1……
云峰大師親手烹調(diào)的齋飯，絕對是天下第一。
能稱為齋飯大師的，還有川中福壽樓的二師傅野溪大師，嶺南蓮因閣的總勺青禾大師，嵩山腳下禪靜堂的大師傅石根大師等。而其中石根大師和云峰大師的技藝最為超群，兩人從年輕時便隔空互斗，所供職酒樓的客流量也是常年不相上下。
后來有好事者發(fā)現(xiàn)了一個噱頭，聯(lián)合某某電視臺舉辦了一個全國齋飯烹飪大賽。為了取勝，年輕氣盛的云峰大師和石根大師在決賽中苦斗至第十二道菜。可比到第十可三道時，云峰大師的膳湯居然以壓倒性的優(yōu)勢戰(zhàn)勝了石根大師！至此天下第一的名頭漸漸有了歸屬，禪靜堂開始變得沒以前火爆，石根大師也在幾年后郁郁而終。
十年后，云峰大師的技藝愈加精進。他完全不用味精，也不用食用油，最多用一點點鹽，但他做出來的齋飯，就是五味俱全。每一口湯，每一口菜，你舌頭上的每個味蕾都會被喚醒，各司其職，把咸的、甜的、鮮的、酸的、辣的，一絲絲一粒粒地匯流起來，或如汪洋深沉，柔和而堅決地包圍著你，或如大河奔騰，猛然拍擊你的心扉，或如小溪涓涓，緩緩地，一點一滴地流入你的內(nèi)心，滲透到你的靈魂。
真正使得云峰大師被世人推舉為天下第一的，全然是因為一道簡單的菜品。雜菜煲，各種雜菜混在一口小砂鍋里，有菌子，野蔬，大豆，菜干，米羹，武火開鍋，文火慢燉，火心收汁。上桌時粘稠淺褐的底汁還在微微冒泡，咕咕作響，一陣陣香氣隨著不斷脹破氣泡撲鼻而來。
據(jù)說每一鍋菜的滋味都不一樣。雜菜煲一定是一席齋飯的最后一道，你在吃前面幾道菜時，云峰大師會默默觀察你，從你的言行舉止和欲求情緒中，確定放入菜煲中各種食材的分量。有一些人，成功的企業(yè)家，某省政要，甚至在吃過雜菜煲后，當場失控流淚?！比松啊ⅰ卑謰尅啊卞X？“……每個人哭喊的話雖有區(qū)別，卻又大致相同。
有人建議，這道菜應(yīng)該叫人生百味，也有人說，不如叫再世輪回吧，更有自命風流者，給取了個長達七個字的名字：百珍無事人何泣。然而發(fā)黃發(fā)皺的菜單上，一直是印著三個歐楷，雜菜煲。雖則如此，人們討論的熱情一直未減。
近日，云峰大師宣布了一則震驚世人的消息。不是雜菜煲終于改名，而是年逾七十的云峰大師決定退休，由僅存的徒弟不違接班。云峰大師還說，將在交接時把三十年前全國齋飯烹飪大賽的取勝秘訣宣告天下。
2……
是日，沉云山下停的車是平常的數(shù)倍。日已西落，大地和車輛被染上一層昏黃，人們皺著眉頭，向著太陽，緩緩朝半山腰爬去，每個人看起來都好似蒼老了。
云峰大師雖僅在一桌宴席上輕輕提過，但兩日后，消息已像巨石投入大海震起的風一樣，吹到了很遠。來的人有熟客，朋友，也不乏一些負有盛名的大廚。還有一輛車，車后插著一面紅旗，風吹展時可清楚看見——荊河日報。人們自然不想錯過這盛大一刻，更不會錯過利用巨大轟動賺錢的機會。
“云峰大師終于要退休了啊?！睅讉€平時經(jīng)常關(guān)顧，有過幾面之緣的熟客在上山路上相遇，打過招呼后便攀談起來。
“大師都七十歲多了，也該安享晚年了。大師一桌齋飯賣那么貴，這些年賺的錢，剩下的日子夠他闊綽渡過了?！?/p>
“自從二十年前大師離開豐慶樓，到沉云山開自己的齋餐館，幾乎所有的食材都是他自己在山上種的，烹調(diào)過程是他和徒弟親力親為，一天也就賣三桌齋飯，賣的貴很正常呀?！?/p>
“那也是，而且這餐館的位置也是極佳，不高不低的，還經(jīng)常起云霧，野菌野菜什么的長得可好了，大師每年都要給山林管理部門不少錢吧……”
