可不嘛，團(tuán)團(tuán)也這么感覺。熱辣的太陽蒸烤著大氣層，紫外線已達(dá)危險(xiǎn)級(jí)，可每天還要早起打卡，白天去上課，晚上呢，宿舍只有兩個(gè)小電扇，熱的難以入眠，雖然今天下了場雨涼快一點(diǎn)，但是卻悶得要死，應(yīng)該有不少筒子們心情煩躁、吃不下飯吧。
停！
團(tuán)團(tuán)要給大家釋放正能量光波了！
這期【吃貨二團(tuán)子】團(tuán)團(tuán)就來告訴大家夏天該怎么吃，才能讓自己又有胃口，又吃得健康？
首先，你得知道為什么夏天你不想吃飯
■溫度高
氣溫每增高攝氏10度，身體平均就會(huì)減少70卡的需要量，夏天身體所需熱量降低，使人不覺得饑餓。
■脫水現(xiàn)象
「是因?yàn)槊撍?，」在冷氣房里感受不到水分蒸發(fā)，因此水分?jǐn)z取少，可是腸胃組織已經(jīng)輕微脫水，而影響食欲。
■喝太多含糖飲料
夏天容易口渴，有些人習(xí)慣猛灌含糖飲料，偏偏「糖」是天然的食欲抑制劑，糖份可以很快被血液吸收，會(huì)讓人一下子覺得飽了，因此就吃不下，「形成惡性循環(huán)，」
■其實(shí)還是自己心情煩躁...
夏天常見吃法的聰明選擇
很多筒子們因?yàn)槌圆幌?，所以常選擇許多清涼或看起來清淡的食物來對(duì)付夏天，但這樣吃好嗎？會(huì)不會(huì)愈吃愈胖？
以下是常見的夏季飲食習(xí)慣，它們各有什么陷阱？如何才是聰明選擇？
飯后一杯冷飲或冰品
因?yàn)闊幔埡缶秃缺嬃匣虺酝氡且槐渲槟滩锜崃烤陀?40卡，一罐綠奶茶185卡，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。
當(dāng)我們在喝飲料時(shí)只覺得自己是在解渴，不覺得在喝熱量。但是，接下來麻煩大了，因?yàn)樯眢w要消耗100卡，可要靠爬樓梯27分鐘，或走路1小時(shí)，你有沒有這么做呢？
聰明選擇：喝白開水或礦泉水，也許一開始會(huì)覺得沒味道不好喝，但「習(xí)慣是被養(yǎng)成的，」?fàn)I養(yǎng)學(xué)會(huì)教育委員會(huì)主任委員張仙平強(qiáng)調(diào)，一旦養(yǎng)成清淡的口味，再喝含糖飲料反而不習(xí)慣。
例如日本的罐裝茶飲都是無糖，當(dāng)日本人到臺(tái)灣喝到臺(tái)灣的低糖或微糖烏龍茶飲料，也覺得很奇怪不好喝。
喝綠豆湯等甜品
很多筒子們因?yàn)槌圆幌?，就?huì)喝綠豆湯、紅豆湯、西谷米，但這些食物和米飯一樣屬糖類，如果吃太多一樣會(huì)發(fā)胖。
聰明選擇：要做到取代，而非多加。如果飯后要喝一碗綠豆湯（約70卡），記得飯量要減少四分之一。
如果要把綠豆湯當(dāng)作飯吃，可以糖少放一點(diǎn)，另外加入低脂牛奶、切些水果，就達(dá)到和正餐類似的營養(yǎng)。
吃涼面
自從天氣開始變熱，學(xué)校食堂平日里不受重視的涼面涼皮便火了起來，但大家知道嗎？其實(shí)一份涼面也是要520卡，已經(jīng)超過平常一餐正餐，那是因?yàn)闆雒娴闹ヂ獒u是油，辣油也是油，所以涼面吃多了也是很增肥的。
聰明選擇：如果吃一般涼面，芝麻醬放一半就好。
吃很多水果
夏天是水果盛產(chǎn)期，一般人對(duì)水果沒有戒心，就會(huì)大吃特吃，事實(shí)上，水果中的糖也會(huì)讓血液中的三酸甘油脂升高。
聰明選擇：夏天也是蔬菜盛產(chǎn)期，吃吃蔬菜水果沙拉也不錯(cuò)，讓水果的份量少一點(diǎn)。
把鮮奶當(dāng)開水喝
夏天天氣熱，鮮奶又營養(yǎng)，很多人會(huì)把鮮奶當(dāng)開水喝。但是已有研究指出，高蛋白質(zhì)會(huì)阻礙鈣的吸收。
聰明選擇：營養(yǎng)師建議，牛奶一天最多只能喝兩至三杯。
解救夏天胃口大作戰(zhàn)
