適合減肥期吃的菜，低脂肪低熱量，清淡又美味

小編推薦:適合減肥期吃的菜，低脂肪低熱量，清淡又美味。

使用材料：小土豆來上4個(gè)，大小差不多的中等番茄再來上2個(gè)，綠色青椒再來1個(gè)，鮮美生抽1勺，老抽半勺，食用白糖少許，根據(jù)個(gè)人口味。生姜來上1片，大蒜要3瓣，食用油適量即可。

具體做法：

首先土豆去皮，洗干凈切薄片兒，青椒去籽，切成絲兒。

其次把準(zhǔn)備好的番茄切成小塊（吃番茄我喜歡去皮，不然不好吃），把準(zhǔn)備好的生姜，大蒜切碎備用。

然后在 鍋中倒入適量食用油將油燒熱，再往鍋中下姜蒜末爆香，緊接著倒入切好的番茄，翻炒吧至番茄出湯汁。然后加入切好的土豆片，翻炒均勻即可。

緊接著就是放調(diào)料，往鍋里加入一勺生抽，半勺老抽，翻炒到上色。

第五步就是?加入大半碗清水，在加少許鹽，少許白糖（可加可不加，根據(jù)個(gè)人口味），翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮片刻即可。

最后就是 煮到湯汁粘稠，土豆酥軟，最后一步加入青椒絲兒，翻炒均勻之后再煮2分鐘左右到青椒熟，收起湯汁（湯汁不用收干，留一點(diǎn)湯汁拌飯吃特別贊），最后起鍋裝盤就完成啦。

使用材料：秋葵適量，需要蠔油1勺，白糖少許（還是根據(jù)個(gè)人口味哈），來上剁椒1小勺，胡椒粉少許，再來食用油即可。

具體做法：

第一、先準(zhǔn)備適量的秋葵，清洗干凈，再準(zhǔn)備2瓣大蒜

第二、在鍋中加適量清水燒開，然后加入一勺食用鹽，然后放入秋葵焯水1分鐘左右這樣，撈出過涼水即可。

第三、把焯過水的秋葵瀝干水分以后，斜切成1厘米左右的塊狀。

第四、往 鍋中倒入少許油燒熱，把準(zhǔn)備好的蒜末爆香。倒入秋葵翻炒2分鐘。

第五、最后 加入一勺生抽，一小勺剁小米椒，少許白糖（還是根據(jù)自己口味），翻炒至均勻即可.、最后可適當(dāng)?shù)娜錾僭S胡椒粉，出鍋裝盤就可以啦。

使用材料：鮮香嫩黃瓜1根，金針菇適量，大蒜2瓣，生抽，香醋，鹽，白糖，辣油。

具體做法：

第一、金針菇切去根部，放入淡鹽水浸泡一會(huì)，黃瓜洗干凈擦成絲，大蒜去皮切碎。

第二、鍋中加適量清水燒開，放入洗干凈的金針菇，焯水2分鐘左右，焯好后撈出用涼水過涼，再放入準(zhǔn)備好的涼開水中過一下。

第三、金針菇，黃瓜絲一起放入盆子里，放入蒜末。第四、然后加入2勺生抽，1勺香醋，1勺剁椒，少許鹽，少許白糖，再加點(diǎn)辣椒油，全部食材攪拌均勻即可。