故鄉(xiāng)的年味

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 雁返

? ? ? 中午在食堂,發(fā)現(xiàn)有香腸、臘肉供應(yīng),深深感受到年關(guān)將近?;丶疫^年,是我年初踏出家門就開始惦記著的事,雖然自己在綿陽成了家,爸媽也來了這里,可依然是有此執(zhí)念。從十八歲外出求學(xué)開始,我的人生大半是在四處漂泊,于故鄉(xiāng)似乎已成蕩子,可回憶小時(shí)候的事,依然是有思有戀。外面的世界是這般多姿精彩,我也明白再難回到小山村的勞作生活,只是,胡馬依北風(fēng),越鳥巢南枝,故鄉(xiāng)的一草一木,始終是我的魂?duì)繅?mèng)縈。

? ? ? 往年此時(shí),我已規(guī)劃好行程,只等待著出發(fā)。我家離綿陽1600多公里,歸途并不順暢,因而總為選擇最佳行程糾結(jié)。剛來四川的這幾年,綿陽也尚未開通到南昌的航班,須從成都飛南昌,而抵達(dá)南昌后,還得坐4個(gè)多小時(shí)火車才到家。所以我是寧愿選擇坐K1094,花上近30小時(shí),山一程,水一程,伴隨著車上熙攘人群中的笑臉,享受著這一路悠遠(yuǎn)。

? ? ? 喜歡坐火車,還存另一個(gè)念想。上大學(xué)時(shí),因?yàn)椤度龒{好人》這部電影,我對(duì)巴山蜀水有了莫名的感情,那時(shí)心中最向往和覺得浪漫的事情是坐船順長(zhǎng)江,經(jīng)重慶,出夔門、過巫峽、西陵峽,抵達(dá)武漢,而后回到了江西。這份執(zhí)念隨著我入川工作而愈演愈烈。雖然三峽大壩的修起,長(zhǎng)江許多的美景和歷史遺跡淹沒在歷史記憶里,但是能近身感受這份氣息,依然很驚喜。K1094經(jīng)過四川、重慶、湖北后穿越江西,線路恰好是糾纏在長(zhǎng)江邊上,于是滿足了我的這份癡想。一年的重負(fù)在歸途中卸下,車窗外的不僅是一路霧色風(fēng)影,更有一種憑物懷古、追憶山河歲月的情懷。? ? ? ?

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 過武漢

北風(fēng)吹送歸鴉,鄉(xiāng)思分寄天涯。

輕車暮色中,遠(yuǎn)連山漸隱。

才下巴蜀,又過荊襄,遠(yuǎn)處漢陽燈火。

黃鶴樓前,鸚鵡洲畔,朦朧一江煙月。

一般風(fēng)景,兩樣心情,已是十年蹤跡十年心。

(非詩(shī)非詞,不符韻律,寫于2016年2月4日凌晨?;剜l(xiāng)路途中,K1094臨時(shí)??吭谖錆h長(zhǎng)江大橋,憶及華科求學(xué)時(shí)的意氣年華,那時(shí)有東九樓前的晨讀、有墮落街的小吃,更有濃密的頭發(fā)。)? ? ? ? ? ? ?

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 客家年

? ? ? 我的老家是在江西省興國(guó)縣,以客家人為主,離廣東梅州、福建龍巖都不甚遠(yuǎn)。按族譜記載,我的祖上是先從福建遷到廣東、又自廣東遷到了江西。客家的文化習(xí)俗在歲月和輾轉(zhuǎn)遷徙中得到傳承,卻慢慢地在方便快捷的新生活里被忘卻,而我的所知更是少的可憐。但要借用一句話來粗略形容客家文化該是這樣:方言足證中原韻,禮俗猶留三代前。

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? ? ? 很多到過贛南的外地朋友和我說起見聞感受,給我留下的關(guān)鍵字有幾個(gè):話難懂、重男輕女、菜很辣。我是只緣身在此山中,習(xí)以為常反而忽略了。我們縣有三種主流方言,在此基礎(chǔ)上的變種有近十種,有時(shí)同鄉(xiāng)之間的交流反而要借助普通話。所以看到來自四川不同地市的同事間可以用方言正常交流,很是艷羨。重男輕女的現(xiàn)象,在農(nóng)村確實(shí)也還是挺明顯,可能和客家人的宗族觀念非常重也有關(guān)系吧。曾聽說過一句話:有陽光的地方就有客家人,而有客家人的地方就會(huì)有自發(fā)形成的組織。在老家,路上和陌生人打招呼稱一聲“老表”,是與人為善的天然親近意,其實(shí)也源于往上追溯就會(huì)有的宗親姻表關(guān)系。

