健身三分靠練，七分靠吃。

總結：

運動后多吃高GI值的食物。

卡路里：

每克蛋白質和碳水化合物提供 熱量大約為4千卡，脂肪為9千卡。

消化蛋白質所需能量是消耗相同數(shù)量的脂肪所需要的能量的5倍。而很多碳水化合物，如糖和蜂蜜，他們幾乎不需要消化就能直接進入身體，被人體吸收儲存。

對人體而言，絕大多數(shù)食品經(jīng)過烹飪加工后，攝入的熱量會變得更多。如蛋白質和碳水化合物，在加熱后，人體攝入的熱量都明顯增加。

對減肥、健康都有實用意義的飲食指標：GI 血糖生產(chǎn)指數(shù)

高GI值代表一種食物吃下去容易被儲存成脂肪，以及吃完后容易餓。研究證明，長期吃高GI的食物，更容易得糖尿病等代謝疾病。

低GI值食物則相反，被人體吸收后不容易發(fā)胖，也不容易導致饑餓。

產(chǎn)生原因:

1. 高GI值食物在進入腸道后，身體的消化吸收率更高，更快。從而使得葡萄糖能迅速進入血液中，導致高血壓和高血糖等反應的產(chǎn)生，還會引發(fā)較高的胰島素水平。

而胰島素的主要作用是促進糖原，脂肪和蛋白質的合成，從而使得吃下去的食物更容易儲存為脂肪。

惡性循環(huán)： 吃白面包等高GI值得食物 --》 被人體快速吸收 --》 血糖升高 --》 胰島素增加 --》 脂肪儲存率提高，并且使體內血糖快速下降 --》 人體又會產(chǎn)生饑餓感--》 吃更多的東西

食物的血糖生產(chǎn)指數(shù)越高，在某種程度上該食物吃完越容易感到饑餓，越容易使人發(fā)胖。

同時，因為血糖長期不穩(wěn)定的波動，很可能把胰腺累的要死要活，增加胰腺炎的發(fā)病率。另外，由于身體對胰島素的抵抗高了，還可能得2型糖尿病。

2. 低GI值得食物在進入腸道后，停留的時間比較長，被身體消化吸收的效率相對緩慢，這樣就使得體內的血糖指數(shù)比較穩(wěn)定地上升，不會有一個突然的峰值出現(xiàn)，所需要的胰島素也相應較少，引發(fā)的胰島素水平較低，從而有效地控制了血糖的波動。讓身體的胰島素分泌正常且穩(wěn)定。

并且低GI值得食物一般更容易產(chǎn)生飽腹感，能幫助身體燃燒脂肪，更好的實現(xiàn)瘦身目的。

那么什么食物的GI值高，什么食物的GI值低呢？

一般來說GI值低的食物一般是粗糧，瘦肉，堅果等沒有經(jīng)過精加工的食品。

詳細的可以參考我的另一篇文章：各種食物的GI表?http://www.itdecent.cn/p/8cc700c9bb3e

但是吃食物也同樣要考慮他們的營養(yǎng)攝入狀況，如胡蘿卜的GI值很高，但是很健康，就可以吃。

一般GI值高于60的食物你就要警惕了。