冬至（Winter Solstice），又稱為“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，起源于春秋時(shí)期；
冬至是節(jié)氣中很重要的一個(gè)，這一天的北半球白天最短、黑夜最長(zhǎng)，過(guò)了冬至白天會(huì)逐漸變長(zhǎng)，黑夜會(huì)慢慢縮短，在中國(guó)的古代，有“冬至大如年”的說(shuō)法。
冬至有很多飲食習(xí)俗，在中國(guó)不同的地方飲食習(xí)俗不同。在南方，冬至要吃湯圓。俗話有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。湯圓也稱湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”。吃年糕這個(gè)習(xí)俗從清末民初直到現(xiàn)在都一直有所保留，杭州人在冬至都喜歡吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕，冬至吃年糕，年年長(zhǎng)高，圖個(gè)吉利。嘉興土生土長(zhǎng)的人，大多選擇吃桂圓燒蛋過(guò)冬至夜，另外，在嘉興平湖還有冬至夜吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。
冬至這天，大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品。全家人在祭祖之余，準(zhǔn)備一些臘肉臘腸吃一頓，以祈求來(lái)年能鴻運(yùn)當(dāng)頭。
潮汕有“冬節(jié)丸，一食就過(guò)年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒(méi)有過(guò)，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜里醒來(lái)都要問(wèn)天亮了嗎?然而天好像要與孩子們開玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬節(jié)夜，啰啰長(zhǎng)，甜丸未煮天唔光”的童謠。客家人認(rèn)為，冬至?xí)r的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，柔和爽口。所以，客家人冬至釀酒已成為習(xí)俗。
為了這一天，客家主婦常挑個(gè)吉祥的日子，專門到集市添置釀酒的器具，把陳年的酒壇搬到溪流中，用黃黃的細(xì)沙洗去污物，再讓清涼的泉水反復(fù)沖洗，最后置放在陰涼處風(fēng)干。在四川卻是冬至吃羊肉湯，羊肉是冬日可謂冬日滋補(bǔ)之首，專家指出，吃羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體。
入鄉(xiāng)隨俗，新余這邊，昨天晚上開始了各種包餃子活動(dòng)，敬老活動(dòng)，我也默默的起床來(lái)吃碗熱騰騰的餃子啦。
不知道小伙伴們你們那邊都有些啥習(xí)俗。有和我一樣吃“清雞”的么。
在我老家 ，每每這天，家里人便會(huì)忙活起來(lái)，爺爺在冬至前一天殺好雞，奶奶清理好。第二天早上還躺在床上的時(shí)候便聞到了香味，記得第一次吃雞的時(shí)候，家里的一群小孩子都很鬧，心里還是很期待的，但是自從第一次吃一整只雞吃了四五天之后，每年的這個(gè)時(shí)候，對(duì)我來(lái)說(shuō)挺難熬的。因?yàn)槌缘碾u是“清雞”，也就是不放任何配料。然后拿個(gè)小碗裝好一些醬油啥的配料，蘸著吃，剛開始吃還有點(diǎn)味道，但是吃多了就會(huì)很膩，還必須吃完一整只。
哈哈，最近幾年沒(méi)在老家倒是又有點(diǎn)想嘗嘗呢。
入鄉(xiāng)隨俗，大家不論在家還是不在的，都要早點(diǎn)起床，吃上點(diǎn)什么呀。