“到了！林總，請?！?/p>
“不敢不敢，李總你請。”
雖說是齋餐館，也僅是依著山搭起的一間木屋，窄窄的門上掛著一塊木匾，用行草寫著云峰二字。門內(nèi)就是廳堂，剛剛好放下三張八仙桌。此刻桌子已經(jīng)坐滿，堂里也水泄不通，其他人或站著，或從窗子門戶外面攀著往里看。廳堂的角落高高架起了一臺攝像機，一個記者模樣的人不停在喊，“小心點別擠，攝像機要被你撞倒了！”人聲鼎沸，根本聽不清他的喊叫聲。
“上菜了！”不違從里間走出，一邊吆喝著，艱難地穿過人群，把菜擺上桌。好不容易上齊，站著的人只有看著，坐著的人大快朵頤，總感覺菜比以往的好吃不少。
“上菜。”突然一聲平淡的聲音響起，音量雖然不高，卻鉆進了每個人的耳朵，在腦海里發(fā)聵。一個瘦小的老人從里屋慢慢邁出，滿頭白發(fā)，腰桿卻筆直，兩只粗大的手沉穩(wěn)有力，端著兩鍋還在冒泡的煲。
人們自動地向兩邊拼命擠，給老人讓出一條路來，眼里滿是崇敬和不舍，仿佛歡送神祗登天路上夾道的朝圣者。在他們心中云峰大師就是神，食神。而食神在今天就要離開他們了。
云峰大師和平常不一樣，最后自己也端了一鍋雜菜煲在吃。他吃得很慢，所有人都吃完了他還沒吃下一半。他好像在回味，在醞釀，臉上時而開心，時而痛苦，時而糾結(jié)，時而釋然。大家只有等，沒人不耐煩，反而都盯著云峰大師看，意圖從他臉上表情的演變，挖掘出他的一生。
云峰大師終于喝下最后一口湯。擦擦嘴，又喝了一口茶，緩緩地站了起來。
“諸位……”大師輕輕開口。主菜終于上了，廳堂瞬時雅雀無聲，大家都豎起耳朵，緊緊盯著云峰大師的嘴巴不放，生怕錯過一個字。
3……
“這是我徒弟不違，相信諸位都已認識……”
“大師，為什么選擇不違廚師當您的接班人呢？是不是他天資聰穎，把您的本事都學(xué)了去？”記者不合時宜地打斷了講話，大家心里不悅，但也沒有表現(xiàn)出來。
“不是。我的其他徒弟都跑去大酒樓當廚師了，只有他比較愚笨，手藝又差，沒有酒樓肯雇他，只能一直呆在這里給我打下手?，F(xiàn)在我干不動了，發(fā)現(xiàn)身邊就他一個接班人，沒得選擇?！贝髱煵⒉粣?。
“好了不違，你就是下任齋餐館的主勺了?！痹品宕髱熆粗磉叺牡茏?，默默地遞出一塊暗黃色的銅牌，上面鍍著“天下第一齋”五個紅字，卻是大師多年前烹飪大賽獲得的獎牌。“接下，莫要辱沒了齋餐館的名聲！”
人群突然掌聲雷動，歡呼雀躍，都為親眼見證了劃時代的交接這偉大的一幕感到興奮不已?！安贿`大師，不違大師……”人們開始起哄，手機的閃光燈閃個不停，像星光明滅的夜空，一顆星星暗淡，另一顆星星燦爛。
大家終于逐漸安靜，喜悅慢慢褪去，又想起了大師好像還有一件更重要的事沒宣布。
“接下來我說的每一個字你們都要聽得清清楚楚，我不會說謊，我將把事情原原本本地告訴你們?！贝髱熗蝗粐烂C起來，整個人鎮(zhèn)定異常。如果主菜是龍蝦，那現(xiàn)在就是龍蝦頭上裝飾用閃閃發(fā)光的大珍珠。
“三十年前我在全國齋飯烹飪大賽中能夠獲勝，完全是因為我作弊了。我使出了卑鄙的手段，偷走了所謂的天下第一?！?/p>
靜，完全的靜。一片死寂，死一般的沉寂。
大家呆呆地望著，就只是望著，頭微微地抬，眼睛朝著前方。腦子因為巨大的沖擊變得蒼白，視線開始模糊，眼前的大師看不清了，在他們心里的神也跟著消散，一尊魔鬼正慢慢露出獠牙。
