每一個有幸成為母親的人，我想他最大的人生愿望就是養(yǎng)育一個健康、聰慧、有作為的孩子。有作為，其實本身是建立在孩子的健康以及他的聰慧的學習成長能力的基礎之上。所以今天的課程，我相信所有的媽媽都會很想聽。據(jù)我所知，大部分的媽媽都沒有認真學習健康知識，大部分的媽媽本身自己就不太健康，大部分的媽媽，基本上是按照媽媽的媽媽的媽媽的觀念和思想來養(yǎng)育生活在這個時代的孩子。所以，有時候真的也為難他們，懷抱著一輩子的愿望，卻沒有一點扎實的基礎。學的知識非常的膚淺，甚至是報刊雜志上面隨便看來的，甚至是鄰居大媽隨便聽來的，甚至是到醫(yī)院聽聽醫(yī)生的見解就抄來的。用這樣的思想觀念來養(yǎng)育孩子，說真的，實在是太不負責任。無論是對孩子未來的渴望，還是對于最基本的只是讓她健康，都不是一個可以隨隨便便的事情。所以，最重要是，你要意識到，你的知識體系的來源。你養(yǎng)育孩子，讓他可以有過人的智慧，能夠在未來的社會競爭當中勝出。怎么可能去學那些老頭老奶奶的知識呢？不管我們爺爺奶奶有多么疼愛孩子，他們生活的年代早就已經(jīng)跟現(xiàn)在完全不同了，他們所擁有的食材，他們所經(jīng)歷的社會變革以及他們的生活方式，他們帶著農(nóng)業(yè)社會的印記以及帶著封建社會的符號來養(yǎng)育后代，養(yǎng)育你，再養(yǎng)育他們的子女以及到現(xiàn)在她們的孫子外孫女。說真的，實在是勉為其難。不管怎么樣，對你而言，能夠聽這堂課，是你們的福氣。你們知道，孩子的特點就是新陳代謝的速度很快，這是第一個特點。什么叫新陳代謝速度快呢？就是舊細胞死亡，新的細胞很快的就生長替代老舊組織。所以，孩子摔傷，摔傷破皮流血，甚至摔斷手腳，都很快就會復原，而且不留下什么疤痕。這就是他的自我修復能力很強。所以簡單的說，如果孩子能夠做到營養(yǎng)均衡、足量?；旧纤∈呛茈y的，但是，凡事就怕的“但是”。但是，由于大部分的小孩都是跟父母親在一起吃飯。而不是一群小孩一起按照兒童的餐飲標準，來給他們選擇他們喜歡吃、容易吃、愛吃的飲食方式。所以，他們坐在大人的餐桌上，那些食物的烹飪方式，往往加了很多的調(diào)味品，往往把食物切得太大塊。比如說空心菜，這個青菜又長，又難吞咽。孩子怎么可能能夠好好的吃青菜呢？跟著父母親吃飯本身就意味著孩子很難得到均衡的營養(yǎng)。這是第一個麻煩事，就是和父母在一起吃飯。第二個麻煩事就是孩子很容易在吃飯的時間可能會玩啊，打打鬧鬧啊，不專心吃東西。這個時候父母親拿他也沒辦法，所以只好給他吃些零食，便餐。來讓他們飽腹。這樣就開始培養(yǎng)了偏食的小孩，和營養(yǎng)不均衡的生活方式和習慣。加上在中國這個土壤，我們基本上到沃爾瑪、家樂福等各大超市，那些食物基本上都是做給成人的，給孩子的都是零食，而不是專業(yè)的食品。這個和法國，荷蘭，意大利，德國的情況完全不同。那里的柜臺非常之大，大到相當于我們國內(nèi)的半個小超市那么大，都是兒童食品，有把水果做成果泥的代餐食品。有把西蘭花，胡蘿卜，還有紫甘藍組成的泥。盡量讓孩子能夠在主食之外，吃到健康的輔食。健康的輔食，其實就是健康的零食。他們有很多很多的水果泥，很多很多的水果汁是專供兒童的。很多很多的兒童罐頭，那罐頭跟我們俗稱的罐頭不一樣，相當于一個密封罐用來把食物方便保鮮而已，那是真正做到又營養(yǎng)又安全又健康的輔食結構。所以，這三個問題，如果你不知道該怎么解決，那我就來教你。你必須知道，兒童的健康絕不可能依賴醫(yī)療系統(tǒng)，絕不可能依賴生病之后所用的任何藥物。