演變

起源

中國飲茶歷史最早，根據(jù)茶圣陸羽的著作《茶經(jīng)》所言茶葉作為飲料開始于神農(nóng)氏然后在魯周公時期發(fā)揚光大。由此可見，早在幾千年前的神農(nóng)時期，茶以及其藥用價值已被發(fā)現(xiàn)，并由藥用逐漸演變成日常生活飲料。

同樣的，中國茶道也具有相當長的歷史。自晉代以來，茶葉已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬃希嗣裨陲嬘眠^程中開始賦予茶超出物質(zhì)以外的品性。唐代封演所著的《封氏聞見記》記述道：茶道十分風行，朝堂中的名士官宦沒有一個不飲茶的。真正提出“茶道”這一概念的是茶圣陸羽的一位名叫皎然的僧人朋友，在其詩歌《飲茶歌》中首次使用“茶道”這一詞語。這說明至少在唐代，茶道已經(jīng)成為了上層社會的流行文化之一。

內(nèi)涵

人們在品茗過程中除 了從茶葉中獲得感官上的享受之外,還上升到心靈的感受,發(fā)展為一種精神境界上的追求。這是一種詩意的境界,也是一種審美要求的滿足。與此同時,還伴生著一種哲理上的追求,即 在操作茶藝過程中所體現(xiàn)的精神境界和道德風尚,經(jīng)常和人生處世哲學結(jié)合起來而產(chǎn)生一種教化功能。這就是所謂的品茶之道,簡稱為茶道。

茶道文化興起于中國，興盛于日本。茶道的具體含義在千余年的發(fā)展過程中也會隨時間地點的更換有所發(fā)展和適應(yīng)。發(fā)展至今，中國茶道的具體含義仍然沒有一個可以讓大眾都信服的論定。影響力比較大的為莊晚芳的“廉、美、和、敬”。實際上,中國茶道精神的內(nèi)涵非常豐富多彩,幾個簡單的漢字根本無法概括，更多的是與中國人的日常生活方式以及行為習慣連接在一起。

舉例來說，以茶水清新的味道為起點，莊晚芳認為中國茶道的第一個要義為“廉”，清廉的為官標準與平民生活中追求簡樸、節(jié)儉的美德相對應(yīng)。

茶道中所說的“美”包含“葉美”和“味美”，我們認為葉美對應(yīng)的是人形態(tài)上的美麗與吸引人，而味美對應(yīng)的則是人心靈上的美好與人的精神內(nèi)涵。只有首先外形吸引人，不令人反感，其次才會有人更為深入的了解其精神。同時，對于人精神的深入了解也會促進人際關(guān)系的提升。

中國人倡導(dǎo)以和為貴，這也是中國人行為處事的基本標準。追求親人之間和睦相處，鄰里之間和諧對待，而茶道中所體現(xiàn)出的平和心境，正是現(xiàn)在這個浮躁的社會所急需的。

茶道中的第四點精神是敬重、尊敬。中國在封建社會時期是一個以禮為重的國度，禮被提到了相當高的地位。除了在社會方面的維持秩序的作用之外，禮還孕育了中國人謙恭忍讓、凡事講理的民族性格。

茶道的內(nèi)涵以這四點為核心，向其余社會秩序發(fā)散，一同構(gòu)筑了中華民族的民族品格，其中也蘊含了相當多的人生智慧。

中國茶道與傳統(tǒng)儒學的關(guān)系

中國茶道多方體現(xiàn)儒家中庸之溫、良、恭、儉、讓的精神，并寓修身、齊家、治國、平天下的偉大哲理于品茗飲茶的日常生活之中。

中國自從秦代獨尊儒術(shù)之后，儒家的哲學思想占領(lǐng)了正統(tǒng)地位，成為知識分子思想體系的核心，這也是為什么中國茶道受儒學影響這么深刻的原因。

林治先生在《中國茶道》中也說: “中國茶道作為我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)民族文化之一,它必然植根于儒、佛、道三教所提供的思 想、文化沃土之中,吸收融會了三教的思想精華,中國茶道才可能茁壯成長并開出艷麗奇葩。 ” “`和' 便是儒、佛、道三教共通的哲學思想理念?！?/i>

儒家學者在飲茶過程中就會將茶葉與人們的道德修養(yǎng)聯(lián)系起來,認為通過整個品茶活動會促進人們的人格修養(yǎng)的完善,因此沏茶品茗的整個過程,就是自我反省、陶冶心志、修煉品性和完善人格的過程。在茶事活動中注入儒家 修身養(yǎng)性、鍛鑄人格的功利思想,同時也就將儒學一些精髓融入茶道精神之中。因此我們可以說茶道生于儒，又積極的成為儒家文化的一個極其重要的有機組成部分。

因此,中國民眾在長期歷史生活實踐中,由自身生活經(jīng)驗出發(fā)，賦予茶這一實體超乎物質(zhì)層面的精神意義， 從而為中國茶道精神的形成和發(fā)展提供了深厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。與此同時,古代文人也正是從人民群眾的生活中吸取了豐富的精神營養(yǎng),才能夠?qū)χ袊璧谰竦男纬珊桶l(fā)展做出更多的貢獻。