殺不死我的會(huì)讓我更強(qiáng)大
——有毒未必有害的健康秘密
凡殺不死你的，最終都會(huì)使你更強(qiáng)大。
尼采說(shuō)，凡殺不死你的，最終都會(huì)使你更強(qiáng)大。
All that can not kill you will eventually make you stronger.
今天我們談的話題是：毒物興奮效應(yīng)（Hormesis）
毒物興奮效應(yīng)起源于16 世紀(jì)Paracelsus 的名言“劑量決定毒物”，即所有物質(zhì)都是有毒的，只有劑量才能區(qū)別毒物，可以說(shuō)這是毒物興奮效應(yīng)的雛形。
19 世紀(jì)微生物學(xué)家Schulz 觀察到重金屬和有機(jī)溶劑對(duì)酵母生長(zhǎng)的促進(jìn)作用后，認(rèn)為這種現(xiàn)象可能普遍存在于各種化學(xué)物和生命體，進(jìn)而提出了Arndt- Schulz 定律, 即：弱刺激加速生命力，中等強(qiáng)度刺激促進(jìn)生命力，強(qiáng)刺激抑制生命活力，但很強(qiáng)刺激卻能致死。
毒物興奮效應(yīng)就指生物在接觸低劑量毒性時(shí)，不僅沒(méi)有受到損傷，反而促進(jìn)其生長(zhǎng)，而且變得更強(qiáng)壯和健康的反應(yīng)。
這種現(xiàn)象雖然有些詭異，但是對(duì)普及道家理念的亞洲文化來(lái)說(shuō)并不陌生，所謂孤陰不生，獨(dú)陽(yáng)不長(zhǎng)，任何事物都有兩面性。以下列舉幾個(gè)例子：
第一：陽(yáng)光的毒性
陽(yáng)光本身具有一定的毒性，那就是紫外線。最大比例的紫外線是長(zhǎng)波的UVA，穿透性強(qiáng)，有高達(dá)98%的UVA能夠到達(dá)地面，讓皮膚曬黑，老化，長(zhǎng)斑，變脆。是光致老化的頭號(hào)殺手。
實(shí)際上紫外線不僅對(duì)動(dòng)物有傷害，對(duì)植物同樣如此。輻射傷害大的UVC能在數(shù)秒內(nèi)燒死植物的葉片，而UVB光線在數(shù)小時(shí)的連續(xù)照射下，也能夠造成植物的減產(chǎn)和死亡。（試驗(yàn)條件下）但是當(dāng)我們把劑量調(diào)低以后，自然光中的UVA和UVB的光線能夠讓植物更多的積累干物質(zhì)，增加植物的角質(zhì)層厚度，變得更強(qiáng)壯和堅(jiān)韌。有專業(yè)的廠家生產(chǎn)紫外線燈管，用來(lái)給植物提供額外照明，促進(jìn)植物生長(zhǎng)。
人類的反應(yīng)也是如此，UVA讓皮膚顏色變深，產(chǎn)生褪黑素和血清素，振奮精神，提升外在吸引力；UVB讓皮膚生產(chǎn)維生素D，強(qiáng)壯骨骼，提高免疫力和抗病能力。
換句話說(shuō)就是，UVA和UVB這兩種低劑量的毒性，讓人身體好，不得病，長(zhǎng)得帥，還每天都打了雞血一樣精力充沛。如果我們認(rèn)為曬太陽(yáng)讓人達(dá)到人生巔峰，擴(kuò)展了生命的體驗(yàn)，我們也許可以說(shuō)，多曬陽(yáng)光讓人更加長(zhǎng)壽。（享受生命的時(shí)長(zhǎng)）
壽命和陽(yáng)光，看似是兩件沒(méi)有關(guān)聯(lián)的事，但有證據(jù)顯示多曬太陽(yáng)的人壽命更長(zhǎng)。
?一篇來(lái)自哈佛醫(yī)學(xué)院的文章顯示，在針對(duì)30000名瑞典女性長(zhǎng)達(dá)20年的研究中發(fā)現(xiàn)，曬太陽(yáng)更多的人壽命更長(zhǎng)，遭遇心臟病和其他非癌疾病的概率更低。
此外，曬太陽(yáng)更多的人行為更加活躍，有更好的飲食，也更少吸煙。
從這個(gè)角度說(shuō)，也許曬太陽(yáng)并不是直接導(dǎo)致壽命的增加，而是通過(guò)其他的方式影響人的行為，讓人有更健康的生活，自然能夠活的更久。
第二：運(yùn)動(dòng)的毒性
我們一方面認(rèn)為運(yùn)動(dòng)有益健康， 另一方面又必須承認(rèn)，運(yùn)動(dòng)帶來(lái)疲勞，眩暈，惡心和渾身酸痛，在更嚴(yán)重的情況下，高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)更是降低人的免疫力，讓人更容易感冒。