我桌上的臺(tái)歷,翻到今天是小年二十三了,而在老家是臘月二十四過小年的。到了這天就已然是春節(jié)的氛圍,一直持續(xù)到大年三十,會(huì)有很多的過場(chǎng),也是最熱鬧忙碌的時(shí)候。忙著祭祖、清潔和做各種式樣的吃食,只是原諒我無法用文字描述細(xì)節(jié)。一是許多禮儀流程我也不太懂,二是客家話里的很多物件,我也找不到相匹配的現(xiàn)代漢語稱謂。只是覺得鄉(xiāng)間新年里的慷慨繁華,都在這里,也該就是這個(gè)樣子。

? ? ? 我家是大家庭,我爸有兄弟7人。除夕這天是要整個(gè)大家庭一起,在叔伯和我家輪流過年,所以注定會(huì)是充實(shí)又鬧熱的一天。興國(guó)男人鮮有會(huì)做飯的,逢年過節(jié)或招待客人的菜品,都由女主人操辦。所以除夕這天也是媽媽和嬸嬸們最辛苦忙碌的一天,而我能幫著做的也只有灶里增添柴禾和端菜之類,其余則是盡情大快朵頤。興國(guó)菜的口味近于湘菜,也有很多特色處。

? ? 如果有朋友對(duì)客家文化有興趣,不妨順道來興國(guó)開啟美食之旅。贛菜未入八大菜系,并不是菜品不夠豐富,也不是味道不夠鮮美,而是贛菜講究就地取材,對(duì)食材要求尤其苛刻,因而贛菜難于在全國(guó)流行。興國(guó)最負(fù)盛名的菜當(dāng)屬“四星望月”,1929年毛主席初到興國(guó),品嘗后贊不絕口,見中央是蒸籠粉魚,旁邊是四碟小菜,詩(shī)情大發(fā),遂取名“四星望月”。建國(guó)后,毛主席歷次回江西,都要點(diǎn)四星望月,并把這道菜引進(jìn)了國(guó)宴席。

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? ? ? 四星望月的月是籠床粉蒸魚(豆腐、五花肉、鴨肉亦可,底下一般墊粉干、芋頭、蘿卜),四星是四碟小菜,依時(shí)令不同有所分別。興國(guó)比較特色的小菜有魚絲、蘿卜丸子、冬筍炒臘肉等。

? ? ? 大年三十守歲,伴隨著春晚的歡快,于十二點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)鞭炮,宣告進(jìn)入了新的一年。年初一的早上,我尚在熟睡中就會(huì)被媽媽喚醒,因新年第一天,講究討個(gè)好彩頭。首先是辭舊迎新放鞭炮,然后是要我和我哥辛勤持家,把院落認(rèn)真打掃。這天最緊要的是要戒嗔,不允許不開心和口角之爭(zhēng)。所以雖是孩提時(shí),我倆亦懂得這份珍重,皆成了謙謙君子。

? ? ? 初一的早飯是要素食,敬拜完灶君菩薩后起火,簡(jiǎn)單膳畢。依習(xí)俗,給家中長(zhǎng)輩拜完年,就是要整天宅在家里。如今生活節(jié)奏快了,許多人過完年就要籌備外出打拼,于是訪親問友的進(jìn)程也明顯加快提前到了初一。小時(shí)候的時(shí)光很慢,每去一個(gè)親戚家,都會(huì)在那待夠一整天,留宿過夜更是常態(tài)。如今卻是主要趕飯點(diǎn),飯前飯后的些許閑聊后就要計(jì)劃著下一段行程了。這般的年味漸淡,有流于形式的悵然,可終究還是保留了儀式感。

? ? ? 等到年初十左右,基本已走訪了所有親戚,春節(jié)的氛圍也漸漸落下帷幕。我家在嶺南北側(cè),受南北氣流影響明顯,春節(jié)期間可能是近30度的溫暖燦爛,也可能突然變成了只有三四度的冷雨凄風(fēng)。不過大體上,過了初十已經(jīng)是溫暖如夏。此時(shí),路邊桃李已含苞待放,田里的清明花也茂盛一片。每年在家,我都要去田野采摘,放佛此刻才依然是少年。迎著春風(fēng)飛揚(yáng),每一個(gè)俯拾收獲一片嫩綠,笨手笨腳的我,一個(gè)上午也能采得一斤?;丶野涯廴~洗凈煮熟后,和上米粉,搟成皮,包上蕨菜臘肉餡蒸熟,是我最惦記的家鄉(xiāng)味道。

? ? ? 每一次春華秋實(shí)的輪回,似乎只是在陰陽魚里兜轉(zhuǎn)了一圈。乾知大始,坤作成物,其實(shí)成長(zhǎng)已發(fā)生,只在不經(jīng)意間。

? ? ? 新年臨近,祝愿親朋好友喜樂安吉、心想事成!

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