???? 剛跨進(jìn)超市，迎面而來(lái)的熱空氣瞬間就把木子的眼鏡給蒙上了一層白霧，頓時(shí)感受到了世界對(duì)她這個(gè)重度近視者滿(mǎn)滿(mǎn)的惡意……在尷尬中，木子只好乖乖地摘下眼鏡，并從包包內(nèi)側(cè)袋子里拿出隨身攜帶的迷你方形棉布，把鏡片仔細(xì)地擦拭了一遍。
???? 畢竟是自己住的小區(qū)旁的超市，木子對(duì)這里的每個(gè)角落都非常的輕車(chē)熟路。戴好眼鏡后，她直接就往不遠(yuǎn)處生鮮區(qū)里賣(mài)豬腳的攤位走去。在離攤位還有幾步遠(yuǎn)時(shí)，木子發(fā)現(xiàn)就只剩下一盒兩只裝的豬腳了，不過(guò)賣(mài)相看起來(lái)還不錯(cuò)，不禁心中一陣暗喜。到了攤位前微笑著說(shuō)：“阿姨您好，這盒豬腳我要了?！痹?huà)剛說(shuō)完，拿著豬腳轉(zhuǎn)身正準(zhǔn)備走時(shí)，就被阿姨給叫住了。
??? “姑娘，姑娘，等一下，不好意思啊，這盒豬腳被一位先生在您之前要了，他剛剛因?yàn)橥I(mǎi)生抽，去前面拿去了?！卑⒁堂鎺нz憾地對(duì)木子說(shuō)道。
????正說(shuō)著，一個(gè)高瘦戴著副時(shí)下比較流行款式的眼鏡，穿著黑色復(fù)古且印有披頭士樂(lè)隊(duì)圖案的休閑衛(wèi)衣，外露出來(lái)白色襯衫的領(lǐng)子格外的顯眼的男生也來(lái)到了攤位前。由于他懸在半空中的手一只拿著瓶生抽，另一只拎著裝有幾顆西紅柿的袋子，再加上一臉木訥的表情看著木子，顯得有點(diǎn)滑稽。木子看著他的樣子，不由得笑了出來(lái)。
?? “這盒豬腳，是你先要啦？”木子面帶狐疑地問(wèn)道。
? ?“嗯，是的，剛忘拿生抽了，就臨時(shí)走開(kāi)去前面拿了一瓶?！?/p>
?? “額，好吧……要是能早點(diǎn)來(lái)就好了?！?/p>
? ?“你也想買(mǎi)豬腳么？這兩只豬腳看起來(lái)的確不錯(cuò)，要不分你一只回去先做？”
? ?“哇，真的嗎，真的可以嗎！那等會(huì)兒結(jié)賬的時(shí)候我給你錢(qián)。”
? ?“相比于給錢(qián)，我更希望知道你是怎么做豬腳的，最近我在研究豬腳的各種做法，可總是做不 到想要的那種味道?！?/p>
?? “呀，看來(lái)你是一個(gè)美食愛(ài)好者呀，你掃一下我微信吧，對(duì)了，還不知道怎么稱(chēng)呼你呢?！蹦咀舆呅χ鴮?duì)他說(shuō)，邊從包包里掏出手機(jī)。
? ?“我叫張為白，很高興認(rèn)識(shí)你，期待你做的豬腳?！睘榘紫壬鷴咄昴咀拥奈⑿藕?，微笑著對(duì)木子說(shuō)。
? ?“我叫李木子，叫我木子就可以了，很高興認(rèn)識(shí)你。那我們就微信聊，交流美食吧?！?/p>
????他們倆邊說(shuō)邊往收銀臺(tái)走去。結(jié)完賬，互相到別之后，就各自回家了。
????木子回到家中，簡(jiǎn)單收拾了一下，就開(kāi)始做豬腳了。這次，她準(zhǔn)備做“白湯豬腳”。至于她為什么選擇做“白湯豬腳”，一來(lái)是沒(méi)有什么過(guò)多的復(fù)雜工序，二來(lái)是更好的還原豬腳最初的味道。
