洋蔥是好的，慰藉了寂寞的空冰箱和我的深夜的肚子。

可是，許多人就是討厭它。長(zhǎng)得丑，辣眼睛，味辛辣，不討喜。

幸虧，我生在了一個(gè)好食之家，從小被教導(dǎo)每個(gè)食物都有其生存之道。沒(méi)一樣食物會(huì)在我家落下物族歧視。對(duì)，洋蔥在我家待遇極好。

外婆焗的醬鴨最是美味。

外婆烹飪醬鴨總是周末的早上。舅舅舅母，爸爸媽媽，還有親愛(ài)的姐姐，一大家子聚在外婆家，忙活著。小小的我對(duì)廚房里發(fā)生的一切充滿了好奇，外婆瞧見(jiàn)我們倆站在門(mén)邊，貪吃地舔著嘴唇?！澳銈儌z知道嗎？這道菜里面，洋蔥最重要?！蓖馄沤虒?dǎo)我們倆什么都不懂的小屁孩。

外婆往鍋下油，煸炒姜蒜，洋蔥嘩地下鍋。洋蔥獨(dú)有的香氣在鍋里騰騰冒起。外婆麻利將全鴨下鍋過(guò)油。滾燙熱油一蘸鴨皮，焦躁不安吱吱啦啦，四處亂串鬧不停。洋蔥的香味浸入鴨皮，鴨皮焦脆，絲絲香味禁不住藏，窗里門(mén)外滲遍了屋子。

媽媽和舅母湊進(jìn)廚房，盯著倆被熱油飛濺嚇得哇哇亂叫的屁孩。

“你們倆吵什么吵？好好看，別亂叫?！本四割H有意見(jiàn)。姐姐便不忿氣地癟著嘴。“欸，真香。你們聞聞?！本四盖浦憬阋荒樜桶?，便打著圓場(chǎng)。

“我從來(lái)都做不到這么香，還是老媽做的鴨子好吃。”媽媽也接著舅母的話。

“都說(shuō)了多少遍，洋蔥一定要煸香，再焗鴨子?！蓖馄鸥鴭寢尩脑?，語(yǔ)氣里故意帶有嫌棄，逗得姐姐咧嘴笑?！俺鋈?，都出去?？鞌D死了?！蓖馄排e著鍋鏟把我們轟出去。那時(shí)候，被轟出狹小的廚房，握住姐姐的手，我們倆癡笑著不安分地等待醬鴨的出爐。

可是，后來(lái)，也沒(méi)吃過(guò)了。離家上學(xué)，離家工作，外公離去，情事紛擾，四散五裂，聚不齊的家，我也勸不了外婆做醬鴨。還好，我及時(shí)學(xué)會(huì)烹飪。

便一個(gè)人開(kāi)始生活。

然而，生活不會(huì)一帆風(fēng)順，不然別人也不會(huì)成日祝?！叭松?biāo)臁?。凌晨?jī)牲c(diǎn)十分，清醒地醒著。

失眠的腦子，咕咕叫的肚子，一個(gè)人和四壁的灰墻。

一個(gè)人住的好處，不需要擔(dān)心起身的聲響干擾同住的伙伴，但也就落了孤獨(dú)。起身光著腳踩著冷瓷磚，習(xí)慣前往冰箱，睡不著的人總會(huì)認(rèn)為自己的冰箱的充滿了食材的?？墒潜淅飪H有的是喝完的空牛奶瓶，忘卻日期的泡菜，半顆洋蔥，幾個(gè)雞蛋，晚餐吃剩的米飯。孤零零的冰箱和我一樣空著肚子。

沒(méi)關(guān)系，小時(shí)候外婆教導(dǎo)物盡其用，洋蔥和雞蛋是好搭檔。那可以炒一個(gè)洋蔥丁炒蛋飯。

打開(kāi)窗，免得油煙散不出。冰冷的洋蔥被低溫馴服，不再會(huì)刺傷眼睛。夜里的洋蔥，更是清脆，仔細(xì)聽(tīng)，纖維切斷的咔滋。熱好的平底鍋，倒進(jìn)些許花生油，倒進(jìn)洋蔥丁，慢煸。絲絲縷縷的白煙伴著香氣，在蔓延。你看著，洋蔥丁變得半透明，這時(shí)的洋蔥不再辣口，只剩乖巧的甜。十月的風(fēng)，那么的涼，不大，卻把洋蔥香一點(diǎn)一點(diǎn)地吹散。傻嗎？打開(kāi)窗戶干嘛。

盛出甜脆的洋蔥。要知道，洋蔥總是那么的善于陪伴。

簡(jiǎn)單的炒蛋飯，不再簡(jiǎn)單了。雞蛋香，洋蔥的清脆和甘甜，炒得干身的白米飯，略略拌炒一起，五分鐘完成的深夜晚晚餐。

多虧了洋蔥先生，最起碼肚子和腦子，其中一個(gè)因困頓緬懷而悲傷，滿足地被填飽。

深夜里無(wú)法奢求太多，畢竟明日還要趕早上班實(shí)習(xí)。

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