一、新安酒樓，我們兒時(shí)的美好回憶
時(shí)光倒流，穿到越1983年的8月8日，我興奮地牽著母親的手，來(lái)到了重新開(kāi)張的新安酒家（即深圳第一家粵式酒家，創(chuàng)于1961年，因眾所周知的歷史原因而停辦，1983年8月8日重開(kāi)），開(kāi)始了這個(gè)周末的快樂(lè)時(shí)光。
年代久遠(yuǎn)，老樹(shù)開(kāi)新花的新安酒家像個(gè)猶抱琵琶半遮面的大家閨秀，給我們這些仿佛等待了久遠(yuǎn)時(shí)代的大小茶客們揭開(kāi)了它神秘的面紗。我們走進(jìn)了新安，就像劉姥姥進(jìn)了大觀園，它寬大敞亮的大廳天花板掛起了盞盞大紅的宮燈，懸墜而下，墻上雕琢著寓意吉祥和富貴的“雙龍戲珠”和“龍鳳呈祥”的圖案，最令人眼前一亮，過(guò)目難忘的是那一幅耀眼燦爛、金碧輝煌的“九龍壁”。說(shuō)實(shí)在話(huà)，在剛剛打開(kāi)改革開(kāi)放之門(mén)的深圳，能夠有如此精細(xì)豪華裝修和當(dāng)時(shí)所謂氣派的粵式酒家，在當(dāng)時(shí)的鵬城，一時(shí)傳為佳話(huà)。
小孩子們固之然是不懂得“欣賞”大人的普洱、菊花、鐵觀音、茉莉等真正品茶的精髓之所在的，當(dāng)然也對(duì)老爺爺們的“一盅兩件”（一盅茶，兩件點(diǎn)心或小吃），就“嘆”（享受）茶嘆一整個(gè)早上的瀟灑人生，不明所以然。
我們的目標(biāo)不單只是“茶樓四寶”：蝦餃、鳳爪、燒賣(mài)、叉燒包，處在發(fā)育階段長(zhǎng)身體時(shí)期的我們特別能吃，什么叉燒腸、牛肉腸、馬蹄牛肉丸、牛柏葉、春卷、潮州粉果......能吃得飽吃得撐的都讓大人們幫點(diǎn)下來(lái)，然后打著飽嗝，一邊玩去了。
時(shí)光荏苒，新安酒樓幾經(jīng)易手，早已物是人非。地點(diǎn)也換了，老板也換了，往日單純光陰中的榮光早已不在，在深圳不斷蓬勃發(fā)達(dá)的餐飲業(yè)中早已泯然眾人矣。
可是，歷歷在目的是，歲月的日子里親人們的一斟一酌，或者又細(xì)嚼慢咽，又或是大快朵頤，無(wú)不把流年里斑駁的記憶，投在了眼瞳里，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，?映在繁星點(diǎn)點(diǎn)的夜空里，那里有鎏金的印跡.......
二、我們?cè)陲嫴璧臅r(shí)候，我們?cè)诹男┦裁?/p>
“今日你飲咗茶咪吖”，大人們見(jiàn)面打招呼，用的都是這句話(huà)，就像北方人問(wèn)“你吃了嗎”一樣，深入到每個(gè)廣府人的生活點(diǎn)點(diǎn)滴滴里面，從有早茶、茶市以來(lái)，上百年的歷史傳承至今，我們本能而又下意識(shí)地反應(yīng)，讓親朋鄰里感到撲面而來(lái)的帶著茶香的氣息。
茶樓，時(shí)至今日，我們?cè)缫呀?jīng)不再把它單純當(dāng)做是飲茶的地方了。那是我們親朋好友相聚一堂，敘舊、拉家常、談生意、互通消息有無(wú)的一個(gè)“圣地”。
固然，光光是飲茶，確實(shí)是能夠交流情誼的一種社交手段和溝通工具，但是加上了各式色香美味的點(diǎn)心，廣東的飲茶，才能成其為真正的“廣式飲茶”，讓我們能夠有足夠的豐腴和厚實(shí)的質(zhì)感來(lái)襯托起我們?nèi)諠u豐富的物質(zhì)生活和文化底蘊(yùn)，使我們的各種內(nèi)容和形式的傾談變得更加融洽、熱鬧和歡愉。
波及海外，在華人聚集的地方，飲茶差不多是點(diǎn)心的同義詞。飲茶的茶樓在歐美被稱(chēng)為“Dim?Sum?House”（中譯：點(diǎn)心屋）。在澳大利亞和新西蘭，索性把飲茶的地方同樣稱(chēng)呼為“飲茶”，而日常交談亦會(huì)說(shuō)“Let's?go?to?Yum?Cha”（中譯：我們?nèi)ワ嫴鑶?/p>
“我地坐低，飲杯茶，吃個(gè)包，慢慢傾”，這句周星馳還在TVB拍電視劇《他來(lái)自江湖》的經(jīng)典臺(tái)詞，已然道盡了飲茶中的三昧。
有喝的，有吃的，坐下來(lái)，就可以把事情好好地聊一番。
“哇，琴日只蚊型股（細(xì)價(jià)股，低價(jià)股）有一波行情喔，你賺咗幾多啫？”
“聽(tīng)講三姑嘅六婆嘅七舅仔生咗個(gè)慈姑定（帶把兒的，兒子）啊，睇嚟個(gè)睇相佬（算命先生）真系幾靈擎（靈驗(yàn)）嘅喔！”
“好耐冇見(jiàn)你吖，你靚咗又fit咗喔！”
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世相百態(tài)在這里上演，人情世故在這里表現(xiàn)，信息家常在這里發(fā)酵聚變，然后傳遞到城里的每一個(gè)時(shí)空里，每一個(gè)人的談資進(jìn)行著各式各樣的變現(xiàn)。
這就是老廣們的生活，以往我們飲著茶，凝固在歷史的瞬間，一盅茶，一份報(bào)紙，可以悠然自在得一整天。
現(xiàn)如今，老一輩的人家依然因襲著古舊的傳承，裊裊升起的香煙和氤氳馨香的蒸汽，依舊長(zhǎng)久的彌漫在空氣間。
更多的是，人來(lái)人往的茶樓里，忙了一周又一周的現(xiàn)代都市人，尋了一個(gè)沸騰喧囂的空間，說(shuō)起了往事，說(shuō)起了從前，說(shuō)起最近的趣事多么新鮮，煩惱憂(yōu)愁都傾倒相見(jiàn)........在茶與點(diǎn)的交錯(cuò)里，品味著你的問(wèn)候，咀嚼著我的好意，交融著各自久違了的心田........