記者更是呆立在地。本來會是一篇十分優(yōu)秀又吸引眼球的采訪記錄片，他早就想好了要如何塑造一個偉大廚師的退場，以各種轟轟烈烈的生平事跡來不斷烘托英雄遲暮的悲傷無奈，天下第一便是最最有分量的大事，他也早就想好了要賺多少觀眾讀者的眼淚。但這一切，都必須基于一個光輝正面的人物形象，他的離開才足夠震撼?？涩F(xiàn)如今，全部毀了！
“大……大師，您開玩笑的吧，那個比賽我在現(xiàn)場看的?！庇腥嗽噲D挽回，“當時你們用的廚具，青菜，啥都一樣，評委老師也是什么行業(yè)都有，您怎么可能能夠作弊啊……”
作為一場全國性的大賽，為了確保公平公正，當時無論是砧板鍋爐，還是盆碗筷勺，規(guī)格產(chǎn)商都完全一樣，甚至青菜，都是一個老農(nóng)在同一塊地里種出來的。評委也是來自各個行業(yè)，美食家，雜志記者，食品廠經(jīng)理，觀眾代表……可以說，盡可能地杜絕了各種客觀因素。
“什么條件都一個樣，不可能的，您不可能作弊的，不可……”那個人突然想起了什么，霎時言語停止，眼睛睜得好大，滿是驚恐，半張的嘴巴也忘記合上。
4……
“菜刀?！痹品宕髱熗蝗坏卣f。
廚師的刀，就像劍客的劍，乒乓球運動員的拍子，都有最適合自己，最順手的一把。劍客比劍的時候，不會換一把統(tǒng)一的劍。廚師也一樣，比試廚藝的時候，用的必定是自己平時常用的菜刀。
“最后一道菜的時候，我掏出了我?guī)サ牧硪话巡说丁＿@菜刀與其他無異，卻是我從慶豐樓的切肉師傅那里拿來的。常年的切肉，刀面上黏覆了一層動物的油?！?/p>
“用這把刀切菜，刀上的動物油就全都涂到菜上。這些菜熬成的膳湯，等于加了一些動物油，自然要比石根只加了植物油的純菜湯要鮮美多一絲了。雖只是多了一絲，但這一絲卻已經(jīng)足夠打破僵局，幫我獲得勝利了?！?/p>
“因為只是涂刀上的動物油，量極少，所以評委們在品嘗的時候，自然不清楚這絲美味是什么味道，又是從何何來，最終只能歸功于我的廚藝更加高超。賽后我看到石根偷偷地喝了一口我的湯，細細品味后滿臉的不可置信，在原地站了許久，最終失魂落魄地離開了比賽場地?？尚Φ氖悄菚r還有人在污蔑他輸不起?！?/p>
“沒過幾年石根死了。他一定一直在鉆研我那絲鮮味到底從哪里來，可絕對研究不出個結(jié)果。我認識他多年了，他是個固執(zhí)的人，不達目的決不罷休，他最后一定是耗盡心血而死?？蓱z我一個小詭計，為了一個虛名，利用全世界對我的信任，居然害死了一個偉大的廚師。”云峰老人說不出的落寞。
“大……大師，這就是你后來躲到這里的原因？既然良心被譴責了，為什么一桌齋飯還要收那么貴??？”記者明顯打算破罐破摔了，既然無法樹立一個光輝的正面人物，那就揭露一個卑鄙無恥的小人好了。
出奇的是這次沒有人覺得氣憤，反而都有些許出了一口惡氣的快感。
“是的，我良心受到了譴責，所以辭了慶豐樓的職位，跑到這躲了起來。至于收費那么高……”云峰老人長長嘆了口氣，“我不止害了一個廚師，還害了一個家庭?！?/p>
“石根老來得子，他死的時候兒子才兩歲。他妻子是個家庭婦女，沒有工作。石根是個廚癡，大部分的收入都被他花去研究廚藝料理了，本身就沒什么積蓄。加上意外早逝，家里根本沒有經(jīng)濟來源，叫一個婦女如何把小孩拉扯大？”
“于是我便假借社會慈善組織的名義，每個月都給他妻子和兒子匯去不少生活費，希望可以讓自己少些罪惡感?！?/p>
“石根的兒子終于在去年博士畢業(yè)，他妻子也在最近因病去世，我突然覺得，也到我該解脫的時候了?！?/p>