他的成長是靠食物，他的每根血管是靠食物，它的每個細胞，每個骨骼，他的大腦的發(fā)育，他的肝臟，他的腎臟…所有的身體器官都是靠食物構造出來的。一旦身體有什么毛病，也都是依靠食物提升免疫力，依靠食物提升身體素質(zhì)。你先要知道這個問題的嚴重性，然后你要知道，這不是你可以開玩笑的。你必須建立一個策略，這個策略就是去提升孩子身體素質(zhì)的三個重要策略。第一個策略就是建立一個能夠確保營養(yǎng)均衡的飲食計劃。第一個計劃就是引路，營養(yǎng)早餐和兒童幸福餐拿到小孩面前，無論輔食吃的怎么樣，無論有沒有吃到輔食健康食品，都先吃到一個均衡的代餐食品。營養(yǎng)早餐就是把牛奶加上雞蛋加上蘋果，香蕉這樣的水果，加上橄欖油，葡萄籽油，牛油果油，亞麻籽油這些好的油的來源。然后再加上兒童蛋白質(zhì)粉，再加兒童多種營養(yǎng)素，把它放到攪拌機里一起攪拌。給他喝下去，無論他吃不吃別的東西，確保他早餐吃進去的是均衡的營養(yǎng)。這樣的營養(yǎng)早餐在中餐和晚餐都可以給他再吃，叫做營養(yǎng)代餐。然后，盡可能給他選擇，讓他能夠愛吃雞蛋，愛喝牛奶，愛喝酸奶。選擇的零食，也要去選擇健康的零食。記住，真的不能開玩笑，你要讓他在成長到十三歲發(fā)育之前所吃的食物，都是這樣的健康食材。比如說幸福餐，就是蛋白質(zhì)粉加上兒童多種營養(yǎng)片，加上纖維素，加上樂纖這樣的代餐食品。最好再加上水果把他們一起攪拌。這些做法其實是可以變化的，只要他愛吃。原則就是第一要有足夠的蛋白質(zhì)來源，第二要要有優(yōu)質(zhì)的油的來源，第三要有適當?shù)奶妓衔飦碓?。最好還能加上一些堅果，然后，再加上兒童多種營養(yǎng)素，使他不管怎么樣，不會缺維生素B，不會缺維生素C，不會缺A，不會缺E，確保它的營養(yǎng)均衡。這樣它的生長所需要的原材料，他的細胞所需要的原材料，他的骨骼所需要的原材料，他的血管所需要的原材料，就能夠基本滿足。有人說，他對雞蛋過敏怎么辦？增加維生素B和乳酸菌。過敏不是缺乏乳酸菌，就是缺乏維生素B和維生素C。只要你把這些補充上，幾乎所有的過敏都會消除。以上是從食物上來提升兒童身體素質(zhì)的，這個難度不大，而且很容易學。最重要是你要有個理念，兒童不是靠藥物獲得健康的，兒童在生病的時候不能依賴藥物。治療疾病必須依賴食物來提升身體素質(zhì)和提升免疫力，使兒童本身有戰(zhàn)勝疾病的能力。當他一次又一次的戰(zhàn)勝疾病之后，孩子的身體素質(zhì)就越來越強，不僅僅是食材給了它的原材料，更重要的是他親自戰(zhàn)勝了疾病之后，他的身體作戰(zhàn)能力越來越強，免疫水平越來越高。這是第一條講到的就是食物，貢獻給大家。鼓勵你家里一定要有維生素B和維生素C。因為兒童的疾病差不多基本上不是缺乏維B就是缺乏維C所引起的，或者是缺乏乳酸菌。如果他從來沒有用過抗生素，那么他就不一定會缺乏乳酸菌。如果他用過抗生素治療過疾病，就一定要給他補充乳酸菌。因為，只要用過抗生素，只要去過醫(yī)院打針、吊瓶、輸液，做過這些事情，他的腸道一定受到破壞。腸道一受到破壞，幾乎終身的健康就受到破壞。一定要花幾個月的時間補充乳酸菌來糾正腸道的環(huán)境。兒童健康真的很好搞定，基本上，補充蛋白質(zhì)粉，補充維B，維C，兒童鈣鎂片，差不多你就能夠讓他的體質(zhì)慢慢提升上來。什么兒童的鼻炎，咽炎，支氣管炎等各種各樣的疾病你不要管他的疾病，要管他的體質(zhì)。你不要管他的疾病，要管他的體質(zhì)。你不要管他的疾病，要管他的體質(zhì)。