除了將常見的吃法用「聰明選擇」糾正一些外，如果再注意某些營養(yǎng)素的攝取，會(huì)讓胃口更好。
■飯前一小時(shí)，喝一杯水
在飯前一小時(shí)前，可以喝一杯水，這樣除了可以解除腸胃脫水的現(xiàn)象，也可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、以及胃的排空，以促進(jìn)食欲。
■補(bǔ)充維生素B1、B2及煙堿酸
夏天喝大量的水和冷飲，而且流汗也多，容易把維生素B群沖出體外，導(dǎo)致食欲不振。因?yàn)榫S生素B群中的大哥維生素B1，是將食物中的碳水化合物轉(zhuǎn)換成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供腦部與神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作所需的能量；少了它，雖然照常吃飯，體內(nèi)的能量卻不足，讓人無精打采。維生素B1最豐富的來源是所有谷類，如小麥胚芽、黃豆、糙米等，因?yàn)榉N子發(fā)芽時(shí)需要這種維生素；肉類以豬肉含量最豐富。
維生素B1的弟弟維生素B2，也負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)化熱能，它可以幫助身體將蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪釋放出能量。維生素B2的最佳食物來源是牛奶、乳酪等乳制品，以及綠色蔬菜如花椰菜、蘆筍、菠菜等。
老三煙堿酸又名維生素B3，是和維生素B1、B2一搭一唱，一起負(fù)責(zé)碳水化合物新陳代謝，并提供能量的兄弟。缺乏煙堿酸會(huì)引起焦慮、不安、易怒，所以夏天常常覺得煩躁。富含煙堿酸的食物有青花魚、旗魚、雞肉、牛奶等。
■補(bǔ)充維生素C
暑熱其實(shí)也是一種壓力來源，可以多補(bǔ)充抗壓的維生素C。
在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、鳳梨汁等各種果汁，既可補(bǔ)充水分，也可以喝到豐富的維生素C。
團(tuán)團(tuán)小廚登場
什么？團(tuán)團(tuán)要做飯？
要知道，咱們寢室可是不能用鍋這種大功率電器的啊...
嚶嚶嚶~誰說非要用鍋才能做飯了？！
團(tuán)團(tuán)小廚要給筒子們帶來的就是一道不用火不用電也能做出來的開胃小吃： 酸蘿卜！而且酸蘿卜，清爽可口，開胃生津，是餐前不錯(cuò)的開胃小吃，而且做法簡單，不會(huì)像腌菜那樣含亞硝酸鹽，是很健康的居家小食。
下面就來教教筒子們怎么做
材料
鹽，姜絲，白醋，蘿卜
做法
1、生姜切絲，白醋100克，鹽適量，放在盤子里，用清水調(diào)勻。
2、蘿卜，可隨意切，要想泡快點(diǎn)，就切小點(diǎn)。
3、所有材料混在一起即可。我切的是一厘米左右大小的蘿卜條，泡了兩個(gè)小時(shí)就可以吃了。
小訣竅
1、蘿卜用醋泡前可以用少少糖腌十幾分鐘，這樣放長時(shí)間都爽脆，還酸酸甜甜的。
2、喜歡胡蘿卜的也可以加進(jìn)去一起泡。
夏天正是減重天
但是，不見得每個(gè)人都要開胃，對(duì)要體重控制的筒子，夏天吃不下也是好事。
夏天其實(shí)是體重控制的好季節(jié)。因?yàn)橐路┑脝伪?，輕易就暴露不理想的身體曲線，讓人更有意志減重。
而且從另一個(gè)角度想，炎熱的夏天因?yàn)槭瘸郧宓舱桥囵B(yǎng)清淡口味的好時(shí)機(jī)，讓健康的飲食習(xí)慣隨著夏天維持下去，將一生受益無窮。
希望團(tuán)團(tuán)的這些小方法能讓最近食欲不振的筒子們能夠胃口大開~
咱們下期見~
責(zé)任編輯? |? 王永旺
文案及編輯? |? 王藝璇
圖片 | 網(wǎng)絡(luò)