即使只從外部顯露的癥狀看，運(yùn)動(dòng)也是一種對(duì)人體產(chǎn)生傷害的活動(dòng)，從生化上來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)讓肌肉產(chǎn)生微觀的撕裂，劇烈提升炎癥水平（紅腫充血），釋放大量活性氧ROS，可以被理解為一種毒性。
但顯然，我們不可能因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)對(duì)身體造成的短暫傷害，就得出運(yùn)動(dòng)有損健康的結(jié)論。正相反，運(yùn)動(dòng)的毒性正是毒物興奮效應(yīng)的另一表現(xiàn)，殺不死你的東西，會(huì)讓你變得更強(qiáng)。人體在遭受運(yùn)動(dòng)的損傷后，組織結(jié)構(gòu)超量修復(fù)，增強(qiáng)肌肉和骨骼。運(yùn)動(dòng)的毒物興奮效應(yīng)正是人體變得更強(qiáng)的根本原因。
那么在壽命方面，運(yùn)動(dòng)是否有所幫助呢？
小鼠實(shí)驗(yàn)表明，長(zhǎng)期跑動(dòng)的老鼠比不活動(dòng)的老鼠，即使吃的食物更多，雖然最大壽命沒(méi)有延長(zhǎng)，但平均壽命顯著增加。
如何理解這個(gè)規(guī)律呢？以人類來(lái)說(shuō)，平均死亡年齡在75歲，所有人都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)朝氣蓬勃的青年和疾病纏身的老年。但關(guān)鍵的問(wèn)題在于，健康的衰退并非勻速。
現(xiàn)代人類在55歲之前患重大疾病的概率較低，而所有重大的慢性和致命疾病，都集中在剩下的20年中爆發(fā)出來(lái)。這也是為什么購(gòu)買商業(yè)醫(yī)療保險(xiǎn)的年齡越大，條件越苛刻，價(jià)格也飛速上漲的根本原因。人的健康是在55歲以后突然惡化的，人和人之間年輕時(shí)看起來(lái)都差不多，真正的健康差距其實(shí)是最后的20年。
從最大壽命的角度說(shuō)，有人類研究顯示，健身比不健身僅僅只能提高2年的壽命，但是真正的差別并不是多活這2年，而是讓你在55歲以后，不運(yùn)動(dòng)的人經(jīng)常要打針吃藥和臥床，健身的人仍然能夠完整的使用身體，吃的好睡得香走路帶風(fēng)，繼續(xù)享受和探索這個(gè)美好的世界。
健身和不健身的人群相比，身體失去功能的年齡平均可以推遲15年
如果你把臥病在床的時(shí)間從生命中扣除，用健康的時(shí)間來(lái)計(jì)算壽命，我們當(dāng)然可以說(shuō)運(yùn)動(dòng)大大的延長(zhǎng)了人類的壽命——至少15年。
第三：生酮和斷食的毒性
從傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，生酮和斷食是愚蠢的行為，不僅大大降低食物品種，極度缺乏碳水化合物，更是在初期會(huì)遇到疲勞，頭暈，口渴，肌肉酸痛等不良反應(yīng)。生酮和斷食的很多不良反應(yīng)，和運(yùn)動(dòng)后的不良反應(yīng)幾乎完全相同。
我們能否認(rèn)為，生酮和斷食也是一種低劑量的毒性，而人體會(huì)因?yàn)槎疚锱d奮效應(yīng)產(chǎn)生收益呢？
生酮飲食已經(jīng)被大量隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，包括2年以上的臨床大樣本實(shí)驗(yàn)，證實(shí)能夠有效的降低胰島素抵抗，修復(fù)代謝綜合癥，逆轉(zhuǎn)2型糖尿病，預(yù)防心血管疾病，降低血糖，血壓，尿酸。對(duì)幾乎所有代謝類疾病都有正面效果。
而斷食和熱量限制更是被唯一證實(shí)的，能夠提高幾乎所有哺乳動(dòng)物最大壽命的方案。
?近年來(lái)隨著癌癥理論的發(fā)展，更是有研究者提出可以利用生酮和斷食的低胰島素環(huán)境，促進(jìn)身體細(xì)胞自噬，消滅和清除癌細(xì)胞，預(yù)防癌癥。
——小豬配齊? 2021.5.4
