《茶與人生》
己亥年五月初十，憶起宋代蘇軾的《送安惇秀才失解西歸》 ：
舊書不厭百回讀，熟讀深思子自知。
他年名宦恐不免，如今棲遲那可追。
我昔家居斷還往，著書不復(fù)窺園葵。
朅來東游慕人爵，棄去舊學(xué)従兒嬉。
狂謀謬算百不遂，惟有霜鬢來如期。
故山松柏皆手種，行且拱矣歸何時。
萬事早知皆有命，十年浪走寧非癡。
與君未可較得失，臨別惟有長嗟咨。
今給友人整理《人在草木中》一文思緒浮現(xiàn)，所謂：舊書不厭百回讀，熟讀深思子自知。茶與人生有著密不可分之關(guān)聯(lián)，自古以來開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。人生又有八雅：琴、棋、書、畫、詩、酒、花、茶。足見茶和酒在我們生活中的地位有多高。
品茶，品的是人生，茶與人生是密不可分。
品茶，人不宜多，以三四人最妙。
一個人飲茶，為獨(dú)品。一邊飲茶，一邊讀書、賞花、望月，心到靜處即可得神，便會得出人生的真味道來，茶可獨(dú)飲。
二人品茶可得趣，可鑒得茶之風(fēng)味；可論國事、家事、天下之事，宜可道出心中之憂愁密事；雙方推心置腹，氣氛融融，乃增進(jìn)友誼之佳良。
三四人品茶，悠然自得，五人以上則喧，喧則雅趣乏矣。若八人品茶，便失了趣味；三四人飲酒，談笑風(fēng)生，五六人更可談笑風(fēng)生。八人飲酒，盡可開懷暢意。若十人以上，無論品茶還是飲酒，實(shí)在無太多得益處。
茶則須靜品，沏茶一壺，邀三五知己，對坐聊天，即使相對無言，也不覺得無趣。
遇逢到好茶，哧溜一口下去，總歸俗氣，茶有茶道，都需不失禮而又能得其妙焉。
安逸品茶顯高雅，人到無求時才有如此的雅興。
好茶之人必有五美，
味之美、
器之美、
火之美、
飲之美、
境之美，
茶的境界與詩情道心并無分別，
境界高的人才能泡出天人合一的滋味。
茶之雅，詩之渺，自古文人雅士之趣也。唐代詩人劉禹錫的《嘗茶》可謂說盡了茶風(fēng)、茶景、茶香之妙：生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。
以茶為道，文人雅士的最愛。這把中華文化一個側(cè)面具象化的茶道，盡顯中華文化文明禮儀的內(nèi)涵，修身養(yǎng)性的禪意。小小的茶盞，四溢的茶香，布茶的細(xì)繁，聞香的雅致，空遠(yuǎn)寧靜的神思，真是“塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜”的閑逸呀。
古人之于茶事，一個“雅”字寫盡了?！都t樓夢》第四十一回：櫳翠庵茶品梅花雪一節(jié)中，作者借妙玉之口，說出了品茶應(yīng)該具有的境界。妙玉笑道:"你雖吃的了,也沒這些茶糟踏.豈不聞`一杯為品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是飲牛飲騾了'.你吃這一海便成什么? " 可見當(dāng)時人們對于飲茶的精致，相當(dāng)?shù)挠醒芯?。僅僅是烹茶的水，就多種多樣。小小的一杯茶，竟然不是飲，而更多的為了賞。茶之雅，如此可見一斑。
茶與中國文化：中國文化的核心是儒、佛、道！
茶能抑制心中的不平
儒家用茶修養(yǎng)
佛家用茶修行
道家用茶修煉
儒家重秩序和禮儀
如果有遠(yuǎn)方的客人來了，主人誠心而禮貌地給客人獻(xiàn)上最健康的茶水，恐怕客人有水土不服，讓他熟悉一下此地的水土，精神一振。這是對客人的尊重，也是對大自然的一種分享。
佛家認(rèn)為品茶可以參禪，壓制欲望。當(dāng)我們心中不得寧靜產(chǎn)生欲望時，口中含住一口茶，去感受口腔中這口茶的細(xì)微變化。以此修行，達(dá)到心平氣和。
現(xiàn)代人也一樣，當(dāng)遇到煩惱事，用最快的時間沖好一杯茶，慢慢感受品味，在幾分鐘之內(nèi)就可以讓內(nèi)心平靜下來。
道家講究養(yǎng)生，重生命重自由。飲用茶水，可以幫助人體排出毒素，延長壽命。喝酒后會亂說話，擾亂性情，喝茶卻不一樣，茶能抑制心中的不平。
明代茶人張大復(fù)在他的著作《梅花草堂筆記》中寫到：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。”
人們對茶德行，歸納而有十德之說，唐末劉貞亮的茶十德：
一、以茶散郁氣
二、以茶驅(qū)睡意
三、以茶養(yǎng)生氣
四、以茶除病氣
五、以茶利禮仁
六、以茶表敬意
七、以茶賞味，
八、以茶修身
九、以茶雅心
十、以茶行道。
古人對茶之感悟理解今人值得學(xué)習(xí)。
明人顧元慶《茶譜》“人飲真茶能止渴，消食，除疾，少睡，利水道，明目，益思，除煩，去膩，人固不可一日無茶?！?/p>
為名忙，為利忙，忙里偷閑，且喝一杯茶去。
勞心苦，勞力苦，苦中作樂，再倒一杯酒來。
茗外風(fēng)清移月影
壺邊夜靜聽松穿
人在草木中，即歸于自然之境界。
若想體驗(yàn)，不如入盧仝《七碗茶歌》之境界：
“一碗喉吻潤，
二碗破孤悶，
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，
六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
蓬萊山，在何處？
玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。
山上群仙司下土，地位清高隔風(fēng)雨。
安得百萬億蒼生命，墮在巔崖受辛苦！
便為諫議問蒼生，到頭合得蘇息否？”
己是子夜時分，倦意襲來，且與陸羽，飲食論道去也。
妃子笑于珠海。