??? 豬腳洗凈后，木子把它斬成不大不小的幾段放入一旁的玻璃碗中，順手又從冰箱里拿出青蔥、蒜和生姜，清洗處理后放在一旁。所有的前奏工作都完成了后，木子開(kāi)始了第一道工序——焯豬腳。焯豬腳是為了去除豬腳里面的浮沫和臟物，過(guò)程并不復(fù)雜，只需要將豬腳和青蔥、姜片、少許料酒一齊放入鍋中加水煮開(kāi)后，撇去雜質(zhì)撈出豬腳用涼水洗凈。接下來(lái)就到了第二道工序了，木子又將焯好的豬腳和姜片、青蔥、蒜一并放入鍋中，加清水漫過(guò)豬腳，蓋上鍋蓋，開(kāi)小火燉煮。大約過(guò)了兩小時(shí)，廚房里已經(jīng)是香味四溢了，木子揭開(kāi)鍋蓋頓見(jiàn)鍋內(nèi)湯汁清澈濃郁，豬腳的表皮在湯汁沖滾下看起來(lái)富有彈勁。就這樣，一碗美味的白湯豬腳做好了。
?? 簡(jiǎn)單收拾了下，木子拍了張照片，附上文字“白湯豬腳”給張為白先生發(fā)了過(guò)去。
? “白湯豬腳，看起來(lái)很不錯(cuò)耶，你很喜歡這樣的做法么？”張為白回消息。
? “嗯，是的，很喜歡白湯豬腳，因?yàn)樗鼰o(wú)需其他佐料掩護(hù)，所有的形態(tài)都袒露在人的面前，沒(méi)有香料，沒(méi)有調(diào)色，一切的條件都要自給自足?！?/p>
??“對(duì)，的確是這樣！大廚，告訴我，你是怎么做的吧，嘿嘿?！?/p>
? 木子給張為白講了她做白湯豬腳的主要步驟后，特別強(qiáng)調(diào)了一句：“切記，不要用大火煮食！”
? “為什么，會(huì)出現(xiàn)什么后果？”
?? “做白湯豬腳重要的是從一開(kāi)始就要保持湯水的清澈，需要用耐心和細(xì)心去照料。如果用大火煮，湯汁就會(huì)快速沸騰，翻滾豬腳，會(huì)使豬腳內(nèi)部的蛋白質(zhì)分解而變成浮沫。這樣白湯豬腳就不是那種自然清澈的樣子了，也失去了它原本的味道了?！?/p>
???? 就這樣，那天晚上他們聊了很多，從白湯豬腳，到平日的愛(ài)好，再到各自的小夢(mèng)想。直到突然意識(shí)到明天還要上班，還有很多事等著去做之時(shí)，才互相道了晚安，慢慢進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。
???? 當(dāng)然，后面的故事和平日里發(fā)生的愛(ài)情一樣，也沒(méi)有什么大的轟轟烈烈。但是張為白并不是一個(gè)無(wú)趣的人，他總能給彼此平靜而又忙碌的生活帶來(lái)些小驚喜和浪漫，或許這就是他們的愛(ài)情能夠一直保鮮原因吧。
?? ? 飲食和男女，人之初最根本的欲望所在，兩者之間似乎一直存在著某種聯(lián)系。李木子小姐和張為白先生，之所以能夠因一碗白湯豬腳而相識(shí)、相戀。除了通常所說(shuō)的緣分之外，更多的是一種契機(jī)。這種契機(jī)是彼此對(duì)美食的熱愛(ài)，是彼此為等待一個(gè)不讓自己失望的另一半而不斷地努力。有時(shí)候，生活并沒(méi)有那么的紛繁復(fù)雜，契機(jī)到了一切都會(huì)變得簡(jiǎn)單而又自然。
