗鄰深圳，對于擁擠的深圳都市人來說，汕尾還是相對便利的一個選擇。

汕尾市區(qū)值得推薦的是兩個地方：二馬路、高第街

重點推薦1：二馬路

? 二馬路，汕尾最早的一條街市，一條充

分體現(xiàn)汕尾市民衣食住行的老街，無論是白天還是晚上，這短短的千米街市，深藏著百余種精美小吃，讓所有食客流連忘返。

?而尤其到了晚上，每至夜幕華燈初上時，街頭也開始熙熙攘攘起來。橘色老式小燈泡映襯下，摩托與三輪車來來往往，賣草粿的阿伯清爽歡快的瓷碗碰擊聲，濃郁的本地方言隨著流動的空氣緩緩擴散開來。

（1）海鮮

汕尾的海鮮大排檔，可以根據(jù)人多選擇一家店，但大多沒有菜單，建議先問清楚價格，省得引起不要得沖突。關(guān)于海鮮，可以嘗嘗海鮮砂鍋粥、蝦姑、雜魚煲、腌蝦、椒鹽九肚魚、苦螺、雙魚丸、海膽（忠記海鮮、歡眾大排檔）

注：要體驗汕尾的重口味，可以一嘗生腌海鮮，或許我們外地人接受不了這個重口，但是確是汕尾人的熱愛。

（2）特色小吃

各類甜品（景記、老同學(xué)甜品店）、九毛膏、薄餅（可以試下廣興薄餅）、菜茶（大街菜茶）、豬肉粿（汕尾腸粉，其實汕尾有各種粿）、菜粿、擂茶、流動水果攤（新鮮腌制）

重點推薦2：高第街

高第街跟二馬路不遠，也有很多小吃?？梢缘礁叩诮謬L嘗腸粉和牛肉餅，腸粉店推薦牛腩腸粉店、牛肉丸腸粉店、原味腸粉，牛肉餅值得推薦一下的是信泰昌牛肉餅店、公平牛肉餅，另外陸河擂茶和梅隴菜餃也可以去嘗一嘗。

注：牛肉餅肉質(zhì)纖維分散，筋肉相間，嚼起來有種彈性的膠質(zhì)，該湯底色潔白，清湯味厚，香氣撲鼻。

汕尾旅游路線推薦

（1）鳳山祖廟

鳳山媽祖旅游區(qū)已成為海內(nèi)外漁民、商賈、華僑、港澳臺同胞朝拜媽祖和尋根懷祖的圣地，是目前廣東省最大、國內(nèi)外特別是港澳臺、珠三角地區(qū)較有影響的媽祖文化社區(qū)之一。

（2）風(fēng)車島

白白的風(fēng)車，藍藍的天，文藝氣息撒滿海灘，滿足你對浪漫的幻想！

（3）遮浪南澳半島

遮浪南澳半島——粵東麒麟角，廣東美麗海島。

（4）龜齡島

神龜鳧游于海面，海上絲綢之路的驛站，捷勝商貿(mào)經(jīng)濟的集聚地。

（5）世外梅園

每年一月份，千樹萬樹 “梅”花開。漫山遍野的梅花，一朵朵爭奪斗艷；一樹一樹，千樹萬樹，花蔓延過一個山頭又一個山頭。

未完待續(xù)……