說三遍，讓你記住一下，只有他的體質(zhì)強化，他的免疫力提升，他所有的疾病才能消除。你不要老是問，他有什么這個病那個病，這個病那個病，都不是你要研究的，他的體質(zhì)提升上來，才能不生病，他的體質(zhì)上來了，才不會輕易的被打倒，這才是關鍵。而提升他的體質(zhì)的關鍵就是營養(yǎng)均衡，蛋白質(zhì)，維生素B，維生素E，好的油，多種維生素，礦物質(zhì)。在下一個，就是要訓練他的身體素質(zhì)，從他從小開始。記住第一個關鍵就是，不要太在乎他吃的東西是否衛(wèi)生。這也許是你第一次聽說，其實，小孩身體很敏感，他是容易生病，但是他也容易好，不要一驚一乍的，他的生病過程就是他身體學習過程。只要營養(yǎng)充足，基本上他什么病都能戰(zhàn)勝。這是陽光森林過去十多年真真實實的經(jīng)驗。因為營養(yǎng)充足，體質(zhì)就會提升，體質(zhì)提升了，就有戰(zhàn)勝疾病的本錢。第二個部分就是，上面講的不要太在乎衛(wèi)生。陽光森林的孩子，從小，他們吃東西，食物掉在地上，我們就叫他撿起來吃。掉在桌上就撿起來吃，他們經(jīng)常用手抓著吃。他們有時候手上粘著泥，粘著土，還抓著食物吃。他們的父母親也不會阻止他。因為他們知道，真正自然界里面滴泥土，地板上的這些，所謂的細菌，根本傷不了你的，你現(xiàn)在去躲他，你也躲不了。這些細菌，他不在這里摸到，就在那里摸到。以后也要記住，細菌、病毒，不是你能夠躲得掉的，你唯一能夠戰(zhàn)勝細菌、病毒的方法，就是在孩子健康的時候，讓他多多少少接觸一下，使身體產(chǎn)生免疫力，產(chǎn)生抗體，才能夠不輕易被這些細菌、病毒打倒，身體才能夠有非常強大的自我保護能力。我非常誠心的把這樣珍貴的知識交給你們，希望你們認真學習，別總想依賴別人依賴醫(yī)院，你的孩子一輩子能依賴別人嗎？流鼻血能依賴我嗎？將來不止是流鼻血，還會有各種各樣的問題。所以再說一遍，孩子所有的健康問題，都要從他的體質(zhì)改善計劃開始，從他的食物增加蛋白質(zhì)，增加好的油，增加多種維生素、礦物質(zhì)開始，從他的營養(yǎng)能夠做到均衡、做到完整、做到足量開始，把這句話多看幾遍認真的去做到。從小培養(yǎng)他吃東西的時候，不用太講究，什么都可以吃。也不用太在乎衛(wèi)生問題，因為，實際上過于在乎衛(wèi)生問題就是很不講衛(wèi)生，因為，不讓身體有接觸細菌、病毒有害物質(zhì)的這個機會，那么這個身體就會很脆弱，將來真正接觸到的時候，會不堪一擊。同時也希望你懂得，下雨天的時候帶孩子去淋淋雨，下雪天去玩玩雪。冬天的時候，試著把他的衣服穿少一點，不要害怕再生病，你要害怕的是他沒有很好的體質(zhì)。體質(zhì)來自于兩個部分，第一個叫做均衡的飲食，第二個叫做有鍛煉的機會。反反復復鍛煉的機會，鍛煉對溫度的適應，鍛煉對各種細菌、病毒的逐漸適應。鍛煉跟別人發(fā)生沖突、懂得去應對、懂得去解決的能力。孩子只有被信任，他才能夠有很好的心理狀態(tài)當一個孩子，你相信他，你欣賞他的時候，他就有能力變得越來越好。經(jīng)常批評你的孩子，你會有兩個結果，第一個就是，他所有的能力在未來發(fā)揮不出來，你將受害一輩子。第二個就是，他會跟你產(chǎn)生對抗，產(chǎn)生逆反，他將會一輩子不想再聽你講話。所以身為父母要養(yǎng)成一個習慣，也許你可以給你的孩子定規(guī)矩，但是你一定要學會欣賞他，鼓勵他，贊美他。無論他做得多錯，欣賞、鼓勵和贊美都比批評、壓制、嘲諷、惡言惡語要好得多。所以你一定要學習欣賞和贊美他。