枸杞，是名貴的藥材和滋補(bǔ)品。日常生活中，我們最常食用的養(yǎng)生保健食物，除了紅棗，可能就屬枸杞了。
冬天是最適合養(yǎng)肝腎的時候，枸杞既可以補(bǔ)肝明目，更可以滋養(yǎng)腎精，現(xiàn)在吃，補(bǔ)益效果最好。而用枸杞巧妙搭配，功效更強(qiáng)大。
枸杞的食材搭配方法
1
枸杞配紅棗
食材：紅棗10克，枸杞8克。
做法：
1、把紅棗放入鍋中，用中火炒10分鐘左右，待紅棗的外皮顏色逐漸變深即可。倒出放到碟子中，涼透后待用，多出的可用密封的容器先裝起來以后備用。
2、把涼透的紅棗，加上洗凈的枸杞一齊放入茶壺里。
3、加入適量的冰糖，然后加入熱水，冰糖的分量可根據(jù)自己的口味來放。
4、蓋上茶壺蓋子，約5分鐘左右燜出味道后，即可倒出來喝。
功效：補(bǔ)氣血、美容養(yǎng)顏，可使面色紅潤、皮膚白嫩、有光澤。
枸杞紅棗泡水喝，做法非常簡單，對工作忙的上班族來說，不管熬夜多晚，喝點枸杞大棗水，第二天都會有很好的氣色。
多喝點枸杞紅棗，對容易失眠、尿頻、體虛的人來說，有很好的改善作用，堅持喝還能更好的保持健康好氣色。
2
枸杞配龍眼
食材：枸杞、龍眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。
做法：
1、枸杞、龍眼、葡萄干、菠蘿用水沖洗干凈。
2、放入小碗加蜂蜜及適量水，入蒸籠蒸20分鐘即可。
功效：常服補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血活血，延年益壽。
3
枸杞配蛋
食材：枸杞20克，雞蛋2個。
做法：
1、枸杞洗凈放入碗中備用。將雞蛋打入碗中，與枸杞調(diào)勻。
2、蒸熟即可食用。
功效：中老年人多吃枸杞雞蛋羹，可延緩視力衰退，防止老花眼。
枸杞的季節(jié)搭配方法
1
春天配黃芪
春天，萬物復(fù)蘇，人體陽氣漸漸升發(fā)。
枸杞味甘平補(bǔ)，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生發(fā)，比如黃芪等。
2
夏天配菊花
夏天，人們總是渴望一壺甘涼的茶水，消除暑熱。
枸杞子味甘，如果配菊花、金銀花、綠茶等，飲用后感覺心曠神怡。尤其是與菊花搭配，可以滋陰明目，清除肝火。
3
秋天配山楂
秋天，空氣干燥，人們總感覺到口干唇裂、皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風(fēng)。
這個季節(jié)，吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當(dāng)然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達(dá)“酸甘化陰”之效。
4
冬天配山藥
冬天，人們將自己裹進(jìn)厚厚的棉衣中，以助自身陽氣抵御寒冷。
枸杞子能夠平補(bǔ)陽氣，可以天天服用，特別是和各種粥品搭配，如大棗、龍眼、山藥等，有助于保護(hù)人體陽氣，抵抗嚴(yán)寒天氣。
枸杞的分辨妙招
市場上很多商家都在售賣枸杞，有的枸杞看起來干癟，有的看起來很鮮紅，如何避免買到以次充好，染料的枸杞呢？主要可以從幾個方面來分辨：
1.摸——染色枸杞手感比較濕潤，正常枸杞手感比較干，而且果肉感覺很飽滿。
2.聞——抓一把枸杞用雙手捂一下，再湊近聞，如果聞到刺激的嗆味，那么很有可能是被硫磺熏蒸過。
3.嘗——枸杞是可以直接食用的，正常枸杞甜味很明顯，而硫磺熏制過的枸杞味道則是酸澀，帶有苦感。
另外，正常的枸杞自身含有胡蘿卜素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見水就有色素溢出，這些顏色都是植物自身色素。而有些枸杞則是精料染過的，這種掉色則是不正常的。
大家在購買枸杞時，要記住不選鮮紅、艷紅、透紅、發(fā)亮、酸味重、枸杞氣味不明顯的枸杞；只選甘甜味正、稍鮮紅深紅、有一般枸杞的香味的枸杞。
