提前幾天，爸就和我們約好，小年這天，晚上要回家吃年糕。

年糕，年糕，甜甜蜜蜜，年年高。這滿滿的儀式感，哪怕是最不喜歡過年的我，也是充滿了期待。

記得以前，蒸年糕這個(gè)活兒，不是老爸做的。媽媽年輕的時(shí)候，干活麻利，但是粗糙些，相當(dāng)?shù)碾S心所欲。我這些年說干就干的風(fēng)格，完全是得了媽媽的真?zhèn)鳌?/p>

所以，哪年一時(shí)興起蒸年糕，完全取決于那年的那一天， 媽媽剛好想到了蒸年糕這件事情，或者是誰有意無意提起來，你是不是不會(huì)蒸年糕?好勝的媽媽，便會(huì)馬不停蹄地買來食材，趁熱打鐵隨性來一鍋，哪管什么初一十五、大年小年?蒸好了，吃就完了。

由此，可想而知，這么任性的說干就干，配方、配料全靠運(yùn)氣，也就是說，從來沒有一成不變的配方，也就沒有一成不變的味道。常變常新，每次吃年糕，開鍋蓋的那一刻，不次于開盲盒，那驚喜，也是令人期待呢！

后來，這個(gè)工作，不知啥時(shí)候開始，有了一個(gè)交接，并沒有儀式。當(dāng)我意識(shí)到時(shí)，媽媽脫產(chǎn)了，老爸，全權(quán)接手，毫無斷層。

從此，我們就固定在小年這天，吃到爸爸蒸的年糕。同樣的配方，同樣的形態(tài)，同樣的味道。盼小年，就像盼臘八、盼元宵、盼中秋一樣，充滿了期待，又是如期而至，雷打不動(dòng)。不用下通知那種。

說同樣的配方，其實(shí)也不完全是。

最初，爸爸蒸年糕，是用大黃米面，加上煮好的大棗揉碎、豇豆，加紅糖和面，揉成窩頭的樣子蒸熟的。

后來，我提意見，我想吃不加豆子的，所以，去掉了豇豆。

再后來，我又提議，放紅糖顏色太深，我喜歡金黃色的年糕，所以，爸爸的年糕又變成了加白糖。

寫到這里我才發(fā)現(xiàn)，對(duì)食物，我總有孜孜不倦的追求，典型的吃貨呢！

所以，年糕每年都有些許的變化，但是，不變的是，總在小年這天如期而至。

今天，也不例外。

我們到家時(shí)，年糕還沒上鍋蒸，在飄窗上晾著呢！我仔細(xì)一看，咦，不對(duì)呀，爸爸每年做的年糕都是油光水滑，大小勻齊，小巧玲瓏的很漂亮，今天是咋了，有裂紋，不光滑，不像老爸一貫的風(fēng)格嘛！

爸爸有些懊惱，說今天把活兒干拙了。這次突發(fā)奇想，用開水燙面揉年糕，以前是溫水和面的。誰知熱水加的有點(diǎn)多，大黃米面恰好全用完，面稀了。而且，燙過的大黃米特別黏，不好攥年糕，所以，操作了半天，一頭惱火，還不滿意。哎……

我趕緊安慰老爸，外形咋樣不管他，燙面的應(yīng)該更細(xì)膩，更好吃哦！

爸爸忐忑地，先蒸一鍋試試。蒸到一半時(shí)間，從透明玻璃蓋觀察，幸好沒有攤成一團(tuán)。最后蒸好出鍋了，由于面軟，的確是有些“晚節(jié)不保”，有攤了的趨勢(shì)，總歸還是一個(gè)個(gè)的，沒失了方寸。

精益求精的老爸，有些懊悔，剩下的一半，他還在考慮明天怎么補(bǔ)救。

我們，卻迫不及待趁熱吃一個(gè)嘗嘗。嘿，別說，燙面的年糕，的確更加細(xì)膩，口感超級(jí)棒。歪打正著，我們更喜歡這個(gè)口味呢！

所以，今天我們一大家子的晚餐， 是粉皮香菇雞湯＋年糕，聽起來有點(diǎn)混搭，但是味道卻相當(dāng)不錯(cuò)。

粉皮雞隨時(shí)可以安排，但是小年夜的年糕，我們都吃了。

甜甜蜜蜜，年年高。