云峰老人突然轉(zhuǎn)過身子，對著不違大聲呵斥：“不違！為師給你起號不違，就是要你以后無論做什么事，都不能違背自己的良心，你可能做到？”
“弟子謹記教誨！”
“好！不違，你且說說，玉鏡草和離沙果一起慢熬半小時，人吃下去會怎么樣？”
“初入口味道異常甜美，半分鐘后即變苦澀。有劇毒，會吃下去后在半小時后發(fā)作?！?/p>
“正確！為師剛才的那鍋雜菜煲，正是加了玉鏡草和離沙果！哈哈哈！”
云峰老人大笑三聲，往椅子上一坐，頭靠上椅背，慢慢地合起雙眼，臉上還留著解脫般的微笑。
人群又是一片死寂，今日震驚的消息一個接著一個，每個人的臉上只有呆滯和迷茫。
周圍爆發(fā)出一陣驚慌失措又雜亂無章的嘈雜聲。
“救護車，快叫救護車！”“不違！這毒藥能不能解？要怎么解？”“扶他躺下了睡吧！”……
面前的老人曾經(jīng)做了一件很為人不齒的事，出格到讓他們義憤填膺，只想狠狠地把他唾棄，甚至覺得在他受到懲罰時一定會拍手叫好。但現(xiàn)在這老人真的要死了，他們居然放下了憤怒和執(zhí)著，人性中的善良使得他們開始想盡一切辦法來試圖挽救老人的性命。
沒用的。已經(jīng)快到毒發(fā)時間了，最近醫(yī)院的救護車開到這里加上爬山路，最少也得半小時，那時我已經(jīng)到達陰曹地府，跪在石根面前祈求他的原諒了。
5……
人聲還是那么嘈雜。耳朵還是那么靈敏，眼睛雖然合上了，但一點失去視力的感覺也沒有。身體一點痛苦都沒有。云峰老人躺了一陣，呼吸還是那么有力，地府的勾魂惡鬼好像并沒有到來。
“師傅，您先起來吧。”耳畔突然傳來不違的聲音，“早上我在廚房里收拾食材的時候，就看見了你藏起來的玉鏡草和離沙果。雖然我不知道您是用來干嘛的，也不知道您會不會把這兩樣菜混起來煮，但謹慎起見，我后來還是偷偷在你的鍋里刷了一層虎峰蜜。虎蜂蜜您知道的吧？和玉鏡草、離沙果一起煮，毒性就沒了，只是有點瀉藥的作用而已?！?/p>
云峰老人一臉意外地睜開了眼睛，眼前除了不違帶著關(guān)切的笑臉，周圍還圍著焦急不安的人。他們看到云峰老人確實沒事，不約而同的松了口氣，那記者還拿著手機不停在道歉：“不好意思不好意思，老人沒事了，都是誤會都是誤會，麻煩你叫醫(yī)院不用發(fā)救護車了……”
“師傅，您曾經(jīng)對不起世界，所以你現(xiàn)在就要好好補償這個世界啊。您明明能夠用廚藝給大家?guī)砀杏|，讓大家生活得更有意義，卻想一死了之，這樣才是不負責任吧？您已經(jīng)錯過一次了，現(xiàn)在還要再錯一次嗎？”
“是啊大師，吃了您的雜菜煲，我突然覺得我這些年老是顧著賺錢，都忽略了我的家人了。后來我拒絕了很多生意，抽了不少時間去陪伴我的家人……”
“大師，我本來是一個哲學(xué)研究生，因為畢業(yè)論文寫不好的關(guān)系，我已經(jīng)兩年不能畢業(yè)了！因為您的雜菜煲，我突然有了靈感，終于寫出了一篇很完美的論文……”
“大師，因為您……”
人們七嘴八舌地說著，最終匯成一句話：“大師，您不能死??！我們還想著繼續(xù)吃您的雜菜煲呢！”
云峰大師眼眶濕潤了，突然把手伸向不違，“紙！”
“哦哦，師傅，這么老一個人還哭啊，不害躁??？”不違連忙遞過一包紙巾。
“哭個球?。≡撍赖幕⒎涿?、玉鏡草加離沙果，肚子疼死老子了！”云峰大師整個人突然彈起來，直接往后院跑，差點連手都一起用上。他一邊跑還一邊大叫：“我宣布，從明天開始，云峰齋餐館一天供應(yīng)六桌齋飯，價格是以前的一半！”
