周日在家，澆花剪草，整理打掃，陽光以火辣辣的身姿，肆意進(jìn)入房間，涼爽的屋內(nèi)，溫度驟升幾度，一向怕冷的我，竟然也隱隱地冒汗，好像夏日已至的感覺。廚房內(nèi)，米與面，棗與豆等吃食，也干得冒煙似的，我一下子有些恐慌起來，生怕它們會在一個平常的日子，突然鉆出黑色的蛘子，飛出撲翅的娥子，或長出蠕動的蟲子。

不行，趁天氣還沒熱到那個程度，先下手為強!看看面，還有一袋半，怎么讓它迅速消減?——蒸饅頭!先生與女兒都愛吃我蒸的饅頭，只不過最近事多人懶，好久不做了。啥也不說了，行動!

迅速往洗凈的盆里倒了小半盆面，輕松找出已有的存貨發(fā)酵粉，嘩嘩，倒了一袋半，又揚手灑適量白糖，溫水倒入盆里，開始抓握捏壓揉，兩三分鐘成了面團(tuán)，握拳使勁搗按數(shù)下，蓋上蓋子，靜等面團(tuán)發(fā)酵。

心里已打算好，女兒愛吃糖包，紅糖的，給她多包幾個，先生愛吃蒸饃，剩下的就是圓饅頭。

一個小時，我掀開蓋子，扒扒面團(tuán)，里邊已充滿蜂窩狀大大小小的孔，時候到了。

將干面粉倒些在案板上，面團(tuán)從盆里扒出來，揉上幾揉，滾成長條形，用手拽成一小團(tuán)一小團(tuán)，每個小團(tuán)在案板上兩手配合揉成圓球狀。做糖包就將圓球按扁，面杖碾成圓片，將紅糖倒在中間，提起面片周邊，捏成三角的形狀即可。至于圓饅頭，只需把剛才圓球的一面壓平即可。完成這項工作費時五六分鐘?；\布蓋上，醒二十分鐘，可以上鍋了。鍋里此時已燒開了水，饅頭放入后，大火燒二十分鐘，一鍋白白胖胖鮮香誘人的饅頭出籠了。個個頭上熱氣騰騰，饅頭的香味彌漫整個屋子。

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