? ? ? ?在椒江有兩家小店，現(xiàn)在成為我不斷重溫的用食之地。
? ? ? ?沒錯，題目已經(jīng)直接說了，這兩家小店就是：久不離食與茶作良食。
? ? ? ?說他們是小店，是因為店確實不大，但是能量很大。如果說你身在椒江，卻沒有去過，那么你實在是對不起你的口舌脾胃。
? ? ? ?先說久不離食，這是家肉鋪。
? ? ? ?肉鋪自然是賣肉的，專業(yè)的牛肉料理，最近還推出了減脂健康餐，瞧瞧！脂老虎的異業(yè)聯(lián)盟又尋找到一位好伙伴。
? ? ? ?做食物，基因很重要?；蛘哒f，誰做的很重要，久不離食的肉是一幫對自身身材頗為考量的健身達(dá)人們切割烹飪，這個你完全可以有畫面感，脫衣有肉的型男用新鮮的黃油為你把牛排烹煎的恰到好處，這樣的美食感覺，是我們對生活應(yīng)該有的態(tài)度——隨心而不隨意。
? ? ? ?當(dāng)然他們對牛肉文化的挖掘與傳播還不夠，在服務(wù)的親和力上也還不夠。
? ? ? ?這一點，茶作良食就做得要好一些。
? ? ? ?茶作良食也有肉，有正宗的臺灣師傅坐鎮(zhèn)而出的鹵肉飯。
? ? ? ?曾有人這樣說：在臺灣，從嗷嗷待哺，到白發(fā)垂髻，這一生都與鹵肉飯糾纏不清。
? ? ? ?其實江浙也是有鹵肉飯的，只是在做法上與食材的使用上略有不同，記得椒江陵園路一帶曾就有一家做肉炊飯的早餐店也是盛名在外的，只是不知道現(xiàn)在還在不在？
? ? ? ?小的時候，家里難得吃到一次的肉沫拌飯也有今日臺灣鹵肉飯的蛛絲馬跡，當(dāng)然論精致度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，但反之勾起人的童年回憶，可見這里面的同宗同源和熟悉的味道。
? ? ? ?幾年前去過一次臺灣，體味到不少中華文化的一脈相承，以及太平洋海風(fēng)吹拂后那種嗲嗲的腔調(diào)，我是極度盼望臺州能早日成為臺灣自由行城市的。如此，我想好好行走一番。
? ? ? ?說到底，我現(xiàn)在最向往的職業(yè)就是廚師，可惜我還只能為了五斗米而雜食就餐。
? ? ? ?但是我始終是“廚心”不死的，有這樣的追求，我覺得我活著還是有希望的。
? ? ? ?好在還有像久不離食與茶作良食這樣的小店，可以讓我吃到很本真的食物。讓我覺得廚藝是人世間最令人神往的藝術(shù)。
? ? ? ?我的一個朋友在某上市公司擔(dān)任高管，工作壓力很大，煩躁易怒，經(jīng)常失眠，極為痛苦。后來，有位高人給他傳了一個秘方：睡不著的時候，到廚房里去，煮沸牛奶，倒入打散的雞蛋，可以收鍋時加點糖，乘溫?zé)岢韵?，然后將鍋、碗、勺逐一清洗干凈。一個月后，他夜夜安然入睡。
? ? ? ?這一番食之有味，是不是就取名為煮奶蛋食呢？
