說(shuō)到包菜炒粉絲，可以大家都耳熟能詳了。但這道菜可是一道非常有名的特色菜呢！因?yàn)榘说拇嗄鄞钆浞劢z的爽滑，吃起來(lái)非常過(guò)癮。而且這道菜還屬于健康菜譜，低脂低熱量，適合養(yǎng)生一族食用哦！現(xiàn)在很多地方的人拿包菜炒粉絲直接當(dāng)主食吃呢！包菜跟它才是絕配，簡(jiǎn)單炒一鍋，老公和女兒搶著吃，天冷吃最好了！

可能大家平時(shí)吃肉來(lái)比較多，這道包菜炒粉絲正好適合我們調(diào)節(jié)一下口味。包菜炒粉絲做法也是非常簡(jiǎn)單快手呢，基本上幾分鐘就能出鍋了。而且分量夠足，十分耐吃呢！天冷，我做了這美味，當(dāng)飯又當(dāng)菜，女兒上桌吃撐了，連吃3天沒(méi)吃膩。雖說(shuō)包菜炒粉絲屬于家常菜，但做好也不是那么容易的，比如粉絲容易炒成一坨坨的。下面我們就來(lái)一起做一下吧！

【包菜炒粉絲】

制作配料：包菜半棵 米粉2塊 胡蘿卜半個(gè) 小蔥適量 小蔥適量 大蒜2個(gè) 鹽半勺 老抽1勺 生抽2勺 蠔油1勺

制作方法：

1、米粉溫水浸泡30分鐘，直到泡軟；

2、包菜洗凈，切成細(xì)絲；

3、準(zhǔn)備大蒜切片，小蔥切段，胡蘿卜切成絲；

4、雞蛋磕入碗里打散，倒入鍋里翻炒至凝固；

5、鍋內(nèi)倒入適量植物油，放入蔥白、大蒜翻炒出香味；

6、放入胡蘿卜絲翻炒至變軟；

7、接著放入包菜絲，翻炒至變軟，加入鹽、生抽、老抽、蠔油翻炒均勻；

8、放入米粉翻炒；

9、最后放入雞蛋碎、小蔥段翻炒均勻即可；

10、冷天，炒一盤(pán)粉絲包菜，超級(jí)好吃，喜歡吃辣椒的也可以放入青紅椒絲，更加有味兒！

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